El Lobby Lounge "Fontaine" del Sendai Royal Park Hotel (barrio de Izumi, Sendai) ofrecerá un juego de té de la tarde de verano desde el 6 de julio (lunes) hasta el 31 de agosto (lunes) de 2026. El conjunto presenta melocotones procedentes de "Kenjou Momo no Sato" en la ciudad de Kori, prefectura de Fukushima, y miel de EIGHT CROWNS en Tomiya, prefectura de Miyagi. Los huéspedes pueden disfrutar de una elegante hora del té mientras contemplan las vistas del jardín bañado por el sol del verano.
Juego de té de la tarde de frutas de verano con melocotón Kenjou Momo no Sato y miel EIGHT CROWNS
La pieza central de los dulces es un parfait de melocotón elaborado sobre una base de mousse de yogur, con salsa de aronia e hibisco añadida para obtener una acidez brillante. Las capas de compota de melocotón, creadas para ser sedosas y suaves, resaltan una profundidad de dulzor que difiere del melocotón fresco por sí solo. El sabor ligero y persistente equilibra la cualidad refrescante del yogur con el dulzor natural de la fruta.
Una tarta de masa quebrada hecha con melocotón fresco se combina con una cremosa crema pastelera en una masa crujiente. Debutando esta temporada, una trufa de chocolate negro fresco encierra el WILDFLOWER TRADITIONAL MEAD de EIGHT CROWNS —un hidromiel elaborado a partir de miel, agua y levadura— que ofrece un dulzor suave, una gran riqueza y un final aromático que inunda el paladar.
En la parte salada, pollo y queso mascarpone se sirven en un sándwich de pan integral con mermelada de naranja y nueces tostadas. Un segundo bocado salado combina melocotón marinado con menta y aceite de oliva con prosciutto, unido con una gelatina de vino blanco y miel EIGHT CROWNS, un maridaje de verano refrescante.
Menú
Nivel superior
- Tarta de melocotón Kenjou Momo no Sato (Fukushima, ciudad de Kori)
- Mousse de mango y caramelo
- Macedonia
Nivel intermedio
- Canelé de Burdeos de cera de abeja EIGHT CROWNS (Miyagi, Tomiya)
- Chocolate negro con "WILDFLOWER TRADITIONAL MEAD" de EIGHT CROWNS (Miyagi, Tomiya)
- Gofre con guimauve de frutos rojos
Nivel inferior
- Scone natural
- Mermelada de fruta de la pasión y mango
Acompañamiento
- Compota de melocotón Kenjou Momo no Sato con mousse de yogur, salsa de aronia de Hokkaido e hibisco (Fukushima, ciudad de Kori)
- Miel EIGHT CROWNS (Para disfrutar con el té o los dulces)
Salado
- Sándwich de pollo y queso mascarpone con aroma de naranja
- Melocotón Kenjou Momo no Sato con prosciutto de Izunuma Nosan (Miyagi, Tome), con gelatina de miel EIGHT CROWNS (Miyagi, Tomiya)
- Pinchos de tortilla de patata y gambas marinadas
Detalles
- Periodo: 6 de julio (lun) – 31 de agosto (lun) de 2026
- Horarios: 13:00 / 14:30 (dos turnos)
- Lugar: Lobby Lounge "Fontaine"
- Precio: ¥4,000 por persona (días laborables) / ¥4,500 por persona (fines de semana y días festivos)
- Reservas: Necesarias antes de las 18:00 del día anterior
Opción adicional: WILDFLOWER TRADITIONAL MEAD y helado de vainilla
Se ofrece una opción adicional por tiempo limitado junto con el juego de té de la tarde. El WILDFLOWER TRADITIONAL MEAD de EIGHT CROWNS, un hidromiel conocido por su aroma afrutado y su final refrescante, puede combinarse con helado de vainilla para obtener una versión claramente adulta de la experiencia del té.
- Periodo: 6 de julio (lun) – 31 de agosto (lun) de 2026
- Precio: +¥600 por copa, por persona (disponible solo como complemento del juego de té de la tarde; no se vende por separado)
El hidromiel es una bebida alcohólica fermentada hecha de miel, agua y levadura. Contenido alcohólico: 10%. No disponible para clientes que lleguen en coche o menores de 20 años.
Pastel de frutas tropicales
También disponible en el Lobby Lounge "Fontaine" durante el mismo periodo, un pastel de verano con frutas tropicales como mango y piña, envuelto en crema de fruta de la pasión y un bizcocho ligero y esponjoso.
- Periodo: 6 de julio (lun) – 31 de agosto (lun) de 2026
- Lugar: Lobby Lounge "Fontaine"
- Precio: Para llevar ¥1,800 / Juego de pastel con bebida ¥1,200
Todos los precios incluyen impuestos de consumo y cargo por servicio. (Los artículos para llevar solo incluyen el impuesto de consumo). Los elementos del menú y los precios están sujetos a cambios.
