Mitsui Garden Hotel Sapporo, yang dioperasikan oleh Mitsui Fudosan Hotel Management Co., Ltd., menyelesaikan renovasi total hotel pada tanggal 1 Februari 2026, dan mulai beroperasi. Bersamaan dengan pembaruan ini, dua restoran baru telah dibuka di properti hotel di distrik pusat Sapporo.
Mitsui Garden Hotel Sapporo yang baru direnovasi kini menampilkan “Hakko &” (Hakko And), sebuah restoran yang dioperasikan oleh Graphic Holdings Co., Ltd., di lobi lantai pertama hotel. Di sebelah Mitsui Garden Hotel Sapporo West, operator yang sama telah meluncurkan “WEST Table,” tempat makan baru lainnya.
Pembaruan ini memprioritaskan peningkatan pengalaman tamu melalui makanan, selain memperbarui kamar tamu dan area umum. Dengan dua hotel yang berdekatan menawarkan restoran dengan identitas kuliner yang berbeda, para tamu dapat menikmati berbagai pilihan tempat makan yang sesuai dengan berbagai kesempatan dan masa inap yang lebih lama di Sapporo.
Mitsui Garden Hotel Sapporo: Restoran “Hakko &” (Hakko And)
“Hakko &” di Mitsui Garden Hotel Sapporo berfokus pada kearifan fermentasi yang telah diwariskan di Jepang selama beberapa generasi. Restoran ini menawarkan hidangan ramah tubuh yang menonjolkan cita rasa alami bahan-bahan melalui persiapan yang cermat, dengan memasukkan bahan-bahan fermentasi seperti miso dan koji.
Sarapan
Dapur terbuka menyajikan onigiri (bola nasi) lembut yang dibuat dengan beras Nanatsuboshi yang ditanam di Hokkaido, yang baru disiapkan sesuai ukuran yang Anda inginkan. Para tamu dapat memilih dari lima pilihan isian termasuk salmon perak yang dikupas kasar dan ikura salmon perak yang diasinkan dalam kecap. Menu ini juga menampilkan sup babi hangat yang dibuat dengan campuran miso asli restoran, daging babi miso-koji Hokkaido panggang yang diperkaya dengan rendaman miso-koji, ikan makerel kuda goreng segar dengan saus tartar, dan lauk pauk hangat musiman yang menampilkan kelezatan masakan Jepang.
Sorotan Menu:
Dapur Terbuka: Onigiri
Lima pilihan isian (beras Hokkaido Nanatsuboshi, salmon perak yang dikupas kasar, rendaman kecap ikura salmon perak, makerel panggang miso-koji, mayones tuna, miso jahe, acar harian)
Lauk:
Daging babi miso-koji Hokkaido panggang, makerel kuda goreng segar (dengan saus tartar), terong goreng dalam kaldu, kentang Baron rebus dengan daging giling, telur dadar gulung, telur orak-arik, sosis & bacon
Sup:
Sup babi hangat miso campuran asli restoran
Roti:
Brioche mentega, baguette yang dipanggang dengan batu, kenari & kismis, madu, mentega, krim keju
Delicatessen dan Salad dengan Bahan-Bahan Musiman
Pilihan delicatessen dan salad yang tersedia di “Hakko &” dan “WEST Table” menampilkan bahan-bahan musiman yang dikemas dengan umami Hokkaido, memungkinkan para tamu untuk menikmati kelezatan alami sayuran. Item yang direkomendasikan termasuk daging babi panggang yang dimasak dengan suhu rendah untuk hasil akhir yang lembut, dan rendaman gurita dan brokoli, di antara pilihan menu berwarna-warni lainnya.
Pilihan ini juga mencakup berbagai sayuran berwarna-warni, yang memungkinkan para tamu untuk dengan mudah mengonsumsi vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk pagi hari. Selain beberapa saus, saus wortel populer yang ditemukan di properti lain, serta pilihan minyak dan garam tersedia bagi para tamu untuk dinikmati dengan bumbu pilihan mereka.
Delicatessen (Dingin):
Salad cuka lemon kale dan quinoa, tabbouleh herba jagung panggang dan edamame, rendaman tomat dan zaitun, rendaman gurita dan brokoli, salad ayam dan biji-bijian, escabeche makanan laut dan jeruk, salad labu panggang beraroma jintan, salad daging babi panggang dan bawang
Salad:
Campuran salad, saus wortel, saus Caesar, saus bawang parut, minyak extra virgin, garam Guérande (hanya Hakko &)
Makanan Penutup:
Yogurt Hokkaido, madu, granola, buah kering, beri campur, pisang, kiwi, kacang campur, jeruk, nanas, jeruk bali
Minuman:
Kopi, jus campur, smoothie hijau, minuman cuka buah, air, teh hijau, air detoks, susu Hokkaido
Makan Siang
Makan siang menawarkan makanan ramah tubuh dalam gaya menu set.
