Un nuevo capítulo de la serie "Sky Afternoon Tea" llega a la planta superior del Sapporo Prince Hotel. Del 15 de mayo al 30 de junio de 2026, el Sky Lounge Top of Prince acogerá el "Sky Afternoon Tea 'Suicha' (翠茶)," una colaboración con Fukujuen, una casa de té de Kioto con más de 230 años de historia.
El concepto gira en torno a lo que ocurre cuando las hojas de té premium de Fukujuen recorren más de 1.000 km para encontrarse con el agua pura, los productos lácteos y las judías adzuki de Hokkaido. El menú resultante entrelaza técnicas japonesas y occidentales, ofreciendo una experiencia de té que refleja el carácter de ambas regiones. Los huéspedes pueden disfrutar del servicio con vistas panorámicas del paisaje urbano de Sapporo desde el amplio y elevado espacio del salón.
Aspectos destacados
- Dulces elaborados con hojas de té de alta calidad de Fukujuen —matcha, hojicha y té negro japonés— presentes en todo el menú
- Un mini parfait independiente elaborado con el Uji Shincha de primavera y el Uji Matcha Rusk de Fukujuen, que captura el aroma fresco de las primeras hojas de la temporada
- La confección original de Fukujuen "Uji no Midori," una especialidad difícil de encontrar en Sapporo, incluida en el plato
- Las bebidas también se inclinan por el té japonés, con un cóctel de té verde servido como aperitivo de bienvenida
- Las bebidas de libre consumo incluyen sencha preparado en frío y té negro japonés, junto con opciones de té negro e infusiones de hierbas
Detalles
Período: 15 de mayo (vie) – 30 de junio (mar) de 2026
Lugar: Sky Lounge Top of Prince, Sapporo Prince Hotel
Horarios de sesión: 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:30 (solo fines de semana y festivos)
Precios (por persona, impuestos incluidos; se aplica un cargo por servicio del 13%):
- Plan Estándar: ¥5.500 (expositor de 3 niveles, grande selle, mini hamburguesa, bebidas de libre consumo, aperitivo de bienvenida)
- Plan Casual: ¥4.500 (expositor de 3 niveles, bebidas de libre consumo, aperitivo de bienvenida)
Menú
Dulces
- Chocolate fundido de matcha (moelleux au chocolat)
- Gelatina de sencha con pomelo
- Flan de matcha y queso crema de Hokkaido
- Pudín de leche de Hokkaido con té negro japonés y matcha
- Confección original de Fukujuen "Uji no Midori"
- Mochi de kudzu con hojicha y café
- Monaka de crema de té de arroz integral y kinako
- Scone de matcha y judías adzuki de Hokkaido
Salado
- Royale de hojicha
- Inari sushi sazonado con matcha y encurtido de pepino
- Rockfish curado con alga kombu y cítricos
- Pintxos de queso crema y aceitunas
- Hamburguesa de aguacate con queso miso de matcha (servida aparte)
Mini Parfait
- Parfait de merengue aromatizado con el nuevo té Uji, rusk de matcha Uji y helado de leche de Hokkaido
