A partir del 1 de septiembre, el restaurante tipo buffet Chef's Live Kitchen del Hotel InterContinental Tokyo Bay (Director General: Hiroyuki Miyata) celebra el buffet de dulces "Shine Muscat & Autumn Jewel". Los clientes pueden disfrutar de uvas Shine Muscat y otras variedades a discreción, junto a una selección de dulces que celebran la cosecha de la temporada: pastelitos y tartas elaboradas con brillantes Shine Muscat de color esmeralda, una mousse de uva Kyoho brillante que evoca la amatista y un parfait Mont Blanc acabado en la mesa con crema Mont Blanc recién prensada. Crepas de manzana al caramelo recién hechas y profiteroles rellenos de crema pastelera de castañas completan los sabores exclusivos del otoño en esta feria.
Uvas Shine Muscat a discreción y un plato especial
Junto a las uvas Shine Muscat a discreción, se servirá una segunda variedad de uva rotativa, como la Nagano Purple, hasta el 15 de octubre, permitiendo a los clientes comparar dos tipos de uva. El plato especial "Muscat Blanc", servido en un plato por persona, combina una mousse de vino blanco sin alcohol con una gelatina de moscatel fresca para un final elegante.
Pasteles y mousses de inspiración otoñal
La oferta del buffet también reúne pasteles y tartas de Shine Muscat, mousse de uva Kyoho, un pastel de chocolate con frutos secos fragantes y una rica tarta de castañas, además de muchos otros dulces basados en la cosecha de la temporada.
Postres hechos al momento en la estación en vivo
En la estación en vivo, los chefs preparan los postres frente a los clientes, incluyendo el "Parfait Mont Blanc", generosamente cubierto con crema Mont Blanc recién prensada, además de sabores exclusivos de otoño como crepas de manzana al caramelo y profiteroles recién horneados rellenos de crema pastelera de castañas. Los días laborables, un servicio especial por tiempo limitado ofrece pudín de calabaza en un adorable recipiente con forma de calabaza de Halloween, servido directamente en la mesa.
Las opciones de comida ligera incluyen papas fritas recién hechas en tres sabores, incluido el de trufa, un servicio de corte de queso, "Pollo crujiente" a la plancha, el curry del día del chef y ensaladas coloridas, con un total de unos 15 platos disponibles. Las bebidas incluyen unas 30 variedades, incluyendo agua con gas aromatizada que los clientes pueden personalizar con el jarabe de su elección.
El buffet combina la belleza centelleante de las Shine Muscat con la abundancia del otoño en una selección de postres que no se puede perder.
Menú completo
Los ingredientes y su origen pueden variar según la disponibilidad.
Plato especial
Muscat Blanc
Postres
Verrines
- Gelatina de uva blanca
- Gelatina de mousse de Shine Muscat y yogur
- Panna cotta de camote morado
Fruta fresca
- Del 1 de septiembre al 15 de octubre: Shine Muscat, una segunda variedad de uva rotativa
- Del 16 de octubre al 9 de noviembre: Shine Muscat
Gateaux
- Tarta de Shine Muscat
- Pastelito de Shine Muscat
- Milhojas de Shine Muscat y bayas
- Pastel de queso de Shine Muscat
- Mousse de uva Kyoho
- Mousse de pera y uva
- Pastel de chocolate con frutos secos
- Casis y castaña
- Tarta de castañas
- Chocolate al caramelo
Servicio especial de días laborables
Pudín de calabaza
Estación de postres hechos al momento
- Parfait especial del chef (Mont Blanc de castaña europea, chocolate, gelatina de café)
- Crepa recién hecha (personalizable con crema batida, 6 toppings y 5 salsas)
- Profiterol recién horneado (crema pastelera, crema pastelera de temporada)
- Mont Blanc de castaña europea recién prensado
- Helado suave (leche de Hokkaido, chocolate) (personalizable con 5 toppings y 8 salsas)
- 2 tipos de helado y 2 tipos de sorbete: vainilla, caramelo salado, sorbete de pera, sorbete de uva (personalizable con 5 toppings y 8 salsas)
- Fuente de chocolate (con malvaviscos y snacks horneados)
Aperitivos
3 tipos de aperitivos del día
Ensaladas
3 tipos de ensaladas del día
Platos calientes
5 tipos de platos calientes del día, además del emblemático "Pollo crujiente"
Curry
2 tipos de curry del día
Estación de corte
Una selección rotativa de bloques de queso, cortados al momento frente a los clientes
Otros
Sándwiches del día, pan y más
Barra de bebidas
- Agua con gas aromatizada, personalizable con una selección de jarabes
- Jugo de naranja, jugo de manzana, té oolong, café (caliente/helado), té (caliente/helado) y unas 30 variedades en total
Detalles del evento
Hotel InterContinental Tokyo Bay – Chef's Live Kitchen (3.ª planta)
Buffet de dulces "Shine Muscat & Autumn Jewel"
- Periodo: Del 1 de septiembre (martes) al 9 de noviembre (lunes) de 2026
- Horario: De 15:00 a 16:45 (último pedido a las 16:30)
- Precios: (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15% no incluido)
- Días laborables: Adultos ¥5,060 / Niños ¥2,420
- Fines de semana y festivos: Adultos ¥5,830 / Niños ¥2,420
- Ubicación: Hotel InterContinental Tokyo Bay, 1-16-2 Kaigan, Minato-ku, Tokio – Chef's Live Kitchen (3.ª planta)
- Reservas y consultas: 03-5404-2222 (principal) / Sitio web oficial
