El Four Seasons Hotel Kyoto, situado a los pies de Higashiyama, lanza el "Summer Peach Crystal Afternoon Tea" en colaboración con la prestigiosa casa francesa de cristal Baccarat. Esta propuesta estacional, disponible del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, pone a los jugosos melocotones de verano como protagonistas, servidos sobre un soporte de cristal de Baccarat adornado con el icónico color rojo de la marca.
Inspirado en los reflejos centelleantes de la luz sobre el histórico estanque del jardín Sekisuien —que ha embellecido el lugar durante unos 800 años— y en el resplandor del cristal de Baccarat, este té de la tarde aporta un toque elegante a la hora del té en Kioto durante el verano.
Un soporte de cristal con melocotones, trufa, caviar y mucho más
El menú coloca los melocotones frescos de temporada en el centro, combinándolos con la suave acidez de la ciruela y la cálida fragancia de la vainilla en cinco dulces. Cuatro opciones saladas complementan la selección, incorporando ingredientes de primera calidad como trufa, caviar y foie gras. Según el hotel, cada detalle —desde la forma y el color hasta la textura— ha sido cuidadosamente diseñado para lucir de forma espectacular bajo la luz refractada a través del soporte de cristal de Baccarat.
Pastelería francesa se encuentra con ingredientes de Kioto bajo el rojo distintivo de Baccarat
El soporte para té de tres niveles se inspira en el rojo característico de Baccarat, fusionando la pastelería tradicional de Lorena, Francia —lugar de nacimiento de la Maison Baccarat— con ingredientes locales de Kioto. Se han tenido en cuenta los colores, los contrastes y las texturas delicadas para complementar el brillo del soporte de cristal.
Artículos destacados
Salados
Mousse de foie gras y melocotón
Una mousse de foie gras recubierta con el rojo distintivo de Baccarat se asienta sobre un sablé de vainilla octogonal —una forma inspirada en los componentes de las lámparas de araña— con una compota de melocotón en su interior. Un toque de amargor del hojicha (té verde tostado) equilibra los sabores. Creado por el sous chef ejecutivo Harada, este plato salado se presenta como uno de los puntos fuertes del té de la tarde, combinando una mezcla de sabores clásica con una apariencia refinada y moderna.
Dulces
Mousse blanca de melocotón y vainilla
Un pequeño dulce con forma de melocotón que combina la fruta de la temporada con el aroma de la vainilla. Una mousse de vainilla con aroma a verbena envuelve una compota de melocotón suavemente dulce, recubierta después con chocolate blanco. La jugosa textura del melocotón y la ligera fragancia herbal de la verbena y la vainilla se unen en esta especialidad del chef pastelero Nanbu.
Summer Peach Crystal Afternoon Tea — Menú completo
Dulces:
Nivel superior
- Mousse blanca de melocotón y vainilla
- Pastel de vainilla y chocolate
Nivel medio
- Tarta de melocotón y grosella roja
- Pastel de castañas y vainilla
- Canelé de melocotón y frambuesa
Salados:
Nivel inferior
- Mousse de foie gras y melocotón
- Atún ahumado
- Ricota con melocotón y yuzu
- Arancini de trufa
Scones:
- Scone de melocotón
- Scone de vainilla
- Crema agria (Clotted cream)
- Mermelada de melocotón
Detalles del evento
Periodo: 1 de junio (lunes) al 31 de agosto (lunes) de 2026
Horarios:
- Sesión 1: 12:00 PM a 2:00 PM / 12:30 PM a 2:30 PM
- Sesión 2: 2:30 PM a 4:30 PM / 3:00 PM a 5:00 PM
Precio: ¥9,800 por persona (misma tarifa entre semana y fines de semana/festivos; impuestos y servicio incluidos)
Lugar: Emba Lounge, 1.ª planta, Four Seasons Hotel Kyoto
Reservas: Reservar aquí
