El Westin Hotel Sendai (Ichibancho, distrito de Aoba, Sendai) servirá una nueva propuesta de té de la tarde para la temporada navideña, "Afternoon Tea -Crystal Holidays-", en el restaurante Symphony en el piso 26. El evento se llevará a cabo desde el sábado 28 de noviembre de 2026 hasta el viernes 15 de enero de 2027, y las fechas exactas se detallan en el resumen a continuación.
Dulces y bocados salados inspirados en el cristal brillante
Los chefs del hotel crearon este té de la tarde en torno al mundo de "Crystal Holidays". Siete dulces y cinco platos salados se basan en una paleta de colores blancos que recuerda al cristal cuando captura la luz, ofreciendo una forma festiva de pasar la temporada. Los dulces incluyen pera y fresa, entre ellos una mousse de sabayón de pera y fresa, un verrine de pera y té negro, y un pastel de fresa y frambuesa. Están dispuestos en un soporte de té diseñado para evocar la claridad y el brillo del cristal.
Los huéspedes pueden disfrutar del té de la tarde mientras contemplan las brillantes vistas desde los pisos altos del hotel.
Dulces del soporte de té
- Mousse de sabayón de pera y fresa
- Verrine de pera y té negro
- Blancmange de manzana y yogur
- Tarta de frutas con crema de pistacho
- Pastel de fresa y frambuesa
- Pastel de zanahoria
- Scone de yuzu
Platos salados
Los platos salados aprovechan la abundancia de Miyagi, incluyendo un gratinado blanco hecho con filete de hamburguesa de kuroge wagyu (ternera negra japonesa) de Miyagi y pez espada a la parrilla de Kesennuma.
- Hamburguesa blanca con pez espada de Kesennuma, Miyagi y queso mozzarella
- Gratinado blanco con hamburguesa de kuroge wagyu de Kurihara, Miyagi
- Sopa de curry blanco con pollo criado en los bosques de Miyagi (Shinrin-dori)
- Tártaro de camarón dulce y vieira con espuma de yuzu
- Bastones de vegetales y cangrejo de las nieves con salsa de anchoas
Bebidas
Se ofrecen dieciséis tipos de bebidas de consumo libre, incluyendo cócteles sin alcohol originales, café original, té JING TEA y una selección de té Ronnefeldt.
Especial de fin de semana y días festivos
Los sábados, domingos y días festivos durante el periodo, se servirá un especial de rosbif: kuroge wagyu de Kurihara, prefectura de Miyagi, con salsa de rábano picante y puré de patatas con aroma a trufa.
Resumen
- Nombre: Afternoon Tea -Crystal Holidays-
- Lugar: Restaurante Symphony (piso 26), Westin Hotel Sendai
- Fechas: Del sábado 28 de noviembre al viernes 18 de diciembre de 2026, y del lunes 28 de diciembre de 2026 al viernes 15 de enero de 2027
- Horario: Sesiones de 120 minutos dentro de la franja de 2:00 PM a 5:00 PM (última entrada a las 3:00 PM; último pedido 20 minutos antes del final)
- Precio: Días laborables ¥6,500; sábados, domingos y festivos ¥8,000 (impuestos y servicio incluidos)
- Reservas y consultas: Westin Hotel Sendai, 022-722-1234, https://www.the-westin-sendai.com/
El horario de atención y el contenido del menú están sujetos a cambios.
Comentario del chef pastelero
Takei (武井), chef pastelero del Westin Hotel Sendai, compartió la idea detrás del menú.
La temporada navideña es un momento para compartir alegría con alguien y también para cuidarse a uno mismo. Para este té de la tarde, quería que estuviera cerca de la temporada, así que tomé la claridad y el brillo del cristal como tema e incorporé sabores estacionales como la pera y la fresa. Me enfoqué en una ternura que suaviza el corazón en el momento en que la ves. Espero que los huéspedes disfruten de su propia temporada navideña, ya sea charlando con un ser querido mientras contemplan la vista desde el piso alto o pasando un momento tranquilo a solas.
