El Dhawa Yura Kyoto, un hotel del grupo Banyan en Higashiyama-ku, Kioto, sirve el "BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'" en el Lounge & Bar 1867, ubicado en la primera planta. Está disponible desde el 4 de diciembre (viernes) hasta el 25 de diciembre (viernes) de 2026, únicamente los viernes, sábados, domingos y lunes.
Cacao negro y rojo de frutos del bosque
El negro intenso del cacao se encuentra con el rojo vibrante de los frutos del bosque en una selección de dulces basados en este contraste. Con un cisne negro de crema choux que parece haber salido de un cuento navideño, el menú ofrece una gama de sabores tejidos a partir de rico chocolate y frutas agridulces.
También incluye una versión en chocolate del stollen, el dulce navideño tradicional, y un bollo de cacao servido con una confitura especiada. En cuanto a los salados, la remolacha y la cassis añaden color, y el asado a la parrilla de carbón realza un aroma tostado. Desde los dulces hasta los salados, la hora del té tiene un toque navideño festivo.
Nota: Todas las fotos son con fines ilustrativos.
Dulces de chocolate con un cisne negro y frutos rojos
El llamativo "Cisne negro de crema choux con compota de cereza griotte" utiliza una masa choux hecha con cacao negro para dar forma al cisne. Dos cremas con texturas diferentes, una rica crema de chocolate y una ligera chantilly de chocolate, se superponen con una compota agridulce de cerezas griotte. El equilibrio con la masa choux tostada realza todo el sabor del cacao.
La "Mousse de mora y chocolate" tiene dos capas: una mousse de mora con una suave acidez y una suave mousse de chocolate. Un glaseado brillante y un delicado polvo de pan de plata resplandeciente añaden un brillo navideño.
La "Tarta de frutos rojos y chocolate" combina un rico ganaché de chocolate con un pepin agridulce que mantiene la textura de las semillas de frambuesa, y está cubierta con fresas y frambuesas frescas de un rojo intenso. El dulzor profundo del chocolate y la acidez de la fruta combinan muy bien.
El set también incluye "Cassis Rouge", un bombón de chocolate infusionado con el sabor de la cassis, que muestra el atractivo de los frutos rojos y el chocolate en una variedad de formas.
Stollen navideño clásico y bollos de cacao con dos acompañamientos
El "Stollen con chocolate y arándanos" es un arreglo del dulce navideño tradicional, hecho con una masa amasada con cacao combinada con pepitas de chocolate, abundantes arándanos y frutos secos. Es contundente, con el dulzor ácido de la fruta y el rico sabor de los frutos secos que se extienden en cada bocado.
El "Bollo de cacao" viene con una confitura navideña hecha hirviendo frutas secas en vino tinto y sazonándolas con especias como canela y clavo. La confitura ofrece la textura de generosos trozos de fruta seca y un rico aroma a especias. También se sirve una mantequilla de trufa moderadamente salada, por lo que el bollo se puede disfrutar con dos sabores diferentes.
Salados con sabores a la parrilla de carbón
Los salados también introducen tonos rojos inspirados en la Navidad y una variedad de sabores que aprovechan al máximo cada ingrediente.
La "Croqueta de borsch con tzatziki" combina una croqueta que sella el sabroso sabor de la carne de vacuno con "tzatziki", un refrescante dip hecho con yogur colado. El "Fritur de gambas envuelto en kataifi" tiene una textura crujiente y ligera, acentuada con mayonesa de albahaca y lima.
La "Tortilla de pollo a la parrilla de carbón" combina el pollo a la parrilla tostado con una salsa hecha con miso blanco y albahaca. La tortilla, ligeramente dorada por la parte inferior, añade un toque crujiente.
La selección también incluye el "Smørrebrød de sardina a la parrilla de carbón con cassis", un sándwich abierto con sardinas a la parrilla de carbón pinceladas con puré de cassis, cubierto con puré de patata que contiene queso crema y zanahoria rallada. Otro es el "Tabulé de remolacha con requesón", que ofrece el sabor de las judías y la textura elástica del cuscús.
Detalles del evento
Evento: BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'
Periodo: Del 4 de diciembre (viernes) al 25 de diciembre (viernes) de 2026 (solo viernes, sábados, domingos y lunes)
Lugar: Lounge & Bar 1867, 1ª planta, Dhawa Yura Kyoto
Horario: 12:00 PM a 5:00 PM (última entrada 3:00 PM)
Horas de reserva: 12:00 PM, 1:00 PM, 2:00 PM o 3:00 PM (límite de 2 horas)
Precio: Té de la tarde ¥6,500 por persona (incluye impuestos y cargo por servicio)
Reservas: Se aceptan hasta las 5:00 PM del día anterior a su visita
Teléfono: 075-366-5800 (Dhawa Yura Kyoto)
Reservas online: https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto/dining/lounge-bar-1867
El contenido del menú y los ingredientes pueden variar dependiendo de las condiciones de compra.
Ejemplos de menú
Dulces
- Cisne negro de crema choux con compota de cereza griotte
- Stollen con chocolate y arándanos
- Mousse de mora y chocolate
- Tarta de frutos rojos y chocolate
- Cassis Rouge
- Bollo de cacao (Confitura navideña / Mantequilla de trufa)
Salados
- Croqueta de borsch con tzatziki
- Fritur de gambas envuelto en kataifi con mayonesa de albahaca
- Tortilla de pollo a la parrilla de carbón
- Smørrebrød de sardina a la parrilla de carbón con cassis
- Tabulé de remolacha con requesón
Acerca de Lounge & Bar 1867
Llamado así por 1867, el año del Taisei Hokan (la devolución del poder gubernamental al emperador), el Lounge & Bar 1867 es un salón y bar que parece el escondite de un adulto. Por la tarde, los huéspedes pueden disfrutar del té de la tarde mientras contemplan el bosque de bambú en el centro del vestíbulo. Por la noche, los creativos camareros sirven una amplia selección de cócteles originales.
Horario: 12:00 PM a 11:00 PM (último pedido 10:30 PM). El horario puede cambiar.
Asientos: 42
Acerca de Dhawa Yura Kyoto
Situado cerca del río Kamo, el Dhawa Yura Kyoto es un hotel que combina maravillosamente el diseño contemporáneo con la tradición japonesa, un escondite en la antigua capital de Kioto.
Dirección: 84 Ohashicho, Higashiyama-ku, Kioto, Prefectura de Kioto
Acceso: 3 minutos a pie desde la estación de Sanjo en la línea principal Keihan; 2 minutos a pie desde la estación de Sanjo-Keihan en la línea de metro Tozai
Habitaciones: 138
Instalaciones: GRILL 54TH (restaurante), Lounge & Bar 1867 (bar), gimnasio, 8LEMENTS SPA
