Hokkaido Wine, sebuah pabrik anggur yang berbasis di Otaru, Hokkaido, akan mulai menerima reservasi pada 1 Juli (Rabu), 2026, untuk tur akhir pekan khusus dengan reservasi, yaitu "Tur Pairing Sushi Khusus Akhir Pekan." Tur ini menawarkan paduan santai antara wine produksi mereka sendiri dengan sushi dari restoran lingkungan yang telah digemari penduduk setempat selama bertahun-tahun.
Konsep: Melampaui Wisata Biasa, Tempat Kehidupan Lokal Sehari-hari Bertemu Wine
Otaru terkenal di seluruh negeri karena sushinya, namun banyak pengunjung yang bingung memilih restoran, bertanya-tanya di mana mereka bisa menikmati sushi dengan wine, atau ingin tahu di mana warga lokal sebenarnya makan. Menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, Hokkaido Wine menciptakan pengalaman pairing yang sangat lokal.
Alih-alih memilih restoran ternama di kawasan wisata, tur ini sengaja bekerja sama dengan kedai sushi di sekitar pabrik anggur yang sering dikunjungi dan dipercaya oleh warga lokal. Di ruang cicip khusus bawah tanah, tamu dapat menemukan cita rasa yang dicintai penduduk setempat dengan cara yang berbeda dari kegiatan wisata biasa.
Tiga Keunggulan Tur Pairing Sushi Khusus Akhir Pekan
1. Pengalaman 110 Menit yang Dimulai dengan Tur Pabrik Anggur
Tur dimulai dengan presentasi mengenai Hokkaido Wine masa kini dan penjelasan sejarah pembuatan wine, diikuti dengan pengalaman kebun anggur imersif 4K yang populer (kebun anggur virtual) serta kunjungan ke gudang penyimpanan tong kayu ek dan ruangan tempat produksi sparkling wine yang difermentasi dalam botol. Ini adalah program lengkap yang dirancang untuk dinikmati dengan kelima indra. Setelah tur pabrik anggur, para tamu akan menuju ke ruang cicip bawah tanah "Keller3" untuk menikmati paduan santai antara wine pabrik anggur dengan sushi lingkungan sekitar. (Durasi total: sekitar 110 menit.)
2. Cita Rasa yang Akrab dan Terpercaya dari Kedai Sushi Lingkungan
Untuk sesi pairing, tamu dapat memilih antara "nigiri sushi" atau "raw chirashi sushi" yang disiapkan oleh kedai sushi yang digemari warga lokal. Pairing dengan kedai sushi lingkungan mungkin menawarkan ide baru yang bisa dibawa ke meja makan sehari-hari. Agar tamu dapat menikmati wine dalam kondisi terbaik, setiap wine disajikan pada suhu yang tepat dalam gelas asli berlogo pabrik anggur, yang dibuat oleh pembuat kaca ternama asal Austria, Riedel. (Harap pilih "nigiri sushi" atau "raw chirashi sushi" saat memesan.)
Nigiri sushi disajikan di dalam wadah sushi kayu dengan kesan nostalgia, sebuah penyajian yang unik untuk rencana tur yang berfokus pada lingkungan lokal ini. Ini berfungsi baik sebagai pendamping wine maupun sebagai makanan ringan.
Raw chirashi sushi disajikan dalam porsi yang melimpah, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmatinya sebagai makanan utama bersamaan dengan pairing wine.
3. Wine yang Bisa Anda Nikmati Kembali di Rumah
Agar tamu dapat menciptakan kembali pengalaman pairing di rumah, wine yang disajikan selama tur juga tersedia untuk dibeli di toko pabrik anggur.
Empat wine pabrik anggur dipadukan dengan sushi: "Traditional Method Hokkaido Type M," "Northern Blend 2023," "PIWI's Blend 2022," dan "Yoichi Harvest Kerner Special Cuvee 2020." Harga eceran yang disarankan untuk keempat botol penuh adalah ¥13.882 (termasuk pajak). Pilihan wine dapat bervariasi tergantung musim.
Detail Tur
Nama Tur: Tur Pairing Sushi Khusus Akhir Pekan (perlu reservasi)
Harga: ¥13.200 per orang (termasuk pajak)
Jadwal: Setiap Jumat, Sabtu, dan Minggu (minimal 2 peserta)
Waktu: 11:00 hingga 12:50 (sekitar 110 menit). Mohon lakukan check-in sebelum 10:50.
Detail: Setelah check-in, semua peserta akan memulai tur pabrik anggur bersama-sama. Di ruang cicip bawah tanah "Keller3," "nigiri sushi" atau "raw chirashi sushi" dari kedai sushi lokal akan disajikan bersama dengan empat pilihan wine pabrik anggur yang disesuaikan dengan sushi tersebut. Setelahnya, tamu bebas berbelanja atau menghabiskan waktu sesuka hati. Voucher diskon belanja (hanya berlaku pada hari partisipasi) akan diberikan.
Nama restoran sushi yang ditampilkan dirahasiakan agar menjadi kejutan bagi para peserta tur.
Reservasi
Reservasi diterima melalui situs pemesanan khusus. Pada kalender reservasi, tur tersedia pada tanggal yang ditandai dengan "Weekend Only Sushi Pairing Tour."
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/
Akses
Pabrik anggur berjarak sekitar 20 menit perjalanan dengan taksi dari Stasiun JR Otaru, Stasiun JR Minami-Otaru, atau area kanal (sekitar ¥3.500 hingga ¥4.000). Staf dapat membantu memesankan taksi untuk perjalanan kembali.
