The Prince Gallery Tokyo Kioicho (Lokasi: 1-2 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo; General Manager: Naoko Shibata) menawarkan teh sore ala Jepang dengan gaya sushi yang disebut "Japanese Afternoon Tea 'Karin'" (華凛), bertemakan bunga osmanthus dan daun musim gugur, dari Selasa, 1 September hingga Senin, 30 November 2026.
Teh sore ala Jepang musiman ini ditata dengan warna-warna musim gugur seperti kuning, oranye, dan merah, yang membangkitkan suasana mekarnya bunga osmanthus yang harum dan dedaunan musim gugur berwarna cerah yang menandai musim ini. Sajian ini mengekspresikan pemandangan musim gugur Jepang yang terus berubah, mulai dari aroma halus osmanthus yang terbawa angin musim gugur hingga warna-warna dedaunan yang memukau. Bahan-bahan musiman digunakan di seluruh hidangan, mulai dari makanan pembuka dan hidangan kukus hingga hidangan penutup, dalam teh sore yang dibentuk oleh keahlian koki sushi dan sensitivitas Jepang.
Kursus sushi yang disusun, "FALL FLOWERS SUSHI," dirancang oleh koki sushi dengan presentasi penuh warna yang mencakup sushi salmon berwarna daun maple, sushi kastanye yang dibungkus lobak merah, dan motif krisan yang membangkitkan mekarnya bunga osmanthus. Stan utama ditata dengan otoro temari sushi, chutoro temari sushi yang diberi topping bulu babi, dan temari sushi yang menampilkan udang manis, kerang, dan kepiting salju, serta sushi telur ikan salmon yang diberi topping krep telur iris. Sushi roll warna-warni, termasuk roll salmon asap dan roll acar, juga disertakan. Hidangan pembuka menyajikan sayuran rebus musiman, espuma susu kedelai dengan telur ikan salmon, dan kakiage jamur maitake serta wortel. Hidangan kukusnya adalah chawanmushi yang diresapi rasa telur ikan kod dan jamur, sedangkan hidangan penutupnya adalah aneka buah musiman dan manisan.
Para tamu dapat menikmati teh sore ala Jepang bergaya sushi ini, yang dibentuk oleh keahlian koki, sambil menikmati pemandangan musim gugur Tokyo yang semakin mendalam dari hotel.
Japanese Afternoon Tea "Karin"
Lokasi: ① WASHOKU 蒼天 SOUTEN (Lantai 35) / ② Sky Gallery Lounge Levita (Lantai 35)
Waktu: ① 11.30 hingga 14.30 / ② Hari kerja, 14.00 hingga 16.00
Harga: Mulai dari ¥8.000 (durasi duduk 2 jam; reservasi diperlukan untuk 2 orang atau lebih)
Reservasi & Pertanyaan: TEL: 03-3234-1136 (10.00 hingga 19.00)
FALL FLOWERS SUSHI
- Sushi Salmon Daun Maple (Saus Tartar, Herba Mikro Ketumbar)
- Sushi Kastanye Manis yang Dibungkus Lobak Merah
- Bunga Krisan dengan Tobiko Emas
Stan Utama
- Otoro Temari Sushi
- Chutoro Temari Sushi dengan Bulu Babi
- Akami (Tuna Tanpa Lemak) dengan Wijen
- Udang Manis (Caviaroli, Basil)
- Kerang Temari Sushi (Caviaroli)
- Telur Ikan Salmon dengan Krep Telur Iris
- Kepiting Salju (Mayones, Chervil)
- Roll Salmon Asap (Keju Krim, Alpukat, Kapri)
- Roll Acar (Shibazuke, Takuan, Acar Akar Gobo, Kulit Kedelai)
Hidangan Pembuka
- Ohitashi Musiman (Sayuran Rebus)
- Espuma Susu Kedelai (Telur Ikan Salmon, Shiso)
- Kakiage Jamur Maitake dan Wortel
Hidangan Kukus
- Chawanmushi Telur Ikan Kod dan Jamur
Hidangan Penutup
- Aneka Buah dan Manisan Musiman
※Harga sudah termasuk pajak konsumsi (biaya layanan 15% terpisah).
※Konten di atas adalah informasi per tanggal rilis (24 Agustus) dan dapat berubah tergantung pada jam operasional atau kondisi pasokan. Silakan periksa situs web hotel untuk informasi terbaru.
※Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
※Di restoran dan fasilitas kami lainnya, respons terhadap alergi makanan terbatas hanya pada 8 alergen (udang, kepiting, kenari, gandum, soba, telur, susu, kacang tanah). Tamu yang memerlukan penanganan untuk 8 alergen ini harus memberi tahu kami sebelumnya.
