Kanazawa Tokyu Hotel, yang terletak di Korinbo, Kanazawa, Prefektur Ishikawa, akan menyajikan "Paket Makan Malam Natal" mulai Rabu, 2 Desember 2026, dan "Paket Makan Siang Natal," yang ditawarkan untuk pertama kalinya, mulai Sabtu, 5 Desember, di restoran lantai 2 mereka, Marais d'Or. Kedua paket ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari kumpul-kumpul bersama teman dan makan siang keluarga hingga makan malam perayaan hari jadi. Paket menginap yang mencakup makan malam Natal juga tersedia bagi tamu yang ingin menghabiskan libur Natal di hotel.
Paket ini hadir bertepatan dengan waktu pemasangan yukitsuri (tali penopang dahan pohon) di Taman Kenrokuen yang menandai dimulainya musim dingin di Kanazawa. Marais d'Or telah menyajikan makan malam Natal setiap tahun, dan tahun ini paket makan siang ditambahkan sebagai pelengkap.
Makan Siang Natal Pertama Hadir Melengkapi Paket Makan Malam
Hotel telah menerima peningkatan permintaan untuk acara kumpul-kumpul yang elegan di siang hari bersama teman serta pengalaman hotel yang berkesan bersama anak-anak, sehingga mereka menawarkan makan siang Natal untuk pertama kalinya. Makan siang ini ditujukan untuk keluarga, teman, dan kelompok ibu yang menginginkan kegiatan sedikit istimewa di siang hari.
Makan malam dimulai lebih awal dari tahun-tahun sebelumnya, yaitu pada tanggal 2 Desember, agar para tamu dapat merasakan suasana Natal sebelum hari perayaan tiba. Paket ini disarankan untuk perayaan hari jadi pasangan dan suami istri, serta santapan tenang bersama orang tua atau teman. Pada makan malam hari Kamis, 24 Desember dan Jumat, 25 Desember, presentasi nyala api yang disebut "Café Diable" (カフェディアブル) juga akan ditawarkan.
Hidangan Natal Menampilkan Bahan Baku Khas Kanazawa
Kepiting Kobako dan Sayuran Akar Berwarna-warni: "Permohonan kepada Bintang" (Makan Siang dan Makan Malam)
Kepiting kobako, cita rasa musim dingin yang familier di Kanazawa, disiapkan dengan gaya khas Marais d'Or yang terinspirasi dari hidangan tradisional "kanimen" (蟹面). Hidangan ini memadukan kekayaan rasa telur internal kepiting (uchiko) dengan tekstur telur eksternal (sotoko) yang renyah serta sayuran akar yang penuh warna. Saat makan malam, presentasi es kering ditambahkan, dan paket dimulai dengan asap putih yang membubung dari piring.
Potage Goroshima Kintoki, Gaya Cappuccino dengan Aroma Truffle (Makan Siang)
Sup yang disajikan setelah hidangan pembuka adalah potage yang dibuat dengan ubi manis Goroshima Kintoki, sayuran Kaga (Kaga yasai) dari Ishikawa. Rasa manisnya yang lembut dan halus sangat cocok dengan musim dingin. Sup ini disajikan bergaya cappuccino, diberi topping busa krim beraroma truffle, dan disajikan dengan tuile Goroshima Kintoki yang gurih. Rasa gurih dari tuile memberikan kontras dengan rasa manis sup tersebut.
Kalkun Panggang dengan Saus Albufera (Makan Siang)
Kalkun, hidangan utama di meja Natal, dipanggang perlahan hingga lembut. Daging empuk ini dipadukan dengan Saus Albufera yang menyeimbangkan rasa gurih dan keasaman, serta disajikan dengan sayuran musim dingin yang berwarna-warni. Ini adalah hidangan Natal klasik yang dapat dinikmati pengunjung secara santai saat makan siang.
Meunière Ikan Sebelah (Flounder) dengan Aroma Almond dan Saus Sampanye dengan Dua Jenis "Telur Harta Karun" (Makan Malam)
Meunière ikan sebelah dilapisi dengan almond agar menyerupai sisik dan dimasak hingga harum. Saus sampanye, yaitu saus krim dengan sentuhan rasa asam, disertai dengan dua jenis telur, kaviar hiu dan trout roe (フォンドルビー). Ikan putih yang lembut, renyahnya almond, dan telur ikan yang meletup di mulut menyatu dalam setiap gigitan.
Hadiah dari Pâtissier: Momen Malam Kudus (Makan Malam)
Makan malam diakhiri dengan hidangan penutup yang disiapkan oleh pâtissier hotel. Piring tersebut berisi makaron, kue, cokelat, dan banyak lagi, serta dihiasi dengan motif jam, mencerminkan harapan agar para tamu dapat "menghabiskan waktu berharga mereka dengan santai." Rasa manis yang tertinggal dimaksudkan untuk menandai berlalunya malam kudus.
