JR Nagoya Takashimaya presenta la edición 2026 de «Amour du Chocolat!» («¡Amor al Chocolate!»), un evento de chocolate de primer nivel que presenta dulces exclusivos de Malebranche Kioto Kitayama. El evento exhibe nuevos postres Koicha (matcha espeso) que resaltan los sabores profundos y auténticos del matcha Uji.
Detalles del evento
Período: Del 16 de enero (viernes) al 14 de febrero (sábado) de 2026
Ubicación: JR Nagoya Takashimaya, 10.º piso, sede principal
Horario: 10:00 a. m. a 8:00 p. m.
※ La sede principal en el 10.º piso cierra a las 7:00 p. m. el último día
Productos exclusivos de JR Nagoya Takashimaya
Mini Terrine Kyo ippon Koicha y azúcar moreno
Elaborado con hojas de té de primera cosecha 100 % matcha Uji molido a la piedra
Una terrina suave y sedosa que ofrece el umami natural y el amargor del té. Dos sabores distintos muestran la versatilidad de Koicha:
Koicha: El chocolate blanco premium realza el perfil de sabor de Koicha, creando una experiencia de doble capa con umami Koicha concentrado tanto en el pastel húmedo como en la salsa.
Azúcar moreno: La profunda riqueza y dulzura del azúcar moreno complementan el sutil amargor del Koicha, creando una armonía de sabor compleja entre el pastel de umami concentrado y la salsa de azúcar moreno.
Precios:
- Koicha (4 piezas): 1860 ¥ (impuestos incluidos)
- Azúcar moreno (4 piezas): 1860 ¥ (impuestos incluidos)
- Koicha y azúcar moreno (6 piezas): 2790 ¥ (impuestos incluidos)
Monaka Kao Koicha
Una combinación maravillosa de monaka fragante y Koicha rico
Obleas de monaka delicadas, fragantes y cuidadosamente horneadas que intercalan una crema suave y rica con infusión de Koicha cuidadosamente seleccionado. El aroma audaz, la astringencia profunda y la sutil dulzura del Koicha premium se realzan con almendras tostadas. En el momento en que toca tu paladar, el sabor intenso se extiende, seguido de un regusto memorable que crea una experiencia verdaderamente maravillosa.
Precios:
- 4 piezas: 1556 ¥ (impuestos incluidos)
- 6 piezas: 2333 ¥ (impuestos incluidos)
Productos clásicos de Malebranche
Koicha Langues de Chat «Cha no Ka»
El producto estrella de Malebranche, el Koicha Langues de Chat «Cha no Ka» (Flor de té). Elaboradas con hojas de té premium de la región de Uji Shirakawa de Kioto, las galletas langues de chat con infusión de té Uji intercalan un chocolate blanco original con un rico sabor a leche. Esta obra maestra muestra la habilidad y la pasión del chef, con el rico sabor, la dulzura y el aroma de Koicha como características definitorias.
Kakao Langues de Chat «Taiko no Ka»
Después de una búsqueda de un año, el equipo descubrió el cacao vietnamita. Debido a su cultivo centrado en la calidad, este cacao raro ofrece un perfil de sabor delicado con notas que recuerdan a las manzanas verdes y una acidez suave. Las galletas langues de chat de cacao tostado a baja temperatura intercalan chocolate que conserva el carácter único del cacao.
Explorando el encanto de Koicha: la dedicación de Malebranche a Koicha
Utilizando 100 % matcha Uji de primera cosecha, molido a la piedra
Hojas de té cultivadas mediante métodos tradicionales
El Koicha utilizado proviene de «Kyo no Takumi» (Maestro de Kioto), que mantiene el ahora raro método de cultivo «Hon-oi Chaen» (auténtico jardín de té cubierto). La técnica «Oika-en» consiste en cubrir todo el campo para proteger las plantas de la luz solar, concentrando el umami y la riqueza para producir un té de sabor más intenso. El método «Hon-oi» utiliza específicamente técnicas tradicionales que se remontan al período Edo, empleando pantallas de caña y paja aplicadas a mano para cultivar un rico sabor.
Matcha de calidad superior con dulzura suave: Koicha
Hay dos tipos de matcha que se elaboran moliendo hojas de té en un molino de piedra: «Usucha» (té ligero) para batir y beber, y «Koicha» (té espeso) para amasar y beber. Generalmente, el Koicha se elabora con hojas de té superiores con menos amargor y astringencia, lo que permite saborear la dulzura natural del matcha, lo que lo convierte en un grado superior.
Este compromiso con la calidad «honmamon» (auténtica) ofrece tanto inspiración como un sabor delicioso.
¡Conoce al mejor chef de Malebranche!
Grand Chef Koichi Saito
Grand Chef de segunda generación de Malebranche.
El chef Saito se centra en la creación de dulces prestando atención a cada detalle, desde la textura y la facilidad de cortar con un tenedor hasta el disfrute general.
Fechas de aparición programadas:
Enero: 16, 17, 18, 24, 25, 31
Febrero: 1, 7, 8, 14
Mensaje del chef Saito:
«Es un gran honor reunirme con todos ustedes nuevamente en la principal celebración del chocolate de Japón. Hemos creado los nuevos productos de este año con todo nuestro corazón. ¡Espero hablar con ustedes!»
Malebranche Kioto Kitayama
Fundada en 1982, esta tienda de confitería opera bajo el concepto de «Calidad de Kioto», ofreciendo dulces de estilo occidental que adoptan la sensibilidad estética de Kioto mientras celebran las alegrías de cada estación.
Kakao 365
Una chocolatería ubicada en una casa tradicional que abrió sus puertas en el distrito de Gion de Kioto en 2014. Propone un estilo de vida enriquecido con cacao los 365 días del año, siguiendo las tradiciones de Kioto.
Sitio web oficial de la marca: https://www.kyoto-quality.com/
Instagram: https://www.instagram.com/malebranchekyoto/
X (anteriormente Twitter): https://twitter.com/malebranche_kyo
