Dhawa Yura Kyoto, merek hotel dari grup perhotelan independen terkenal di dunia, Banyan Group, telah meluncurkan prasmanan makan siang panggangan Italia baru di GRILL 54TH di lantai dasar pertama. Mulai 10 Januari 2026, para tamu dapat menikmati masakan Italia kasual ala rumahan yang kreatif yang berpusat pada hidangan panggangan menggunakan bahan-bahan lokal dan produk premium pilihan koki.
Nilai inti restoran ini adalah “kesejahteraan,” mendorong para tamu untuk hidup lebih otentik dan bersemangat di saat ini. GRILL 54TH bertujuan untuk memberikan inspirasi dan senyuman melalui makanan setiap hari.
Tema musim dingin ini menampilkan daging panggang dan keju. Restoran ini menawarkan hidangan Italia ala rumahan yang ringan namun sangat beraroma yang menghangatkan hati dengan setiap gigitan.
Hidangan Utama Termasuk Daging Panggang yang Diresapi Arang
Prasmanan ini menampilkan beragam hidangan termasuk salad, sup, dan sayuran, ikan, serta daging panggang. Para tamu dapat memilih dari beberapa pilihan hidangan utama.
Daging panggang, yang dipanggang menggunakan panggangan Josper, menampilkan hasil akhir yang harum dan lembap. Meskipun dibumbui ringan, umami daging menyebar dengan sempurna di mulut Anda, membuatnya sangat membuat ketagihan. Bagi pecinta sandwich, burger daging panggang tersedia. Selain itu, burger wagyu populer dari menu makan malam hotel hadir saat makan siang. Pastikan untuk mencobanya selama periode ini.
Hidangan Luar Biasa Menampilkan Keju Pilihan dengan Cermat
Prasmanan ini menampilkan hidangan keju yang berlimpah, cocok untuk musim dingin. Koki secara khusus berfokus pada keju dari Shiranuka Rakkei-sha (Bengkel Keju Shiranuka Rakkei-sha) di Kota Shiranuka, Hokkaido. Bengkel ini memproduksi keju menggunakan susu dari sapi yang dibesarkan di lingkungan alam Hokkaido yang kaya, membuat setiap potong dengan kerja tangan yang cermat. Sambil dengan setia mengikuti metode Italia otentik, mereka mengejar rasa yang menurut selera Jepang lezat. Keju mereka mewujudkan hasrat yang mendalam dalam aroma, tekstur, dan rasa yang tertinggal.
Salah satu hidangan yang hanya menampilkan perkawinan keju ricotta Shiranuka Rakkei-sha dengan beberapa sayuran, termasuk hasil bumi lokal, adalah “Mentimun dan Keju Salata Ricotta Shiranuka Rakkei-sha.” Nikmati dengan saus orisinal koki. “Keju Telenello Silarica dan Frico Anchovy” menampilkan resep hangat dan nyaman menggunakan kentang, yang disukai di rumah-rumah Italia. Telenello Silarica Shiranuka Rakkei-sha meningkatkan kehalusan dan kekayaan, sementara anchovy menambahkan pukulan yang sempurna, menciptakan hidangan yang membuat ketagihan.
Selain itu, menu ini mencakup hidangan klasik seperti quiche dan caprese yang menampilkan keju, bersama dengan “Penne Gratin Sosis dan Keju Emmental dengan Bayam Verde,” “Arancini Tinta Cumi dengan Biji-bijian Campuran,” dan “Kue Keju Basque dengan Gorgonzola,” di antara berbagai hidangan yang menangkap rasa keju yang berbeda.
Hidangan Khas yang Membawa Kegembiraan Baru ke Tempat Makan
Selain itu, orisinalitas koki yang dilapiskan pada resep rumahan Italia menciptakan hidangan unik yang hanya tersedia di sini.
“Kujo Negi dan Sesame Grissini” menggabungkan grissini ortodoks dengan Kujo negi khas Kyoto, menciptakan hidangan Grill 54TH yang berbeda. “Spanish Mackerel, Clams, and Quinoa Menestron” menampilkan pengaturan koki dari sup minestrone hijau tradisional yang dikatakan telah dibuat oleh orang Italia yang melakukan perjalanan ke Peru. “Hummus Akar Burdock dengan Cassis Agrodolce” menggunakan burdock yang tidak biasa dalam hummus, menawarkan aroma khas Jepang. Menambahkan saus cassis memberikan keasaman dan menciptakan rasa yang lebih hidup. “Sayuran Musim Dingin Panggang” menyoroti daya tarik berbagai sayuran musim dingin, termasuk hasil bumi lokal Kyoto.
