Se ha lanzado una nueva experiencia de elaboración de onigiri para visitantes internacionales en una kominka (casa tradicional japonesa) con más de 100 años de historia en el barrio de Kita, Tokio. El programa, impartido en inglés, está diseñado para sumergir a los turistas receptivos en la cultura gastronómica japonesa, permitiéndoles aprender, cocinar y degustar uno de los alimentos más emblemáticos de Japón: el onigiri.
Antecedentes
La experiencia forma parte de una iniciativa de «Innovación del Arroz» destinada a compartir el atractivo del arroz japonés y los ingredientes nacionales con los visitantes extranjeros, al tiempo que apoya a los productores agrícolas locales y la revitalización regional. El programa se desarrolló en colaboración con Yamatane Corporation, una empresa de distribución de arroz, a través de una asociación de capital y empresarial que comenzó en noviembre de 2025. Uno de los objetivos de esa asociación es la promoción del agroturismo como medio de contribuir a la revitalización regional y apoyar a los agricultores.
La industria arrocera japonesa se enfrenta a retos constantes, como la falta de sucesores y el descenso del consumo interno. Al mismo tiempo, el creciente número de turistas receptivos trae consigo un deseo cada vez mayor de «experimentar» auténticamente la cultura japonesa. La iniciativa trata de tender un puente entre ambos promoviendo el valor del arroz japonés en el mundo, con los siguientes objetivos:
- Apoyar a los productores agrícolas de todo Japón
- Generar beneficios económicos para las comunidades locales
- Aumentar la conciencia internacional de la cultura gastronómica japonesa
Resumen de la experiencia
«Primera experiencia de elaboración de onigiri»
El programa tiene lugar en una kominka con más de 100 años de historia, que ofrece una experiencia multicapa de aprendizaje, cocina y degustación en un auténtico entorno tradicional japonés.
Puntos destacados de la experiencia:
- Aprenda sobre el atractivo del arroz japonés y los ingredientes alimentarios, junto con sus antecedentes culturales, todo ello explicado en inglés
- Elabore bolas de arroz onigiri dentro de una kominka de 100 años de antigüedad, guiado en inglés en todo momento
- Lleve un kappo-gi tradicional (delantal de cocina japonés) durante la sesión y llévese a casa un tenugui (toalla de mano) como recuerdo
- Explore y compre productos diversos japoneses seleccionados por compradores expertos
Lugar de celebración: Takinogawa Inariyu Nagaya (〒114-0023, 6-27-17 Takinogawa, Kita-ku, Tokio)
Acceso:
- 6 minutos a pie desde la estación de Nishisugamo (línea Toei Mita)
- 6 minutos a pie desde la estación de Itabashi (línea Saikyo)
Cómo reservar
La experiencia está disponible a través de las siguientes plataformas:
Viator (OTA internacional para visitantes receptivos):
Experiencia de elaboración de bolas de arroz Onigiri en el Tokio histórico
Sitio web oficial de Club Tourism (japonés/inglés):
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_course_no2=J1726
