El TEA LOUNGE MAYFAIR, situado en la segunda planta del Westin Miyako Hotel Kyoto, ofrecerá un té de la tarde especial de verano del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, centrado en dos frutas icónicas de la temporada: el melocotón nacional y el mango tropical.
El suave rosa del melocotón maduro y el intenso tono dorado del mango crean un llamativo contraste cromático en los niveles, otorgando a la presentación un atractivo visual marcadamente veraniego. El menú incluye siete dulces que resaltan la jugosa dulzura del melocotón y el sabor rico y persistente del mango, además de un Melba de melocotón servido por separado, elaborado con medio melocotón fresco.
Detalles
Periodo: 1 de julio (miércoles) – 31 de agosto (lunes) de 2026
Lugar: 2F TEA LOUNGE MAYFAIR
Horarios de sesión: 11:30 / 12:00 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 (sesiones de 2 horas)
Precio: 7.000 yenes (impuestos y servicio incluidos)
Menú:
Dulces: Postre en vaso de melocotón y frambuesa, Choux de mango, Mousse de melocotón y bayas, Sándwich de dacquoise de mango, Chiboust de melocotón, Pastel de melocotón, Pudín de mango, Melba de melocotón (servido en un plato aparte)
Salados: Quiche de mango y verduras de verano, Gazpacho de melocotón, Sándwich de pepinillo y tomate, Gelatina de verduras de verano, Scones (naturales y de melocotón) con crema aglutinada y mermelada de mango
Nivel superior
El nivel superior se abre con un postre en vaso de melocotón y frambuesa: mousse de melocotón en cubos y gelatina de frambuesa envueltos en una gelée de melocotón, ofreciendo una textura de mousse suave junto con una gelatina tierna y vibrante que proporciona un contrapunto refrescante al calor del verano. El choux de mango está generosamente relleno de pulpa de mango y nata fresca, coronado con una rica crema de mango y terminado con un toque crujiente de merengue. La mousse de melocotón y bayas combina capas de suave mousse de melocotón con una mousse semiesférica que aporta una sutil acidez de bayas y un toque de fragancia a té, fusionando ambos elementos suavemente en el paladar. El sándwich de dacquoise de mango presiona una abundante cantidad de intensa crema de mango entre capas de dacquoise crujientes por fuera y suaves por dentro, ofreciendo un bocado potente, dulce y aromático. Completa el nivel el Chiboust de melocotón: pulpa de melocotón y una mousse ligera sobre una tarta de crema de almendras, rematado con una fina gelée de melocotón para un resultado elegante y de sabor suave.
Nivel medio
El pastel de melocotón se mantiene intencionalmente simple, permitiendo que la dulzura directa del melocotón brille junto a una crema sutilmente infusionada con la fragancia del melocotón. El pudín de mango es una construcción de tres capas de mousse de coco, pudín de mango y gelée de mango y naranja; la combinación tropical de mango y coco termina con una gelée refrescante que deja un regusto limpio. Los scones se presentan en dos variedades —natural y de melocotón— para disfrutar con crema aglutinada y mermelada de mango de la casa.
Nivel inferior (Salados)
El plato salado comienza con una quiche de mango y verduras de verano, horneada con tomate, berenjena y mango con queso para un resultado lleno de sabor. El gazpacho de melocotón es una sopa fría que combina melocotón y tomate, con jamón serrano que aporta un agradable toque salado. Le sigue un sándwich de pepinillo y tomate, cuya acidez refresca el paladar. La gelatina de verduras de verano es una creación delicada —un consomé de verduras salpicado con pimentón y envuelto en calabacín—, que aporta una cualidad ligera y aireada para redondear la selección salada.
Melba de melocotón (Plato aparte)
El Melba de melocotón es un lujoso parfait construido alrededor de medio melocotón fresco entero. Se coloca crema de melocotón sobre una base de galleta crujiente, seguida de capas de helado de vainilla, rodajas de melocotón fresco y salsa de bayas. El contraste entre la base crujiente y el helado cremoso, junto con el cambio de sabor que aporta la salsa de bayas, hace que cada cucharada sea emocionante hasta el final.
Todas las fotos son ilustrativas. Los ingredientes del menú pueden cambiar según la disponibilidad. Por favor, informe al personal sobre cualquier alergia alimentaria antes de cenar.