Menu (kutipan)
- Set makanan makerel perak tebal panggang garam-koji (¥1.580)
- Set makanan ikan segar hari ini goreng miso-koji (¥1.380)
- Set makanan Mapo tahu (¥1.480)
Makan Malam
Makan malam menggabungkan umami fermentasi yang mendalam dengan bahan-bahan Hokkaido, melayani berbagai kesempatan mulai dari minuman ringan hingga makanan lengkap. Setiap hidangan didasarkan pada teknik memasak Jepang tetapi dapat dinikmati dengan santai, dengan lembut meningkatkan malam Anda di Sapporo. Selain pilihan à la carte, kursus pilihan koki sangat direkomendasikan.
Mulai pukul 15:00 dan seterusnya, restoran juga tersedia sebagai kafe yang menyajikan kopi dan makanan penutup, atau sebagai bar yang berpusat pada makanan pembuka dan alkohol. Jangan ragu untuk berkunjung sesuai dengan kebutuhan Anda.
Menu (kutipan)
Kursus pilihan koki (¥5.000)
Kursus yang menampilkan makanan laut dan sayuran musiman Sapporo yang mewah, memungkinkan Anda untuk menikmati yang terbaik dari setiap musim.Makanan pembuka fermentasi Hokkaido (mulai dari ¥480)
Piring musiman kecil di mana umami fermentasi selaras dengan bahan-bahan musiman.Tonkatsu daging babi Hokkaido yang sudah tua dengan miso cabai hijau (¥1.380)
Tonkatsu Hakko & khas dengan umami yang ditingkatkan dari bumbu fermentasi.
URL Menu:
Makan Siang: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-lunch.pdf
Makan Malam (dengan kursus pilihan koki): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-1.pdf
Makan Malam (setelah pukul 20:00): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-2.pdf
*Pilihan menu makanan terbatas setelah pukul 20:00
Bir Kerajinan Asli “Hakko &”
“Hakko &” menawarkan bir kerajinan asli yang hanya tersedia di restoran. Saison unik ini memasangkan bir renyah dengan sansho (lada Jepang), rempah-rempah tradisional Jepang. Hop seperti jeruk dan aroma sansho yang lembut, dikombinasikan dengan kelembutan yang berasal dari beras, melengkapi masakan “Hakko &” dengan sempurna.
Detail Restoran
- Nama restoran: Hakko &
- Jam buka: Sarapan 6:30 hingga 10:00 (pendaftaran terakhir 9:30)
Makan siang 11:30 hingga 15:00 (pesanan terakhir 14:00)
Makan malam 15:00 hingga 22:00 (pesanan terakhir 21:00)
*Mulai pukul 15:00 dan seterusnya, restoran juga dapat digunakan sebagai kafe untuk kopi dan makanan penutup, atau sebagai bar untuk makanan pembuka dan alkohol - Biaya sarapan: Dewasa ¥2.970 (termasuk pajak) / Siswa sekolah dasar ¥1.485 (termasuk pajak) / Anak-anak prasekolah gratis
- Tempat duduk sarapan: 55 kursi
Mitsui Garden Hotel Sapporo West
Restoran “WEST Table” Mengekspresikan Karakter Hokkaido Melalui Masakan Barat
Di Mitsui Garden Hotel Sapporo West, “WEST Table” menawarkan tema “sarapan Barat yang ramah tubuh”, dengan menu yang menampilkan bahan-bahan Hokkaido musiman.
Membayangkan “ruang seperti toko roti,” restoran ini menawarkan banyak pilihan roti termasuk croissant yang dibuat dari awal, difermentasi dan dipanggang di rumah. Selain daging babi Hokkaido panggang dan sayuran musiman, tartine, dan item menu Barat berwarna-warni lainnya tersedia. Sarapan menawarkan awal yang menyenangkan untuk hari itu dengan perhatian pada aroma dan tekstur.
