Fiorentina Pastry Boutique di Grand Hyatt Tokyo, Roppongi, menghadirkan kembali "Koleksi Manisan Musim Panas" populer dari 16 Juni (Selasa) hingga 15 September (Selasa), 2026. Koleksi tahun ini terdiri dari 16 item yang memamerkan buah-buahan musim panas seperti Shine Muscat, mangga, dan persik — mulai dari hidangan penutup gelas dingin hingga shortcake premium dan kotak paket hadiah.
Manisan Gelas yang Menyegarkan: Verrine
Tersedia delapan variasi manisan gelas "Verrine", dengan buah-buahan musim panas yang dilapisi jeli dan mousse untuk menonjolkan kesegaran setiap bahannya. Empat rasa baru bergabung dalam jajaran tahun ini, bersama dengan rasa favorit yang kembali hadir.
Semua verrine dihargai 1.200 yen (termasuk pajak). Tersedia dari pukul 10.00 hingga 20.00.
Sup Persik Crème Anjou (Baru) — 1.200 yen
Persik segar diblender menjadi sup halus dan dipadukan dengan crème anjou yang ringan seperti salju. Potongan persik putih di dalam sup memberikan tekstur yang nikmat, sementara kekayaan rasa crème anjou yang lembut berpadu dengan persik musiman untuk rasa yang segar dan berair.
Tiramisu Eksotis (Baru) — 1.200 yen
Tiramisu yang direndam dalam likur leci dilapisi dengan gelée markisa yang mengandung lembaran emas, kemudian diberi topping saus eksotis yang terbuat dari buah-buahan tropis. Kontras warna dan kilauan lembaran emas menciptakan hidangan penutup gelas yang mengesankan secara visual.
Jeli Semangka Mawar & Mousse Leci Raspberry (Baru) — 1.200 yen
Mousse mawar dan raspberry diberi topping potongan semangka bulat dan gelée mawar, dihiasi dengan kelopak mawar dan cokelat yang dibentuk menyerupai biji semangka. Semangka yang renyah dan berair, mousse yang lembut, dan aroma mawar yang harum bersatu dalam sajian yang halus dan menyejukkan.
Puding Mangga à la Mode (Baru) — 1.200 yen
Spons tepung beras yang direndam dalam sirup tropis eksotis ditumpuk dengan puding, krim segar, dan irisan mangga segar yang melimpah. Puding yang padat dan kaya telur diimbangi dengan krim manis ringan dan mangga yang sangat manis — sebuah hidangan penutup musim panas tropis dengan sentuhan klasik.
Verrine Shine Muscat (Diperbarui) — 1.200 yen
Favorit musim panas yang tak lekang oleh waktu: Shine Muscat segar yang dipadukan dengan gelée anggur bersoda Chardonnay non-alkohol, dengan mousse vanila dan potongan Shine Muscat di dalam gelas. Tahun ini, mousse ditingkatkan dengan vanila Tahiti premium untuk rasa yang lebih halus dan elegan.
Melon, Jeli Lemon Madu & Mousse Susu Almond (Diperbarui) — 1.200 yen
Mousse susu almond, bola melon dua warna, dan jeli lemon madu dilapisi dalam gelas, diberi topping sarang madu dari kue sus dan hiasan lebah. Harumnya dua jenis melon, mousse susu, dan keasaman lemon madu yang bersih menjadikan ini suguhan musim panas yang menyegarkan.
Puding à la Mode — 1.200 yen
Kembali hadir musim panas ini, klasik retro ini dibangun di atas dasar shortcake stroberi asli hotel, direndam dalam sirup beri buatan sendiri dan diberi topping puding karamel yang sedikit padat, krim segar, ceri, melon, mangga, dan banyak lagi.
Seri Shortcake Grand Premium
Seri Shortcake Grand Premium menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, termasuk kacang vanila Tahiti dan krim segar dari susu Jersey, untuk pengalaman yang lebih istimewa. Tiga rasa ditawarkan musim panas ini — mangga, persik, dan beri campur — masing-masing dihiasi dengan cokelat bulu berwarna-warni.
Semua Shortcake Grand Premium seharga 2.200 yen (termasuk pajak), tersedia pukul 10.00 hingga 20.00. Perhatikan bahwa tanggal penjualan untuk setiap rasa mungkin berbeda tergantung ketersediaan buah.
Shortcake Grand Premium Beri Campur (Baru) — 2.200 yen
Rasa manis-asam dari stroberi, raspberry, dan blueberry bersinar dalam kue yang dilapisi brûlée halus dan krim kaya rasa untuk tekstur yang ringan namun memuaskan. Dibalut dengan cokelat bulu berwarna merah tua.
