いだ天別邸 高山でこなる店, lokasi kedua dari restoran Jepang いだ天別邸, resmi dibuka pada hari Jumat, 23 Oktober 2026, berlokasi di 24 Asahi-machi, Kota Takayama, Prefektur Gifu. Merek kuliner Jepang yang bermula di Danau Kawaguchi ini kini menyambut pengunjung di Hida Takayama dengan menyajikan tempura, toban-yaki (panggang di atas lempeng keramik), hidangan hot pot, ramen wagyu, dan banyak lagi bagi para wisatawan yang ingin menikmati masakan Jepang selama perjalanan mereka.
Restoran ini memiliki ruang salat sederhana yang dipisahkan dengan tirai, sehingga kenyamanan untuk makan dan beribadah menjadi perhatian utama. Saat ini, pihak restoran sedang bersiap untuk mengajukan sertifikasi halal dari Halal International Trust Organization (HITO).
Tempat Menikmati Masakan Jepang di Takayama
Menikmati makanan lokal adalah salah satu kesenangan dalam bepergian. Namun, di saat yang sama, beberapa wisatawan merasa kesulitan memilih restoran karena perbedaan agama dan budaya kuliner. Titik awal berdirinya いだ天別邸 adalah untuk menjawab keinginan pengunjung yang ingin "menikmati makanan Jepang karena telah datang ke Jepang."
Di lokasi Takayama, menunya meneruskan prinsip menghargai keberagaman diet yang dijunjung oleh restoran utama di Danau Kawaguchi. Pilihan menu yang tersedia mulai dari tempura, hidangan daging, hingga ramen dan nasi, sehingga pengunjung dapat memilih sesuai dengan selera mereka. Restoran ini bertujuan menjadi tempat makan malam yang dapat dinikmati oleh wisatawan domestik maupun internasional, serta warga lokal.
Tidak ada minuman beralkohol yang disajikan di restoran ini.
Dari Tempura hingga Toban-yaki: Beragam Hidangan Jepang
Menu restoran tidak terbatas pada satu jenis masakan saja, sehingga pengunjung dapat menikmati makanan Jepang yang disiapkan dengan berbagai cara: tekstur adonan tempura, aroma hidangan panggang, hingga kehangatan hidangan hot pot. Baik Anda ingin makan malam lengkap atau lebih memilih memilih hidangan satu per satu, Anda dapat menyusun kombinasi yang sesuai dengan selera Anda.
Tempura dan Toban-yaki
Tersedia dua paket tempura, yaitu 煌 (Kira) dan 彩 (Sai). Tempura udang, salmon, dan ayam juga dapat dipesan secara satuan. Pilihan toban-yaki tersedia dalam varian sirloin, daging bagian paha (round), dan salmon. Dengan fokus pada tempura dan hidangan panggang, pengunjung dapat mengombinasikan menu favorit mereka.
Hot Pot dan Beef Cutlet sebagai Primadona Makan Malam
Hot pot hadir dalam tiga jenis: sirloin, daging bagian paha, dan sayuran, dengan pilihan bagi mereka yang ingin menikmati daging maupun yang lebih menyukai sayuran. Menu ala carte meliputi beef cutlet (katsu sapi), sashimi yuba (kulit tahu), ayam karaage, dan kentang goreng, sehingga pengunjung bisa memilih hidangan dengan bahan dan cara masak yang bervariasi, mulai dari menu yuba dan sayuran hingga hidangan daging.
Menu Lengkap dengan Ramen dan Wagyu Rice
Ramen tersedia dalam tiga jenis: chicken paitan, sayuran, dan wagyu. Wagyu rice dapat dipilih dengan daging sirloin atau paha, dan menunya juga mencakup yuba rice, serta nasi putih dengan sup miso. Pengunjung dapat menjadikan ramen sebagai menu utama atau memadukan tempura dengan nasi, sesuai dengan keinginan masing-masing.
Restoran yang Menghargai Waktu Makan dan Waktu Salat
Di bagian belakang restoran, terdapat ruang salat sederhana yang dipisahkan oleh tirai. Selain pilihan hidangan, menyediakan tempat untuk salat sebelum atau sesudah makan adalah salah satu pertimbangan yang dianggap penting oleh restoran dalam menyambut wisatawan Muslim.
Dengan memanfaatkan salah satu sudut restoran, tempat ini menciptakan lingkungan yang menghargai waktu beribadah sekaligus waktu makan. Pihak restoran menyatakan bahwa mereka berkomitmen membangun tempat yang tidak hanya memperhatikan kelezatan makanan, tetapi juga kenyamanan tamu selama menghabiskan waktu di sini.
Persiapan Pengajuan Sertifikasi Halal
Restoran saat ini sedang bersiap untuk mengajukan sertifikasi halal dari Halal International Trust Organization (HITO). Kebutuhan diet dan latar belakang agama setiap tamu tentu berbeda-beda. Di restoran Takayama ini pun, pihak pengelola tetap berpegang pada pendekatan merek yang menghargai keberagaman diet dan sedang melakukan persiapan untuk proses aplikasi sertifikasi.
Restoran Jepang untuk Makan Malam Setelah Wisata di Takayama
Restoran ini buka dari pukul 16:00 hingga 23:30 (pesanan terakhir pukul 22:30), melayani kebutuhan makan malam, sehingga menjadi tempat yang pas untuk disinggahi setelah seharian berkeliling melihat pemandangan kota. Lokasinya berada di 24 Asahi-machi, Kota Takayama. Dengan interior hangat yang didominasi kayu, pengunjung dapat berkumpul menikmati tempura dan hidangan hot pot.
Dari Danau Kawaguchi hingga Takayama, いだ天別邸 bertujuan untuk memperluas tempat di mana orang-orang dapat menikmati masakan Jepang dengan tetap menghormati budaya kuliner dan keyakinan masing-masing individu.
Hari dan jam operasional dapat berubah sewaktu-waktu. Silakan hubungi restoran untuk informasi terkini.
Informasi Toko
| Nama Toko | いだ天別邸 高山でこなる店 |
| Tanggal Pembukaan | Jumat, 23 Oktober 2026 |
| Alamat | 24 Asahi-machi, Kota Takayama, Prefektur Gifu, 〒506-0017 |
| Telepon | 070-1823-1740 |
| Jam Buka | 16:00 – 23:30 (pesanan terakhir 22:30) |
| Tutup | Setiap Rabu |
| Sertifikasi Halal | Halal International Trust Organization (HITO) — sedang dalam proses persiapan pengajuan |
