Sebuah kedai oden baru, Choioden Sapporo Sumikawa (ちょいおでん 札幌澄川店), dibuka pada hari Jumat, 9 Oktober 2026 di Minami-ku, Sapporo, Hokkaido. Ini merupakan lokasi waralaba dari kedai oden kasual Choioden (ちょいおでん) yang dikelola oleh WORKid Next LLC (合同会社WORKid Next).
Kedai ini terletak satu menit berjalan kaki dari pintu keluar barat Stasiun Sumikawa di Jalur Kereta Bawah Tanah Kota Sapporo Namboku. Kedai ini menyajikan oden yang dibuat dengan "kaldu hamo pamungkas" khas Choioden dan bertujuan untuk menjadi tempat di mana pengunjung dapat mampir dengan santai, baik untuk minum setelah pulang kerja maupun bersantap bersama keluarga dan teman.
Choioden Hadir di Sumikawa, Sapporo
Choioden Sapporo Sumikawa adalah lokasi waralaba yang dikelola oleh WORKid Next. Dengan jarak stasiun yang hanya satu menit berjalan kaki, kedai ini bertujuan menjadi kedai oden lingkungan yang dapat digunakan oleh penduduk setempat dalam kehidupan sehari-hari, mulai dari minum sepulang kerja hingga makan bersama keluarga atau teman.
Interior
Bintang Utama Choioden Adalah "Kaldu Hamo Pamungkas"
Fitur terbesar dari Choioden adalah kaldu hamo (はも) orisinalnya, yang telah dipertahankan oleh jenama ini sejak awal berdiri.
Kaldu ini mengambil rasa umami halus yang menjadi ciri khas hamo, dan umami yang dikeluarkan oleh setiap bahan oden memperkaya kaldu tersebut, sehingga rasanya semakin dalam saat Anda terus menikmatinya. Hasilnya adalah "oden yang kaldunya pun lezat", dengan kuah yang membuat pengunjung ingin meminumnya hingga tetes terakhir.
Di luar menu klasik seperti daikon, menu di Choioden mencakup oden berbasis daging dan hidangan menggunakan bahan musiman, jenis hidangan yang tidak terikat pada citra konvensional oden.
"Tampilannya mungkin tidak seperti oden, tetapi begitu Anda mencicipinya, Anda akan mengerti."
Kedai ini membawa cara baru dalam menikmati oden ke Sumikawa, Sapporo.
Oden (daikon), sebagai ilustrasi
Bumbu Meja untuk Oden Sesuai Selera Anda
Di Choioden, kenikmatan terletak tidak hanya pada oden itu sendiri tetapi juga pada cara mengombinasikannya dengan bumbu.
Di atas meja tersedia bumbu yang cocok dipadukan dengan oden: harissa, nure ichimi (濡れ一味), yuzu kosho, dan karashi (mustar).
Bersama dengan karashi klasik, pengunjung dapat memadukan daikon dengan harissa atau menambahkan rasa pedas yang menyegarkan dengan yuzu kosho, sehingga oden yang sama terasa berbeda tergantung pada bumbu yang digunakan. Berpikir "kombinasi mana hari ini?" dan menemukan cara makan favorit adalah bagian dari keseruan di Choioden.
Bumbu (dari kiri: harissa, nure ichimi, yuzu kosho, karashi)
Minuman untuk Dinikmati Bersama Oden
Menu minuman dipilih untuk mendampingi makanan. Menu ini mencakup sour botolan yang dibuat dengan buah musiman, "flower sour" (お花のサワー) yang menarik secara visual, dan "ultimate green tea highball" (究極の緑茶ハイ), yang terasa menyegarkan saat dinikmati bersama oden. Kedai ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari minum cepat sepulang kerja hingga makan lengkap.
Flower sour (お花のサワー)
Ultimate green tea highball (究極の緑茶ハイ)
Informasi Kedai
- Nama kedai: Choioden Sapporo Sumikawa (ちょいおでん 札幌澄川店)
- Tanggal pembukaan: Jumat, 9 Oktober 2026
- Jenis: Kedai waralaba, dikelola oleh WORKid Next LLC
- Alamat: Sumikawa 4-jo 2-chome 2-3, Minami-ku, Sapporo, Hokkaido 005-0004 (第三真耕ビル 1F)
- Akses: 1 menit berjalan kaki dari pintu keluar barat Stasiun Sumikawa di Jalur Kereta Bawah Tanah Kota Sapporo Namboku
- Telepon: 011-769-0222
- Jam operasional:
- Senin sampai Jumat: 11.30 hingga 23.50
- Sabtu: 14.00 hingga 23.50
- Minggu: 14.00 hingga 22.30
- Kursi: 37
- Situs web kedai: https://choioden.com/sapporosumikawa/
- Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/choioden-sapporosumikawa/reserve
Tentang Choioden
Choioden adalah kedai oden kasual yang lahir di Kodenmacho, Tokyo pada 27 Mei 2019.
Di bawah konsep "Jika Anda teliti dalam memilih kaldu dan bahan musiman, oden akan selalu lezat 365 hari setahun", kedai ini menyajikan oden yang memadukan kaldu hamo orisinalnya dengan bahan-bahan musiman.
Menunya melampaui oden klasik, memperluas cakupan "oden" dengan oden berbasis daging dan oden kreatif yang dibuat dengan bahan-bahan musiman. Pengunjung dapat menikmati "oden yang kaldunya lezat untuk diminum", diciptakan oleh umami dari setiap bahan yang berpadu dengan kaldu hamo, bersama dengan bumbu dan minuman yang dipilih dengan cermat.
Menu Choioden secara keseluruhan
Kedai Choioden asli di Kodenmacho
