A partir del 29 de abril (miércoles), día festivo nacional de Showa, Ueshima Coffee Ten (上島珈琲店) lanza tres artículos de menú de tiempo limitado que se inspiran en el espíritu de la cultura de las cafeterías japonesas de la era Showa. La línea —batido, tostada de canela y unos espaguetis a la boloñesa exclusivos de ciertas tiendas— estará disponible por un tiempo limitado en los establecimientos de todo Japón.
Ueshima Coffee Ten abrió sus puertas por primera vez en Kanda-Jinbocho, Tokio, en junio de 2003. La cadena coloca la cultura de las cafeterías japonesas en el centro de su identidad, una tradición que evolucionó desde la era Meiji, cuando los cafés servían como espacios para el intercambio cultural y la conversación intelectual, hasta el período Showa, cuando el café preparado a mano por un maestro dedicado se convirtió en una parte querida de la vida cotidiana. Con el Día de Showa como telón de fondo, los tres artículos se presentan como una expresión de los valores definitorios de esa era: cuidado, artesanía y hospitalidad.
Batido (Milk Shake)
El batido tiene sus raíces en una bebida estadounidense de finales del siglo XIX hecha de leche, huevos y azúcar. La versión de Ueshima Coffee Ten se inclina hacia la calidez nostálgica de una cafetería de la era Showa, incorporando esencia de vainilla para complementar la suave dulzura del huevo y la leche. El resultado es un sabor que equilibra la familiaridad y el refinamiento.
- Periodo disponible: 29 de abril (miércoles) hasta finales de julio (hasta agotar existencias)
- Disponible en: Establecimientos de Ueshima Coffee Ten en todo el país (se aplican algunas exclusiones)
- Precio: 950 yenes (impuestos incluidos) (los precios pueden variar según la ubicación; tamaño único)
Tostada de canela
Un elemento básico de las cafeterías de la era Showa, la tostada de canela se prepara aquí untando mantequilla en el pan antes de hornearlo y luego espolvoreándolo con azúcar de canela. Este método permite que la mantequilla se absorba en la masa mientras se tuesta, produciendo un exterior dorado y un interior suave. La mezcla de azúcar y canela, que utiliza una variedad de canela más suave combinada con azúcar granulada, produce un sabor matizado y en capas con un sutil toque de amargor.
- Periodo disponible: 29 de abril (miércoles) hasta principios de julio (hasta agotar existencias)
- Disponible en: Establecimientos de Ueshima Coffee Ten en todo el país (se aplican algunas exclusiones)
- Precio: 530 yenes (impuestos incluidos) (los precios pueden variar según la ubicación)
Espaguetis a la boloñesa
Disponibles solo en establecimientos seleccionados, los espaguetis a la boloñesa cuentan con una salsa basada en vino tinto, cocinada a fuego lento para resaltar el umami de la carne y enriquecida con salsa demi-glace. El enfoque produce una riqueza profunda y equilibrada que va más allá de la acidez del tomate. Dorar bien la carne durante la preparación añade un sabor tostado que se intensifica con cada bocado.
- Periodo disponible: 29 de abril (miércoles) hasta principios de octubre (hasta agotar existencias)
- Disponible en: Solo en establecimientos selectos de Ueshima Coffee Ten: Seijo / Azamino / Asagaya / Koenji Kitaguchi / Sapporo APIA / Gokokuji / Yokohama Kitasachi / Hiroo / NEOPASA Hamamatsu Kudari / Aeon Mall Natori / Shin-Osaka / PairNard Odasaga / Aeon Mall Urawa Misono / Konan-dai Birds / Tsunashima / Yotsubashi / Bolsa de Valores de Osaka / OBP / Sayama
- Precio: 980 yenes (impuestos incluidos) (los precios pueden variar según la ubicación)
Sitio web oficial de Ueshima Coffee Ten: https://www.ueshima-coffee-ten.jp/
