Dari 27 April hingga 30 Juni 2026, Biwako Otsu Prince Hotel (berlokasi di Onohama 4-7-7, Otsu, Shiga) menyelenggarakan pameran restoran bertajuk "Omi Umaimon Kikou: Perjalanan Danau Biwa di Awal Musim Panas" di empat tempat makannya. Rangkaian acara ini menempatkan daging sapi Omi — yang dianggap sebagai wagyu bermerek tertua di Jepang — sebagai pusat menu, dengan masing-masing restoran mengolahnya melalui tradisi kuliner yang berbeda.
Gambaran Umum Pameran
Periode: 27 April (Sen) – 30 Juni (Sel), 2026
Restoran yang Berpartisipasi:
- Beaux Séjours – Masakan Prancis (Lantai 38)
- Lake View Dining Biona – Prasmanan (Lantai 37)
- Washoku Kiyomizu – Masakan Jepang (Lantai 36)
- Li Fang – Masakan Tiongkok (Lantai 1)
Beaux Séjours (Lantai 38) — Kursus Prancis Awal Musim Panas dengan Daging Sapi Omi dan Wine Asagara Minori
Jam Buka: 17:30 – 21:00 (pesanan terakhir pukul 20:30)
Harga: ¥9.500 per orang / ¥8.000 untuk anggota Seibu Prince Global Rewards
Di restoran Prancis lantai teratas hotel, kursus musiman ini memadukan daging sapi Omi dengan "Asagara Minori," wine yang dikembangkan bersama oleh sebuah winery di Shiga dan sommelier dari tujuh hotel. Daging sapi Omi diasapi menggunakan ranting dan batang anggur untuk menonjolkan aroma dan umaminya. Daya tarik lain termasuk prosciutto lokal yang diiris langsung di meja, terrine sayuran dengan keju segar buatan sendiri, serta hiasan beraroma wine. Hidangan penutupnya pun menggunakan wine untuk memberikan kesan musiman yang padu.
Lake View Dining Biona (Lantai 37) — Prasmanan Makan Malam Daging Sapi Omi dan Produk Lokal Shiga
Jam Buka: 17:30 – 21:00 (sesi 90 menit, pesanan terakhir pukul 20:30)
Harga: ¥7.000 per orang / ¥6.400 untuk anggota Seibu Prince Global Rewards / ¥3.500 untuk anak usia 7–12 tahun / ¥2.000 untuk anak usia 4–6 tahun
Prasmanan di lantai 37 menampilkan daging sapi Omi, ayam Omi, dan babi Kurao — tiga daging unggulan dari Prefektur Shiga. Hidangannya meliputi kari keema daging sapi Omi, hot pot ala Shiga (junjun) dengan daging sapi Omi dan babi Kurao, ayam Omi panggang renyah dari oven, serta semangkuk chirashi sushi awal musim panas, di antara hidangan lainnya.
Washoku Kiyomizu (Lantai 36) — Kursus Kaiseki Danau Biwa Awal Musim Panas
Jam Buka:
- Makan Siang: 11:30 – 15:00 (pesanan terakhir pukul 14:30)
- Makan Malam: 17:30 – 21:00 (pesanan terakhir pukul 20:30)
Harga: ¥8.500 per orang / ¥8.000 untuk anggota Seibu Prince Global Rewards
Kursus kaiseki musiman di restoran Jepang ini merayakan panen teh baru, dengan memasukkan matcha, sencha, dan hojicha ke dalam hidangannya. Sajian istimewa adalah hot pot daging sapi Omi yang dimasak dalam kaldu dashi dari hojicha produksi Asamiya yang ditanam di Shiga — aroma lembut teh ini melengkapi umami alami daging sapi untuk menghasilkan cita rasa yang ringan dan elegan.
Li Fang (Lantai 1) — Kursus Tiongkok "Suifuu" (Angin Hijau Segar)
Jam Buka:
- Makan Siang: 11:30 – 15:00 (pesanan terakhir pukul 14:30)
- Makan Malam: 17:30 – 21:00 (pesanan terakhir pukul 20:30)
Harga: ¥6.400 per orang / ¥5.800 untuk anggota Seibu Prince Global Rewards
Dinamai "Suifuu" (翠風, bermakna angin hijau segar), kursus Tiongkok ini menggambarkan suasana tenang dan segar di awal musim panas. Ayam Omi disajikan sebagai youlinji renyah (ayam goreng siram minyak), sementara daging sapi Omi dibungkus dalam salad roll dan dipadukan dengan saus dari douchi, kerabat fermentasi doubanjiang. Menu ini juga menampilkan sup kentang dingin dan sayuran musiman yang dikukus untuk nuansa yang ringan dan menyegarkan.
Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan bahan. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, hubungi Biwako Otsu Prince Hotel di 077-521-1111 atau kunjungi situs web resmi hotel.
