Del 1 de octubre (jueves) al 30 de noviembre (lunes) de 2026, el restaurante japonés Shimizu del Tokyo Prince Hotel servirá por tiempo limitado el "Japanese Afternoon Tea – Autumn Sweets with Minamoto Kitchoan", una colaboración con la prestigiosa confitería Minamoto Kitchoan.
Minamoto Kitchoan ha difundido la cultura japonesa a través del wagashi tradicional a lo largo de su dilatada historia, desarrollando dulces que se adaptan a los gustos cambiantes de los clientes. Su gama abarca desde el wagashi clásico hasta confitería elaborada con frutas de temporada.
El washoku, la célebre cultura gastronómica de Japón, se ha transmitido durante mucho tiempo honrando las bendiciones de la naturaleza, y Shimizu resalta el sabor natural de cada ingrediente en platos basados en los sabores de temporada. Para la fructífera temporada otoñal, el restaurante ha preparado un té de estilo japonés por la tarde que permite a los huéspedes saborear tanto el wagashi de Minamoto Kitchoan como el delicado washoku de Shimizu.
El curso de aperitivos es un plato colorido centrado en yuba fresca y bistec de ternera nacional, seguido de un curso de temari sushi, de tamaño bocado y muy fotogénico. En cuanto a los dulces, los huéspedes pueden disfrutar de tres confituras de temporada de Minamoto Kitchoan, dos postres ideados por el chef pastelero del hotel y fruta de temporada.
Los huéspedes pueden disfrutar de un descanso pausado y relajado rodeados de los colores y sabores del otoño en un espacio abierto con grandes ventanales.
Detalles
Periodo: 1 de octubre (jueves) a 30 de noviembre (lunes) de 2026
Lugar: Shimizu (1ª planta), Tokyo Prince Hotel
Horario: 11:30 a. m. a 4:00 p. m. (última entrada a las 2:00 p. m.)
Precio: 6800 yenes por persona
- Limitado a 10 raciones por día
- Sesión de máximo 2 horas
- Reservas necesarias antes de las 5:00 p. m. con dos días de antelación
- Último pedido de bebidas 20 minutos antes de que finalice la sesión
Sitio web: https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/shimizu/minamoto_kitchoan_japanese_afternoontea/
Reservas: TEL: 03-3432-1140 (10:00 a. m. a 5:00 p. m.)
Menú
Aperitivo
A colorful plate for enjoying washoku to the fullest: fried snow crab cracker with ginkgo nut and lemon; fresh yuba with caviar, wasabi, and a savory dashi glaze; marinated salmon with colorful vegetables; yuzu-grilled itoyori (threadfin bream) with garnish; domestic beef steak with grilled vegetables; and blanched greens with herring roe on kelp.
Comida
Temari sushi de tamaño bocado, elegido por su aspecto fotogénico: gunkan de huevas de salmón, pescado blanco, atún, jurel y huevo.
Dulces
Un plato de postres que incluye dos dulces ideados por el propio chef pastelero del hotel, servidos junto a las confituras de temporada de Minamoto Kitchoan.
Gozen Kuri (Minamoto Kitchoan): Un mochi con un dulzor suave combinado con el rico sabor de la castaña, dejando que el atractivo de la castaña se aprecie plenamente.
Shiroan Oyaki (Minamoto Kitchoan): Una confitura emblemática de Minamoto Kitchoan: una masa con un ligero toque de azúcar moreno en armonía con una brillante pasta de alubias blancas que resalta la riqueza natural de las alubias.
Iki Kanshuku (Minamoto Kitchoan): Un dulce elaborado a base de caqui seco, con una suave pasta de alubias blancas que resalta el dulzor natural de la fruta.
Panna Cotta de caqui con gelatina de limón: Panna cotta coronada con caqui y gelatina de limón para un postre refrescante y ácido.
Tiramisú de castaña: El bizcocho de castaña "Kuri Kasutera" al vapor de Minamoto Kitchoan, envuelto en gyuhi (mochi suave) e incluido en tiramisú, terminado con un espolvoreado de matcha en polvo. Disfrute de su textura similar a la del mochi.
Fruta de temporada
Bebidas
Hay disponibles doce tipos de bebidas, incluido el té Ureshino de la fábrica de té Tanaka Seicha Kojo de la prefectura de Saga.
Primera infusión: Té Saga Ureshino "Haruhi", una mezcla original del Tokyo Prince Hotel elaborada íntegramente con ingredientes de la prefectura de Saga.
Limpiador de paladar: Té Saga Ureshino Blue Hojicha: hojas de té cuidadosamente seleccionadas y tostadas a alta temperatura para obtener un hojicha fragante con un acabado persistente y refrescante parecido al té verde, servido justo antes del curso de dulces.
Menú de barra libre: Té verde al limón Saga Ureshino, sangría sin alcohol (mezcla de naranja y mango), amazake, té oolong, cola, ginger ale, café (caliente/frío) y té negro (caliente/frío).
Los precios incluyen el impuesto sobre el consumo; se añade un cargo por servicio del 13 % por separado al finalizar la compra. Los ingredientes y los artículos del menú están sujetos a cambios según la disponibilidad. La atención a las alergias alimentarias se limita a ocho artículos: gambas, cangrejo, nueces, trigo, trigo sarraceno, huevo, leche y cacahuete, por lo que se ruega a los huéspedes que requieran atención para estos artículos que informen al hotel con antelación. Las fotos son solo para fines ilustrativos.