Shortcake Grand Premium Mangga — 2.200 yen
Mangga matang yang lembut dipadukan dengan markisa dan dihiasi dengan cokelat bulu berwarna kuning. Manisnya mangga yang mendalam dilengkapi dengan krim susu Jersey dan crème brûlée vanila Tahiti untuk rasa mewah yang berlapis.
Shortcake Grand Premium Persik — 2.200 yen
Persik musiman menjadi pusat perhatian dalam spons lembap yang dilapisi brûlée vanila Tahiti dan krim segar yang ringan, diberi topping potongan persik yang melimpah. Sedikit manis dan menyegarkan bahkan di hari musim panas yang terik.
Kotak Paket Musiman
Summer Piccolo Gatto (Baru) — 2.700 yen (termasuk pajak)
Lima kue segar seukuran gigitan dengan tema musim panas, termasuk:
- Keranjang Mangga — Cangkir wafer berisi krim custard, dadu mangga, dan marinasi jeruk nipis, diselesaikan dengan kubus gelée likur leci
- Pamplemousse — Spons kelapa lembut dengan lapisan mousse jeruk bali merah muda dan putih berselang-seling yang diapit cokelat putih tipis
- Mousse Soda Melon — Suguhan retro yang menyenangkan: cangkang cokelat putih hijau berisi dadu melon dan mousse melon, diberi topping krim kocok, sedotan spiral, dan cokelat berbentuk ceri
- Piña Colada — Mousse kelapa yang dilapisi cokelat putih kuning, dilapisi dengan gelée nanas, membangkitkan piña colada tropis dengan sentuhan rum
- Mousse Blueberry — Cangkir cokelat putih biru pucat dengan gelée blueberry dan mousse krim keju, diberi topping blueberry segar dan hiasan lembaran perak
Summer Piccolo Torti (Baru) — 2.700 yen (termasuk pajak)
Lima kue panggang dengan rasa musim panas, termasuk:
- Pai Nanas — Nanas yang ditumis dengan jahe dan adas manis, dimasukkan ke dalam vol-au-vent renyah untuk rasa rempah yang eksotis
- Kue Hibiskus — Kue almond yang dilapisi ganache raspberry dan krim mentega hibiskus, dilapisi fondant merah muda pucat
- Cokelat Kelapa — Sablé kelapa yang diberi topping cangkir cokelat susu berisi kue kelapa dan krim, ditaburi kelapa parut
- Kue Lemon — Kue pound berbentuk lemon di atas sablé, dilapisi fondant kuning lemon dengan aksen cokelat berbentuk daun
- Tarte Tatin Persik — Kue phyllo dengan flan custard dan persik rebus, diglasir dengan selai aprikot dan diselesaikan dengan lembaran emas
Set Shortcake Aneka 4-Potong (Diperbarui) — 2.500 yen (termasuk pajak)
Empat shortcake individu — Shine Muscat, Beri Campur (baru tahun ini), Mangga, dan Persik — disusun untuk perbandingan rasa berdampingan. Masing-masing dibuat dengan spons yang direndam likur, krim segar manis ringan, dan buah musiman.
- Shine Muscat — Spons lembap yang direndam dalam sirup bunga yang dapat dimakan, diberi topping anggur Shine Muscat yang besar dan berair
- Beri Campur (Baru) — Stroberi, raspberry, dan blueberry dengan spons yang direndam sirup beri dan krim kaya rasa
- Mangga — Spons yang direndam likur leci dilapisi dengan mangga segar dan krim ringan
- Persik — Spons yang direndam likur persik dipadukan dengan krim manis halus dan persik yang berair
Kue Icing dan Makaron Musim Panas
Kue Icing Musim Panas — set isi 4, 2.500 yen (termasuk pajak)
Kue icing seukuran gigitan yang dihias tangan oleh pâtissier dengan motif musim panas termasuk balon yo-yo, kantong jaring ikan mas, bunga hibiskus, dan gelas soda melon. Tersedia 16 Juni hingga 15 September, pukul 10.00 hingga 20.00.
Aneka Makaron Musim Panas — 3 seharga 2.200 yen / 6 seharga 4.400 yen (termasuk pajak)
Tiga rasa — vanila asin, markisa, dan stroberi — dilukis dengan tangan dengan citra musim panas seperti lumba-lumba, kembang api, pemandangan pantai, dan bunga matahari. Tersedia 16 Juni hingga 15 September, pukul 10.00 hingga 20.00.
Informasi Toko
Fiorentina Pastry Boutique
- Lokasi: Lantai Lobi 1F, Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Jam Buka: 10.00 hingga 20.00
- Situs web resmi: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/summer-sweets/
