GRADATIONS, un local gastronómico ubicado en el piso 41 de Nagoya Midland Square operado por Escrit Corporation (sede central: Chuo-ku, Tokio; Presidente y CEO: Morihiro Shibuya; Bolsa de Valores de Tokio Estándar: código 2196), renovará sus menús de té de la tarde y parfait por un período limitado de temporada. Del 11 de enero (domingo) al 1 de marzo (domingo) de 2026, el restaurante ofrecerá un té de la tarde con el tema de «Fresas y Queso» con platos salados como protagonistas, junto con un parfait de temporada que combina los deliciosos sabores de las fresas.
Ubicado en el piso 41 de Midland Square, un edificio emblemático que simboliza Nagoya, GRADATIONS ofrece vistas panorámicas desde 200 metros sobre el nivel del suelo. El cielo muestra una rica variedad de expresiones, creando momentos especiales junto con la cocina.
Té de la tarde con platos salados como protagonistas: disfrute de 8 tipos de queso
El té de la tarde de GRADATIONS destaca por enfatizar las comidas satisfactorias en lugar de centrarse únicamente en los dulces.
El menú presenta ocho tipos diferentes de queso, cada uno destacando sus características únicas a través de tartaletas en el centro, expresando la transición estacional del invierno a la primavera. La composición presenta combinaciones de ingredientes y contrastes de sabores cuidadosamente considerados, lo que garantiza una experiencia agradable de principio a fin sin volverse monótona.
Menú salado
- Brie de Meaux x Tarta de verduras de invierno
- Burrata x Tarta de estofado de tomate con calamares y aceitunas
- Queso ricotta x Salmón marinado, yema de huevo semicurado, tarta de Haccho Miso
- Mascarpone x Teriyaki de seriola al estilo occidental, yuzu, tarta de daikon marinado
- Queso cheddar x Crepe de crisantemo de guirnalda con bacalao y confit de limón
- Fromage Blanc x Sopa de verduras Miura
- Camembert x Caviar Ossetra, huevo, tarta de lima
- Gorgonzola x Tarta de Mikawa Beef al estilo tartar
Mignardises que muestran diversas expresiones de fresa
Las mignardises, que se disfrutan entre los platos salados, presentan una línea de dulces con el tema de la fresa.
Las notas agridulces de las fresas se combinan con crema, chocolate y productos horneados para crear un regusto ligero y persistente.
Menú de Mignardises
- Mille-Feuille de fresa
- Mousse de vainilla y fresa blanca
- Sándwich de pudín de fresa con sable de frambuesa
- Col de fresa con crema de pistacho y salsa de frambuesa
- Fresa con chocolate
- Tarta de queso y fresa
- Verrine de fresa
Bebida de bienvenida y TÉ KUSMI
A su llegada, los huéspedes recibirán una bebida de bienvenida llamada «Gradation Lemonade», una bebida refrescante que combina Fever-Tree Premium Soda con limón y granadina.
Además, las bebidas de flujo libre incluyen KUSMI TEA, una casa de té orgánico de Francia. Los huéspedes pueden disfrutar de tés con diferentes aromas y sabores combinados con la comida y los dulces.
Selección de TÉ KUSMI
- Anastasia
- Tsarevna
- Rooibos Almond (sin cafeína)
- Kashmir Chai
Parfait de fresa de invierno: capas de sabores de fresa
El parfait de temporada limitada presenta fresas como la estrella, en capas con la riqueza del queso y la leche, la acidez y las variaciones de textura. Los sabores cambian dentro del vaso, presentando diferentes expresiones con cada cucharada. Disfrútelo durante el té de la tarde o combínelo con champán por la noche.
Composición del parfait
Gelatina de fresa, confitura de fresa, crumble, tarta de queso horneada, crema de queso, crema batida, yogur de fresa, helado de fresa, helado de leche salada, merengue, chocolate crujiente, fresas, flores comestibles, ralladura de lima
Resumen del menú
Té de la tarde
Nombre: Tartaleta de queso y mignardises de fresa
Horario de servicio: 11:00 a. m. a 3:30 p. m. (asientos de 2 horas, último pedido a los 90 minutos)
Detalles del plan (por persona)
| PLAN | COMIDA・BEBIDA・BEBIDA・ESPECIAL | PRECIO |
|---|---|---|
| A | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] — [S] — |
¥5,500 |
| B | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] — [S] Plato estrella «Sándwich de mascarpone con trufa negra y mantequilla Échiré» |
¥6,700 |
| C | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] Vino de flujo libre (estándar) [S] — |
¥7,000 |
| D | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] Vino de flujo libre (estándar) [S] Plato estrella «Sándwich de mascarpone con trufa negra y mantequilla Échiré» |
¥8,200 |
| E | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] Vino de flujo libre (premium) [S] — |
¥9,000 |
| F | [F] 8 artículos salados, 7 mignardises [D] Bebida de bienvenida, 4 tipos de té Kusmi, café [B] Vino de flujo libre (premium) [S] Plato estrella «Sándwich de mascarpone con trufa negra y mantequilla Échiré» |
¥10,200 |
*Los precios incluyen el impuesto al consumo y el cargo por servicio.
Opciones de vino de flujo libre (recargas ilimitadas)
Vino de flujo libre (estándar)
- Vino espumoso: Jarrah Ridge Jr. Sparkling NV
- Vino blanco: Jarrah Ridge Classic White Lotus
- Vino tinto: Jarrah Ridge Classic Red Lotus
Vino de flujo libre (premium)
- Champán: Billecart-Salmon Brut Réserve
- Vino blanco: Rusden Chasing Daisy White Blend 2022
- Vino tinto: Rusden Driftsand GSM 2021
*Las bebidas compartidas incluyen:
Cerveza (Asahi Premium Draft Beer Jukusen), refrescos (jugo de naranja, jugo de toronja, jugo de arándano, jugo de moscatel, té oolong)
Parfait de temporada: Parfait de fresa de invierno
Horario de servicio: Almuerzo de 11:00 a. m. a 3:30 p. m. (último pedido a las 2:00 p. m.) / Cena de 5:30 p. m. a 11:00 p. m. (último pedido a las 10:00 p. m.)
Precio: ¥1,800 (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Información del lugar
Nombre del lugar: GRADATIONS
Ubicación: Midland Square 41F, 4-7-1 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Prefectura de Aichi
Acceso: Conexión directa con la estación de Nagoya
Período: 11 de enero (domingo) de 2026 al 1 de marzo (domingo) de 2026
Horario comercial: Almuerzo de 11:00 a. m. a 3:30 p. m. (último pedido a las 2:00 p. m.) / Cena de 5:30 p. m. a 11:00 p. m. (último pedido a las 10:00 p. m.)
Reservas y consultas: Teléfono 050-1743-3796, o a través del sitio de reservas
Sitio web oficial de GRADATIONS
Sitio de reservas de GRADATIONS