*Item menu dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan.
Selama musim dingin Kyoto yang dingin, silakan kunjungi Grill 54TH untuk pertemuan kuliner yang menyenangkan dan momen-momen penuh rasa.
Ikhtisar “Melt Away — Momen Musim Dingin yang Dipenuhi dengan Daging Panggang dan Keju”
Periode: 10 Januari 2026 (Sabtu) hingga 31 Maret 2026 (Selasa)
Jam Layanan: Makan Siang 11:30 hingga 15:00 (Pesanan Terakhir 14:00)
Lokasi: Dhawa Yura Kyoto, Lantai Dasar 1, GRILL 54TH
Harga: Prasmanan Makan Siang ¥4.200 *Harga termasuk pajak dan biaya layanan
Informasi dan Reservasi Restoran: https://dhawayurakyoto.com/dining/grill-54th/
Nomor Telepon Reservasi: 075-366-5807
Ikhtisar Hotel Main Dining “GRILL 54TH”
Restoran panggangan dengan konsep “Feel so Grill!” Tema ini berpusat pada tiga “D”: “Delightful,” “Dynamic,” dan “Delectable.” Dapur terbuka yang bergaya meluap dengan dinamisme koki. Melalui kontrol api yang luar biasa, restoran memaksimalkan umami bahan-bahan termasuk wagyu langka, makanan laut, dan sayuran lokal segar. Nikmati makanan Anda di interior yang luas dengan taman bambu yang terbentang di depan mata Anda.
Jam Buka: Makan Siang 11:30 hingga 15:00, Makan Malam 18:00 hingga 21:30
*Jam buka dapat berubah.
Ikhtisar Dhawa Yura Kyoto
Perjalanan waktu ke tempat persembunyian mistis di Kyoto kuno. Dhawa Yura Kyoto, berdiri di dekat Sungai Kamo, adalah hotel tempat desain kontemporer berpadu indah dengan tradisi Jepang.
Lokasi: 84 Oohashi-cho, Higashiyama-ku, Kota Kyoto, Prefektur Kyoto
Akses: 3 menit berjalan kaki dari Stasiun “Sanjo” Jalur Keihan / 2 menit berjalan kaki dari Stasiun “Sanjo Keihan” Jalur Subway Tozai
Kamar: 138 kamar
Jenis Kamar: Double Klasik (mulai dari 22㎡), King/Twin Superior (24㎡), King/Twin Premier (26㎡), King/Twin Deluxe (31㎡), King/Twin Yura Suite (54㎡)
Fasilitas: GRILL 54TH (Restoran), Lounge & Bar 1867 (Bar), Fitness, 8LEMENTS SPA
Situs Web: https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto
Instagram: https://www.instagram.com/dhawa_yura_kyoto/
Facebook: https://www.facebook.com/dhawayurakyoto/
Tentang Banyan Tree Group
Banyan Group (“Banyan Tree Holdings Limited” atau “Group,” SGX:B58) adalah perusahaan perhotelan global independen yang digerakkan oleh tujuan. Grup ini bangga dengan semangat kepeloporannya, pengalaman yang digerakkan oleh desain, dan komitmen terhadap pengelolaan yang bertanggung jawab. Portofolionya yang luas mencakup lebih dari 90 hotel dan resor, lebih dari 140 spa dan galeri, dan 20 tempat tinggal bermerek di 20+ negara. Terdiri dari 12 merek global termasuk merek unggulan Banyan Tree, masing-masing berbeda namun bersatu melalui program keanggotaan pengalaman “withBanyan.” Semangat pendiri “memelihara lingkungan dan memberdayakan masyarakat” diwujudkan melalui Banyan Global Foundation dan Banyan Academy. Banyan Group berkomitmen untuk tetap menjadi advokat terkemuka untuk perjalanan berkelanjutan, berfokus pada pariwisata regeneratif dan program inovatif yang meningkatkan pengalaman tamu.
