Age.3 HIDA TAKAYAMA, toko spesialis yang menjual sandwich baru digoreng, resmi dibuka di Takayama, Prefektur Gifu pada 3 Mei 2026. Sejak hari pertama, toko ini telah dipadati antrean panjang, menghadirkan gaya jajanan kaki lima baru di salah satu kawasan wisata bersejarah paling ikonik di Jepang.
Dapur Terbuka Tempat Setiap Pesanan Dibuat Segar
Gerai ini dilengkapi dengan dapur terbuka berdepan kaca yang besar, terlihat dari jalanan, di mana staf menggoreng setiap sandwich sesuai pesanan. Eksterior yang hangat dengan aksen kayu, dikombinasikan dengan pemandangan dan aroma yang tercium dari dapur, membuat alasan mengapa toko ini menarik banyak pejalan kaki yang penasaran sejak hari pertama menjadi sangat jelas.
Gaya khas Age.3 memadukan roti goreng renyah dengan krim kocok segar rendah gula dan bahan-bahan pilihan, menawarkan pilihan manis dan gurih yang cocok untuk dinikmati sambil berjalan-jalan.
Antrean Setiap Hari Sejak Pembukaan
Pada hari pembukaan, pelanggan sudah mengantre sebelum toko dibuka. Staf menyiapkan setiap item secara individual di dapur terbuka, dan suasana masak langsung yang hidup terus menarik pengunjung di hari-hari setelahnya.
Dibuat Sesuai Pesanan, Disajikan Segar
Setiap sandwich hanya digoreng setelah pesanan diterima, yang berarti setiap pelanggan menerima produk dalam kondisi paling segar. Pilihan menu mencakup item bergaya hidangan penutup yang menampilkan krim dalam jumlah melimpah hingga pilihan gurih yang dibuat dengan bahan seperti salmon — semuanya dirancang untuk dinikmati saat menjelajahi kota.
Crème Brûlée Khas
Menu paling populer di toko ini adalah sandwich goreng Crème Brûlée. Tepat sebelum diserahkan, lapisan gula di atasnya dibakar di depan pelanggan, menciptakan kontras renyah sekaligus lembut yang familier tepat pada saat disajikan. Sentuhan akhir ini disebut sebagai alasan mengapa menu tersebut menempati peringkat No. 1 di semua lokasi Age.3 di seluruh dunia.
Eksklusif Hida Takayama: Daging Sapi Hida
Khusus tersedia di lokasi Hida Takayama, sandwich goreng Daging Sapi Hida menggunakan 100 gram daging Wagyu hitam premium dari Prefektur Gifu. Daging dengan tekstur marmer yang halus diletakkan langsung di atas potongan roti goreng, memberikan kekayaan rasa Wagyu kelas atas dalam format jajanan kaki lima yang praktis — sebuah pasangan unik yang ternyata sangat serasi.
Sesuai dengan Budaya Jajanan Kaki Lima Hida Takayama
Hida Takayama sangat terkenal dengan lanskap jalan bersejarah yang terjaga dan budaya makan-sambil-berjalan yang mengakar kuat. Format sandwich Age.3 yang praktis sangat cocok dengan lingkungan ini, dan toko tersebut telah menarik pengunjung yang melihat orang lain makan di dekatnya dan memutuskan untuk mencobanya sendiri.
Informasi Toko
Age.3 HIDA TAKAYAMA
Alamat: 2-80 Honmachi, Takayama, Gifu 506-0011
Telepon: 080-2662-6071
Jam Operasional: 09.00 – 18.00
Dibuka: 3 Mei 2026
Instagram: age.3_hidatakayama
Tentang Age.3
Age.3 berawal dari FRUITS SAND THREE, sebuah merek manisan yang berbasis di Kama City, Prefektur Fukuoka. Konsep "age sand" (sandwich goreng) dikembangkan pada tahun 2023, dan gerai Age.3 khusus yang pertama dibuka di Ginza, Tokyo. Sejak saat itu, merek ini telah berkembang ke berbagai lokasi di seluruh Jepang dan internasional ke kota-kota termasuk Shanghai, Sydney, Manila, dan Dubai.
Menu diawasi oleh direktur eksekutif dan kepala koki Kohei Matsushita, yang berlatih di Hotel Okura Tokyo, Hotel Okura Kyoto, dan Hotel Okura Fukuoka sebelum bergabung dengan merek ini pada tahun 2023. Pendekatannya berfokus pada kualitas visual setiap item di samping tekstur, rasa, dan keseimbangan kalori.
Situs web resmi: https://fruits-sand-three.com/pages/age-3