Ringkasan Paket Makan Siang Natal
- Tanggal: 5 (Sab), 6 (Min), 12 (Sab), 13 (Min), 19 (Sab), 20 (Min), 24 (Kam), dan 25 (Jum) Desember 2026 (total 8 hari)
- Jam: 11.00 sampai 15.00 (pesanan terakhir 14.30)
- Pada 24 (Kam) dan 25 (Jum) Desember: 11.30 sampai 15.00 (pesanan terakhir 14.30)
- Harga: ¥5.800 per orang
- Tempat: Restoran Marais d'Or (Lantai 2)
- Reservasi: Diperlukan reservasi, diterima hingga pukul 17.00 sehari sebelumnya
- Detail: Detail Makan Siang Natal
Menu
- Kepiting kobako dan sayuran akar berwarna-warni: "Permohonan kepada Bintang"
- Potage Goroshima Kintoki, gaya cappuccino dengan aroma truffle
- Kalkun panggang dengan Saus Albufera
- Shortcake klasik dengan saus beri
- Roti dan mentega
- Kopi atau teh
*Presentasi es kering hanya tersedia saat makan malam.
Ringkasan Paket Makan Malam Natal
- Tanggal: 2 (Rab) hingga 25 (Jum) Desember 2026 (tutup pada Selasa, 8 Desember)
- Jam: 17.30 hingga 21.00 (pesanan terakhir 20.00)
- Harga: ¥9.800 per orang
- Tempat: Restoran Marais d'Or (Lantai 2)
- Detail: Detail Makan Malam Natal
Menu
- Kepiting kobako dan sayuran akar berwarna-warni: "Permohonan kepada Bintang" (dengan presentasi es kering)
- Konsome pipi sapi dan truffle yang dipanggang dalam kulit pai
- Meunière ikan sebelah dengan aroma almond dan saus sampanye dengan dua jenis telur harta karun
- Tumis daging sapi filet domestik dan foie gras dengan saus anggur merah
- Hadiah dari pâtissier: momen malam kudus
- Roti dan mentega
- Petit fours
- Kopi atau teh
*"Café Diable" hanya ditawarkan pada tanggal 24 (Kam) dan 25 (Jum) Desember.
Catatan untuk kedua paket
- Jumlah porsi per hari terbatas.
- Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Harga yang ditampilkan sudah termasuk biaya layanan 13% dan pajak konsumsi 10%.
- Menu dapat berubah, atau paket dapat berakhir sebelum waktunya, tergantung pada ketersediaan bahan.
- Tamu dengan alergi makanan diminta untuk memberi tahu staf sebelumnya.
Paket Menginap Natal dengan Makan Malam
Paket khusus bulan Desember ini menggabungkan makan malam Natal dengan pengalaman menginap di hotel. Setelah makan malam, tamu dapat langsung kembali ke kamar, dan keesokan paginya menikmati sarapan di hotel. Paket ini disarankan untuk perjalanan perayaan hari jadi bersama keluarga atau pasangan, dan hotel ini juga dapat berfungsi sebagai pangkalan untuk melihat pemandangan musim dingin seperti Taman Kenrokuen dengan yukitsuri dan kediaman samurai yang atmosferik.
- Periode paket: 2 (Rab) hingga 25 (Jum) Desember 2026 (8 Desember (Sel) dikecualikan)
- Reservasi: Diterima di situs web resmi hotel. Pesan di sini
Tarif bervariasi tergantung tanggal. Harap periksa halaman pemesanan akomodasi di situs web resmi hotel.
Restoran Marais d'Or
Restoran ini memiliki ruang klasik dan elegan yang cocok untuk acara kumpul-kumpul keluarga dan menjamu tamu. Pelayanannya dibangun berdasarkan keramahtamahan, yang bertujuan untuk memberikan waktu santai dengan nuansa perjalanan.
- Lantai: 2F, Kanazawa Tokyu Hotel
- Kursi: 54 (menerima grup) / sepenuhnya bebas rokok
- TEL: 076-231-3913 (saluran langsung restoran)
Kanazawa Tokyu Hotel
Kanazawa Tokyu Hotel terletak di Korinbo, pusat Kanazawa, hanya 7 menit berjalan kaki dari Taman Kenrokuen. Tempat wisata utama, termasuk Museum Seni Kontemporer Abad ke-21 Kanazawa, Distrik Higashi Chaya, dan Taman Kastil Kanazawa, juga mudah dijangkau. Kamar tamu bervariasi mulai dari Royal Suite hingga kamar single yang luas. Mengusung tema keramahtamahan yang menghargai "belajar dari masa lalu untuk menciptakan yang baru" (温故知新), hotel ini memadukan tradisi ibu kota lama Kanazawa dengan kenyamanan modern.
- Alamat: 2-1-1 Korinbo, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa 920-0961
- Fasilitas: 233 kamar tamu, restoran, lounge, bar, dan 5 ruang perjamuan
- Situs web resmi: Kanazawa Tokyu Hotel
