Kepiting Echizen (越前がに) adalah salah satu merek teratas kepiting salju, dan musim penangkapan kepiting Echizen dibuka pada tanggal 6 November setiap tahunnya. Bertepatan dengan dimulainya musim tersebut, Festival Kepiting Echizen (越前かにまつり) diadakan setiap tahun sebagai perayaan untuk kepiting. Menanggapi banyaknya permintaan untuk memperpanjang durasi festival, tahun ini acara akan kembali berlangsung selama total empat hari di Michi-no-Eki "Echizen" (道の駅「越前」) di Kota Echizen, Prefektur Fukui.
Penjualan langsung kepiting Echizen
Penjualan ikan kering yang diolah di pesisir (浜仕込みの干物)
Hidangan laut
Suasana di lokasi acara
Di festival ini, selain penjualan langsung kepiting Echizen, makanan laut Echizen lainnya seperti ikan sebelah Echizen (越前がれい) dan amaebi (甘えび, udang manis) juga akan dijual. Hidangan laut seperti gorengan makanan laut (海鮮揚げ) dan makanan laut bakar (海鮮焼き) juga dapat dinikmati di lokasi acara. Kota Echizen dikenal sebagai "Kota Kepiting" (カニのまち越前町).
Informasi Acara
- Tanggal:
- Pekan 1: Sabtu, 14 November dan Minggu, 15 November 2026
- Pekan 2: Sabtu, 21 November dan Minggu, 22 November 2026
- Jam: 09:00 hingga 15:00 setiap harinya
- Lokasi: Nigiwai Hiroba (にぎわい広場) di Michi-no-Eki "Echizen" (道の駅「越前」), 71-335-1 Kuriya (厨), Kota Echizen, Distrik Nyu, Prefektur Fukui
- Parkir:
- Area parkir utara Michi-no-Eki Echizen
- Active Ground (アクティブグラウンド) (tidak tersedia saat cuaca hujan)
- Pelataran Pelabuhan Perikanan Kuriya (くりや漁港広場) (parkir sementara; tersedia bus jemputan gratis ke lokasi, sekitar 5 menit)
Penawaran Acara
- Penjualan langsung kepiting Echizen
- Penjualan langsung kepiting seiko (セイコガニ)
- Penjualan langsung ikan kering dan makanan laut Echizen lainnya
- Penjualan hidangan laut, dan banyak lagi
Acara Spesial
- [Museum Kepiting Echizen] Temukan Echizen Kanitaro: Edisi Kuis Reli (【越前がにミュージアム】越前かに太郎を探せ～クイズラリー編～)
- [Acara Populer] Permainan menyusun tempurung kepiting (【大人気企画】かにの甲ら積みゲーム), dan lain-lain
Tentang Kepiting Echizen
Apa Itu Kepiting Echizen?
Kepiting Echizen adalah kepiting salju yang didaratkan di pelabuhan Prefektur Fukui, dan musim penangkapannya dibuka pada tanggal 6 November setiap tahun. Tumbuh di tengah ombak ganas Laut Jepang dan suhu yang sangat dingin, kepiting ini dikenal sebagai "raja kepiting salju" dan merupakan varietas premium yang diakui karena dagingnya yang manis dan padat. Kepiting dengan label kuning bertanda merek adalah bukti kepiting Echizen yang asli.
Kepiting Echizen "Kiwami" (極)
"Kepiting Echizen Kiwami" (越前がに極) adalah merek kualitas tertinggi yang diperkenalkan pada tahun 2015. Label khusus hanya dipasangkan pada kepiting Echizen yang memenuhi standar berat 1,5 kg atau lebih (saat pendaratan), lebar cangkang 14,5 cm atau lebih, dan lebar capit 3 cm atau lebih. Konon hanya sekitar 0,05% dari total tangkapan yang memenuhi kualifikasi ini. Kota Echizen telah membuat label "Kiwami" khusus yang baru dan berupaya untuk semakin memperkuat merek tersebut.
