Bufet dan bar "VIEW & DINING THE SKY" di Hotel New Otani Tokyo menyajikan "Super Afternoon Tea – Marron" mulai Selasa, 1 September hingga Senin, 30 November 2026, memadukan hidangan manis dari seri Super Patisserie SATSUKI dan Pierre Hermé Paris dengan pemandangan yang memukau.
Ruang Makan dengan Pemandangan Panoramik 360 Derajat ke Seluruh Tokyo
"VIEW & DINING THE SKY" adalah restoran dengan pemandangan panoramik 360 derajat yang lahir dari keinginan pendiri Yonetaro Otani untuk "memperlihatkan kepada pengunjung dari seluruh dunia Gunung Fuji yang menjadi kebanggaan Jepang." Pada sore hari yang cerah, pemandangan terbentang dari Gunung Fuji yang megah hingga landmark dan lanskap kota Tokyo yang terkenal. Di tempat yang bermandikan sinar matahari ini, hotel menghadirkan teh sore spesial yang menampilkan jajaran hidangan manis dan gurih buatan hotel yang cantik, menawarkan kesempatan bagi para tamu untuk menikmati teh harum dan hidangan yang dibuat dengan cermat di samping pemandangan 360 derajat yang selalu berubah.
Bandingkan Mont Blanc dari Pierre Hermé Paris dan Patisserie SATSUKI
Searah jarum jam dari belakang: "Super Mont Blanc," "New Mont Blanc," dan "Mont Blanc Infiniment Vanille"
Piring degustasi impian yang memungkinkan para tamu menikmati cita rasa chestnut musim gugur sepenuhnya.
Toko roti dan kue "Patisserie SATSUKI" menyumbangkan dua jenis kue. Yang pertama adalah "Super Mont Blanc," yang menonjolkan tekstur lembut dari chestnut Jepang pilihan. Di dalamnya, lapisan mochi vanilla wasanbon, meringue panggang yang renyah, dan ganache kocok berpadu dengan indah, dengan sedikit sentuhan garam "Hingya no Shio" yang mengeluarkan rasa manisnya. Yang kedua adalah "New Mont Blanc," favorit para koki kue yang membungkus chestnut kulit sepat dan krim segar dalam pasta kaya rasa yang terbuat dari chestnut Jepang pilihan. Chestnut juga digunakan sebagai dasar, sehingga setiap gigitan membawa cita rasanya.
Pierre Hermé Paris menambahkan "Mont Blanc Infiniment Vanille" ke dalam jajaran menu. Kreasi lembut ini memadukan chestnut dengan vanilla Tahiti, Meksiko, dan Madagaskar, diselesaikan dengan sentuhan lembut rum.
Nikmati tiga variasi Mont Blanc yang benar-benar berbeda, semuanya dalam satu piring.
Hidangan Manis Khas Hotel yang Wajib Dicoba, Semuanya dalam Satu Piring
Searah jarum jam dari depan: "Super Melon Shortcake," "Napoleon Pie," "Sarah," dan "Ispahan"
Satu piring kini menyatukan hidangan manis khas hotel yang paling didambakan, jenis yang diharapkan semua orang untuk dicoba setidaknya sekali. Dimulai dengan "Super Melon Shortcake," hidangan penutup khas Hotel New Otani yang dibuat dengan melon muskmelon berkadar gula 14% atau lebih. Di sampingnya terdapat "Napoleon Pie" klasik, yang melapisi stroberi segar dan custard vanilla harum di antara kue kering yang renyah, "Ispahan," signature Pierre Hermé Paris yang dicintai dengan aroma mawar yang elegan dan rasa manis-asam dari raspberry, dan "Sarah," di mana manisnya chestnut yang mendalam bertemu dengan rasa asam markisa dan sedikit pahitnya matcha dalam harmoni yang sempurna. Klasik yang telah lama dicintai ini kini dikumpulkan bersama di satu piring.
Hidangan Gurih Terbaik Hotel Hingga Saat Ini
Dari depan: "Oscietra Caviar and Crab Rémoulade with Celeriac," "Pan-Seared Scallop with a Red Jewel Garnish," dan "Open-Faced Turkey Pastrami Sandwich"
Selain hidangan manis, tiga hidangan gurih orisinal buatan hotel menambah kedalaman pada teh sore ini. Jajaran menu dibuka dengan hidangan menawan yang menyeimbangkan kadar garam kaviar Oscietra mewah dengan manisnya kepiting dan tekstur celeriac, diikuti oleh piring yang kaya akan umami laut: kerang montok yang dipanggang hingga harum dan diberi topping telur salmon yang melimpah. Melengkapi ketiganya adalah sandwich terbuka yang dibuat ringan dengan krim susu kedelai sehat yang membiarkan rasa alami bahan-bahannya bersinar. Bersama-sama, mereka menambah kedalaman lebih lanjut pada waktu minum teh yang membahagiakan ini.
Marron Scone
Menutup segalanya adalah pelengkap yang luar biasa: scone yang diberi topping chestnut utuh, sangat cocok dipadukan dengan teh. Nikmati cita rasa luar biasa yang hanya bisa dicicipi selama musim ini.
Waktu Minum Teh yang Membahagiakan Dipadukan dengan Teh Harum
Didirikan lebih dari 150 tahun yang lalu di wilayah Darjeeling, India, Makaibari Tea Estate adalah perkebunan teh tertua di daerah tersebut. Dua pertiga dari lahannya yang luas tetap menjadi hutan purba, yang dikenal sebagai surga alami bagi banyak hewan liar. Ditanam selaras dengan alam menggunakan "pertanian biodinamik," puncak budidaya organik yang tidak menggunakan pestisida atau pupuk kimia, daun tehnya memiliki kualitas yang pernah disajikan kepada mendiang Ratu Elizabeth. "Super Afternoon Tea" memungkinkan para tamu untuk menikmati teh Darjeeling ini sepuasnya.
Detail Acara
Hotel New Otani Tokyo – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
"Super Afternoon Tea – Marron"
- Periode: 1 September (Selasa) hingga 30 November (Senin), 2026 (hanya hari kerja)
- Jam: Sesi 14:00 / 14:30 (setiap sesi berlangsung selama dua jam)
- Harga: ¥11.000 (biaya layanan ditambahkan secara terpisah)
- Lokasi: Hotel New Otani Tokyo, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
- Reservasi & Pertanyaan: Tel: 03-3238-0028 (saluran langsung ke VIEW & DINING THE SKY), atau situs web resmi
- Reservasi harus dilakukan secara daring setidaknya tiga hari sebelumnya (berdasarkan reservasi penuh)
- Beberapa menu mungkin berubah tergantung pada ketersediaan bahan
