Butadon (nasi daging babi), yang kini terkenal secara nasional di kalangan masyarakat Jepang, adalah hidangan lokal Kota Obihiro, Hokkaido. Kombinasi nasi dan daging babi yang dilumuri saus sangat cocok dan membangkitkan selera. Jangan lewatkan halaman ini karena kami memperkenalkan sejarah butadon, serta restoran yang direkomendasikan!
Apa itu Butadon (nasi daging babi)?
Butadon adalah semangkuk nasi yang di atasnya diberi irisan tebal daging babi yang direndam dalam saus yang dibumbui dengan gula dan kecap. Konon, tempat kelahiran "butadon" adalah Kota Obihiro di wilayah Tokachi, tempat peternakan babi berkembang pesat sejak akhir era Meiji (1868-1912).
Pada awal periode Showa (1926-1989), sebuah restoran di Kota Obihiro bertujuan untuk menawarkan makanan penambah stamina kepada para petani yang bekerja keras dan awalnya mempertimbangkan untuk menggunakan belut. Namun, karena mahalnya harga dan kelangkaan belut, mereka memilih daging babi sebagai gantinya. Hidangan yang mereka ciptakan, mencampurkan daging babi panggang dengan saus manis dan pedas yang terinspirasi oleh unadon (semangkuk nasi yang di atasnya diberi belut), dikatakan sebagai asal mula nasi daging babi yang sekarang terkenal.
Butadon yang diciptakan demikian kini telah menjadi makanan lokal terkenal yang dikenal tidak hanya di Hokkaido tetapi juga dalam skala nasional. Ini adalah permata hidangan yang memaksimalkan daya tarik daging babi Tokachi, dengan rasa juicy, kelembutan yang halus dan mendalam, serta tekstur yang ringan dan meleleh di mulut.
Ayo Makan Butadon!
Kali ini saya mengunjungi “Butadon no Butahage, Obihiro Honten”
Butadon no Butahage, Obihiro Honten terletak di fasilitas komersial yang terhubung langsung ke Stasiun Obihiro. Saya makan butadon terkenal mereka di sini!
Menunya sederhana, hanya ada nasi daging babi. Restoran ini dipenuhi dengan aroma memanggang yang gurih.
Ada dua jenis nasi daging babi: nasi daging babi empat potong dan nasi daging babi spesial enam potong. Saya memesan ukuran reguler, yang memiliki 4 irisan daging babi yang sedikit lebih tebal, dipanggang di atas api arang, di atas nasi. Dagingnya sangat empuk dan gurih ✨ Saus manis dan pedasnya sangat cocok dan saya tidak bisa berhenti makan nasi. Saya menyesal seharusnya memesan ukuran besar…
4 restoran tempat Anda bisa makan Butadon
Kota Obihiro, tempat kelahiran butadon, memiliki banyak restoran yang mengkhususkan diri pada butadon! Tetapi cara daging dipanggang dan sausnya berbeda-beda tergantung restorannya, jadi saya sarankan untuk mencoba membandingkannya dan menemukan toko favorit Anda!