Registrasi Tanda GI
Pada tahun 2018, kepiting Echizen resmi terdaftar di bawah Sistem Perlindungan Indikasi Geografis (GI) yang dipromosikan oleh Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan. Kepiting Echizen adalah pelopor kepiting bermerek dengan label dan juga dikenal sebagai satu-satunya kepiting yang dipersembahkan untuk Keluarga Kekaisaran, dan pendaftaran tersebut menambahkan stempel persetujuan resmi pemerintah nasional.
Sistem GI dipromosikan oleh Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan untuk melindungi dan mewariskan produk regional dengan karakteristik yang berakar pada lingkungan dan tradisi masing-masing daerah. Kepiting Echizen adalah produk ke-69 yang didaftarkan dan yang ke-6 dari Prefektur Fukui, serta merupakan kepiting pertama di Jepang yang didaftarkan.
Kota Echizen, Rumah bagi Kepiting Echizen
Tempat Lahir Label Kuning
Kepiting bermerek dengan label kini sudah menjadi standar di seluruh Jepang. Pada tahun 1997, Koperasi Perikanan Kota Echizen (越前町漁業協同組合) menjadi yang pertama di Jepang yang memberikan merek pada kepiting mereka dengan memasang label sebelum lelang. Praktik ini menyebar ke koperasi perikanan lain di Prefektur Fukui, dan label kuning kini telah mapan sebagai citra merek kepiting Echizen.
Label kuning tersebut disebut label penanda (標識票), yaitu label yang menyatakan tempat asal, dan dipasangkan pada pangkal capit kanan kepiting. Pelabuhan pendaratan dicetak di bagian belakang label, dan "Pelabuhan Echizen" (越前港) adalah bukti kepiting Echizen yang asli.
Tangkapan Terbanyak di Prefektur Fukui
Hampir 80% dari total kepiting Echizen yang didaratkan di empat pelabuhan di Prefektur Fukui berasal dari Pelabuhan Echizen. Kepiting Echizen yang didaratkan di sana dikirim ke toko-toko di Prefektur Fukui dan di seluruh Jepang. Pangsa terbesar secara alami didistribusikan di Kota Echizen itu sendiri. Berkat pasokan melimpah kepiting Echizen segar, penginapan, minshuku (民宿, wisma keluarga), dan restoran di Kota Echizen dapat menyajikan kepiting Echizen segar kapan saja, dan toko ikan menjualnya dalam jumlah besar.
Kapal Penangkap Kepiting Terbanyak di Prefektur Fukui
Kota Echizen memiliki sekitar 40 kapal pukat dasar (底びき網漁船), baik kecil maupun besar, terbanyak di Prefektur Fukui, dan mereka memainkan peran utama dalam penangkapan kepiting Echizen. Namun, bahkan di Echizen pun, jumlah kapal semakin berkurang dari tahun ke tahun, dan kurangnya penerus adalah masalah yang dihadapi secara nasional. Namun, kebanggaan dalam mendukung dapur Prefektur Fukui dan seluruh negeri tetap menopang kota pelabuhan Echizen, yang terus memasok banyak kepiting Echizen dan ikan segar Echizen lainnya.
Pelabuhan Terdekat dengan Tempat Penangkapan Kepiting
Kesegaran adalah kunci rasa kepiting Echizen. Pelabuhan Kota Echizen adalah yang terdekat dengan lokasi penangkapan di lepas Tanjung Echizen (越前岬), sehingga kepiting salju dapat dibawa kembali dalam keadaan hidup dan segar. Inilah alasan mengapa kepiting Echizen dianggap sebagai merek teratas di antara kepiting salju dan mengapa Kota Echizen dianggap sebagai rumah bagi kepiting Echizen.
Informasi Lebih Lanjut
- Situs merek Kepiting Echizen (越前がにブランドサイト): https://www.town-echizen.jp/echizengani/