Dapur Terbuka: Daging babi Hokkaido panggang dan sayuran musiman
Delicatessen (Panas):
Tartine (ayam kukus dan kacang-kacangan / salmon asap), gratin kentang dan keju, sayuran berwarna-warni dan ratatouille ayam, bacon & sosis, telur orak-arik, hamburger rebus jamur dan tomat, tomat panggang Provençal beraroma herba
Sup:
Potage kentang
Roti:
Croissant yang baru dipanggang, Danish cokelat, Danish maple pecan, focaccia, pain au lait, brioche mentega, baguette yang dipanggang dengan batu, kenari & kismis, pain de campagne, madu, mentega, selai Haskap, selai apel, krim keju
Detail Restoran
- Nama restoran: WEST Table
- Jam buka: Sarapan 6:30 hingga 10:00 (pendaftaran terakhir 9:30), Lounge 15:00 hingga 23:00
*Minuman gratis termasuk kopi tersedia - Biaya sarapan: Dewasa ¥2.970 (termasuk pajak) / Siswa sekolah dasar ¥1.485 (termasuk pajak) / Anak-anak prasekolah gratis
- Tempat duduk sarapan: 84 kursi
Komentar Chef Ryo Kurosawa tentang “Hakko &” dan “WEST Table”
Di Hakko &, kami menyediakan “waktu untuk merasa seimbang melalui makanan” melalui budaya makanan “fermentasi” yang telah diwariskan sejak zaman kuno di Jepang. Sama seperti bahan-bahan menjadi lebih lezat seiring waktu, saya berharap melalui makanan kami yang menggabungkan fermentasi dan bahan-bahan Hokkaido, Anda dapat merasakan kehidupan sehari-hari Anda berubah sedikit lebih positif.
Ikhtisar Mitsui Garden Hotel Sapporo
Pada Februari 2026, hotel ini direnovasi sepenuhnya dengan konsep “WELLNESS HARMONY.” Interiornya telah disegarkan dengan desain yang membangkitkan alam dan budaya Hokkaido, menciptakan ruang yang hangat dan nyaman. Fasilitas yang memperdalam pengalaman menginap, seperti pemandian umum besar dan lounge, kini ditingkatkan, dengan peningkatan kamar tamu yang menampung 3 hingga 4 orang. Hotel ini telah dilahirkan kembali untuk memenuhi beragam kebutuhan akomodasi, termasuk grup, keluarga, dan masa inap yang lebih lama. Hotel ini berdekatan dengan Sapporo West.
- Lokasi: 6-18-3 Kita 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- Kamar: 177 kamar
- Check-in/out: Check-in 15:00 | Check-out 11:00
- Tarif referensi: Mulai dari ¥9.810 per malam (per orang jika dua orang berbagi kamar, termasuk pajak, tanpa makanan)
- Situs web resmi: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/
- Akun resmi: Instagram(@mitsuigardenhotels)
- Akun resmi: YouTube(https://www.youtube.com/@mitsuigardenhotels)
Ikhtisar Mitsui Garden Hotel Sapporo West
Terletak 4 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Sapporo, lobi membangkitkan tradisi dan budaya Hokkaido, menambahkan warna pada awal perjalanan Anda. Kamar-kamar tamu bertema “Laut” dan “Hutan” adalah ruang elegan yang menggabungkan bahan-bahan industri. Karya seni yang menggambarkan flora dan fauna Hokkaido tersebar di seluruh hotel, menciptakan masa inap di Sapporo yang beresonansi dengan indra, bersama dengan pemandian umum yang besar.
- Lokasi: 6-2-4 Kita 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- Kamar: 177 kamar
- Check-in/out: Check-in 15:00 | Check-out 11:00
- Tarif referensi: Mulai dari ¥10.870 per malam (per orang jika dua orang berbagi kamar, termasuk pajak, tanpa makanan)
- Situs web resmi: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo-west/
Hotel yang Dioperasikan oleh Mitsui Fudosan Hotel Management
Mitsui Garden Hotels mengoperasikan 34 properti di dalam dan luar negeri dengan tagline merek “Stay in the Garden,” yang mengekspresikan keinginan untuk “memberikan pengalaman menginap dengan kekayaan dan kenyamanan taman.” Setiap properti menghargai lokalitas berbagai wilayah di Jepang, menawarkan desain khas dan “sarapan yang layak untuk dinantikan,” cocok tidak hanya untuk penggunaan bisnis tetapi juga untuk rekreasi, retret, penyegaran, dan masa inap jangka panjang.
Perusahaan ini juga mengoperasikan tiga properti di bawah “The Celestine Hotels,” yang diposisikan sebagai “hotel tipe tujuan di mana masa inap itu sendiri menjadi tujuan,” dan tiga properti di bawah “sequence,” hotel gaya hidup generasi berikutnya di mana para tamu dapat menikmati “waktu luang dan cara menghabiskannya” dengan gaya mereka sendiri. Mitsui Fudosan Hotel Management mengembangkan merek untuk memenuhi beragam kebutuhan di bawah filosofi dan konsep “hotel yang tetap dalam ingatan” dan “hotel yang memuaskan lima indra tamu yang cerdas.”
