mesm Tokyo, Autograph Collection, un moderno hotel de lujo ubicado en el área de Takeshiba en Minato Ward, comenzará a vender su colección «Chocolate de los Cinco Sentidos» a partir del lunes 9 de febrero de 2026. Anteriormente disponible exclusivamente como amenidad de bienvenida para huéspedes selectos, el hotel ahora ofrece esta experiencia de chocolate única al público tras numerosas solicitudes.
La colección de chocolate presenta cinco piezas distintas, cada una diseñada para resaltar un sentido diferente: vista, gusto, tacto, olfato y oído. Cada pieza contiene ganache cuidadosamente elaborado que ofrece sabores refinados y un regusto agradable.
Desarrollo y Colaboración
El «Chocolate de los Cinco Sentidos» fue desarrollado bajo la guía y supervisión integral de Daisuke Yamauchi, un consumado chocolatero que pasó 10 años en el mundialmente famoso chocolatero francés Patrick Roger, donde se desempeñó como sous chef durante sus últimos años. Yamauchi actualmente posee y opera LoDYc chocolate.
El proyecto comenzó cuando Yamauchi se hospedó en el hotel y brindó comentarios sinceros al momento del check-out: «La estadía fue maravillosa, pero sería aún mejor si el chocolate en la habitación fuera diferente». Este comentario inspiró al hotel a buscar un chocolate que realmente encarnara los valores experienciales que querían ofrecer.
A través de un extenso desarrollo y refinamiento de recetas bajo la instrucción de Yamauchi, el equipo del hotel se dedicó a perfeccionar cada aspecto del proceso de producción y la calidad del acabado.
Los Cinco Chocolates
Vista: Este chocolate presenta una lujosa decoración de pan de oro. El ganache incorpora pasta de judías rojas dulces con un acabado limpio y sutiles notas de whisky escocés.
Gusto: Destacando el jarabe de maracuyá de las islas Ogasawara y la refrescante acidez de la lima. Las notas cítricas nítidas armonizan con el chocolate suave para un perfil de sabor adictivo.
Tacto: Presenta una acidez equilibrada con una textura masticable de pâte de fruit. La sensación cambiante en la boca con cada bocado crea un final memorable.
Olfato: En el momento en que te lo llevas a la boca, el rico aroma del «Takeshiba Blend» de Sarutahiko Coffee se eleva suavemente. A medida que se derrite, se extiende un sabor suave parecido al latte, brindando unidad entre aroma y sabor.
Oído: Ganache relleno de arroz crujiente peta, almendras trituradas y feuilletine. Los sonidos ligeros y crujientes de «pop» y «crunch» complementan su refinada textura.
Los chocolates presentan recubrimientos notablemente delgados y delicados que requieren una precisión artesanal para lograr tanto la delgadez como un acabado lustroso y uniforme, un proceso que exige considerable habilidad y tiempo.
Detalles del Producto
Fecha de Lanzamiento: 9 de febrero de 2026 (lunes)
Ubicación/Horario de Venta: mesm Tokyo 16F «Chef's Theatre» / 11:30 AM a 9:00 PM
Precio: ¥2,980 (impuestos incluidos) por caja de 5 piezas (tamaño de la caja de 14 cm × 8 cm)
Reservas: Póngase en contacto con la línea principal de mesm Tokyo al 03-5777-1111
Notas Importantes:
- Disponible solo para compra en el hotel; sin servicio de envío
- Cantidades diarias limitadas disponibles; se recomienda confirmación telefónica anticipada
- Vida útil: aproximadamente de 7 a 10 días después de la compra
Acerca de mesm Tokyo, Autograph Collection
Operando bajo el concepto «TOKYO WAVES», este hotel de lujo de 265 habitaciones abrió sus puertas el 27 de abril de 2020, dentro del complejo WATERS takeshiba desarrollado por JR East Group en el área de Takeshiba en Minato Ward. El hotel tiene como objetivo servir como un ícono del estilo de vida de Tokio, donde la energía urbana se encuentra con la creatividad, ofreciendo a los huéspedes nuevos descubrimientos a través de servicios y contenido arraigados en el «ahora» siempre cambiante de Tokio.
Con espectaculares vistas de la bahía de Tokio y los históricos jardines Hamarikyu, combinados con arte y música que estimulan todos los sentidos, el hotel aprovecha los ricos recursos regionales y la integración artística. Como miembro de la marca Autograph Collection Hotels de Marriott International, representa una propiedad que es «Exactly like nothing else» («Exactamente como ninguna otra»).
En 2024, mesm Tokyo se convirtió en la primera instalación de alojamiento en Tokio en obtener la etiqueta ecológica internacional «Green Key» y recibió la certificación four-御衣黄 (Gyoiko) Zakura de la práctica ESG nacional Sakura Quality (comúnmente conocida como «Sakura Quality Green») certificación ecológica sostenible para instalaciones turísticas.
Acerca de Autograph Collection Hotels
Autograph Collection Hotels celebra la originalidad y aprecia la individualidad de más de 330 hoteles independientes en más de 50 países y territorios en ubicaciones excepcionales en todo el mundo. Cada propiedad encarna la pasión de sus fundadores y hace realidad su visión, haciendo de cada hotel algo verdaderamente especial: «Exactly like nothing else» («Exactamente como ninguna otra»). Los hoteles son seleccionados por su construcción única y su firme compromiso con el diseño y la hospitalidad, brindando momentos vívidos que crean impresiones duraderas. Para obtener más información, visite www.autographhotels.com.
Autograph Collection Hotels participa en Marriott Bonvoy, el programa de viajes de Marriott que reemplazó a los anteriores programas Marriott Rewards, The Ritz-Carlton Rewards y Starwood Preferred Guest (SPG). Marriott Bonvoy ofrece a los miembros carteras de marcas globales excepcionales, experiencias a través de Marriott Bonvoy Moments y beneficios incomparables, incluidos puntos para estadías de hotel gratuitas y noches para el avance del estatus de élite. Para la inscripción gratuita como miembro y los detalles del programa, visite https://www.marriott.com/ja/.
