Matsuya Foods se prepara para abrir "Matsuya PREMIUM", su primer local permanente dentro de unos grandes almacenes, en la planta sótano de Matsuya Ginza. La nueva tienda abrirá sus puertas el 10 de junio de 2026, como parte de las celebraciones del 60.º aniversario de la cadena.
El proyecto nació de la conexión entre ambas empresas que comparten el nombre "Matsuya": Matsuya Ginza, que celebró su centenario en 2025, y Matsuya Foods. Concebida originalmente en 2019, la colaboración se pospuso debido a la pandemia de COVID-19 antes de materializarse finalmente con una tienda efímera (pop-up) de tiempo limitado que obtuvo una respuesta sin precedentes. Ahora, la tienda permanente está lista para recibir a los clientes.
El concepto de la tienda se basa en el tema principal de Matsuya Ginza, "lujo y accesibilidad", con el objetivo de ofrecer una experiencia única en este establecimiento.
Destacados del menú exclusivo
La oferta se centra en platos premium exclusivos de Ginza.
① Gyudon de carne de Kobe — ¥1,390
② Gyudon de carne de Kobe doble carne — ¥2,080
Un gyudon exclusivo de Matsuya Ginza que utiliza carne de Kobe. La carne se prepara siguiendo un método de cocción propio para resaltar su sabor, y la salsa combina el tare original del gyudon de Matsuya. Se utilizan cebollas nacionales y jengibre encurtido como guarnición.
③ Hamburguesa de wagyu nacional con salsa de tomate umami — ¥1,681
Una hamburguesa hecha con wagyu negro nacional, cubierta con un huevo pasado por agua de la marca "Maximum Koitamago", conocida por su yema rica. La carne está mezclada para mantener su ternura incluso cuando se enfría, mientras que la salsa de tomate umami está formulada para complementar el sabor natural del wagyu.
④ Tonteiki de cerdo de región nevada — ¥1,681
Un generoso corte de 150 g de cerdo nacional criado en regiones nevadas, valorado por su grasa dulce y su textura tierna. Se sirve con la salsa tonteiki original de Matsuya y se cubre con ajo frito como acento.
⑤ Curry rico de ternera fundacional — ¥1,050
⑥ Curry rico de ternera fundacional × Carne de Kobe — ¥1,681
⑦ Curry rico de ternera fundacional × Hamburguesa de wagyu — ¥1,681
Basada en el querido "Curry de ternera fundacional", esta versión está enriquecida con una generosa porción de carne hervida para obtener un sabor más profundo. Las combinaciones clásicas de Matsuya como el "Kare Gyu" y el "Hamburg Curry" se reinventan aquí con carne de Kobe y hamburguesa de wagyu.
Todos los precios incluyen impuestos. La presentación puede variar. No se aceptan beneficios para accionistas, vales de comida ni servicios de pedidos móviles.
También están previstos menús de temporada adicionales y guarniciones.
Presentación y ambiente premium
Los platos se sirven en recipientes "wappa" de madera de falcata con un envoltorio decorativo de papel y embalaje respetuoso con el medio ambiente. El personal viste uniformes elegantes con chaleco marrón y completa una formación de hospitalidad específica para Matsuya PREMIUM a fin de ofrecer un servicio y un conocimiento del producto propios de unos grandes almacenes.
El interior de la tienda presenta una audaz combinación de tonos negros y madera cálida, acentuados por un logotipo dorado que transmite la calidad y la presencia adecuadas para un entorno de grandes almacenes. Un escaparate exhibe muestras de comida bellamente dispuestas, ofreciendo a los clientes una sensación de descubrimiento y ocasión que difiere de un restaurante Matsuya estándar.
Detalles de la tienda
- Nombre de la tienda: Matsuya PREMIUM Tienda Ginza
- Dirección: Matsuya Ginza B1F, Sección de Bento y Comida Preparada (3-6-1 Ginza, Chuo-ku, Tokio)
- Fecha de apertura: 10 de junio de 2026 (miércoles)
- Horario: 11:00 a. m. a 8:00 p. m. (hasta las 7:30 p. m. los domingos y el último día de días festivos consecutivos)
- Área de ventas: 5.05 m² (aprox. 1.53 tsubo)
- Artículos del menú: 7 artículos en 4 categorías
