Kobe Port Tower Hotel (Chuo-ku, Kobe, Hyogo) mengadakan acara Hari Ayah terbatas — "Mengucapkan 'Terima Kasih' kepada Ayah: Spesial Hari Ayah" — di dua restoran internalnya. Acara ini berlangsung selama enam hari: 19–21 Juni (Jumat–Minggu) dan 26–28 Juni (Jumat–Minggu), 2026.
Dua lokasi yang berpartisipasi adalah restoran prasmanan di lantai 2, The HARBOR Buffet Dining (ザ・ハーバー ビュッフェダイニング), dan restoran penthouse di lantai 13, HIDEOUT (ハイドアウト). Keluarga yang bersantap di salah satu restoran selama acara berlangsung akan menerima "Hidangan Syukur," sabun bunga, kartu ucapan, dan foto kenang-kenangan.
The HARBOR Buffet Dining (2F) — Makan Siang & Makan Malam
Restoran prasmanan di lantai 2 ini menawarkan paket Hari Ayah bagi keluarga yang telah melakukan reservasi makan siang atau makan malam. "Hidangan Syukur" di sini adalah daging panggang (roast beef) ala Jepang, yang disajikan sebagai hadiah gratis untuk ayah saat makan.
| Item | Detail |
|---|---|
| Periode | 19–21 Juni (Jumat–Minggu) dan 26–28 Juni (Jumat–Minggu), 2026 |
| Tamu yang memenuhi syarat | Keluarga dengan reservasi makan siang atau makan malam |
| Harga | Gratis (diperlukan pemesanan prasmanan penuh untuk seluruh anggota keluarga) |
| Manfaat | Hidangan Syukur (daging panggang ala Jepang, dll.), sabun bunga, kartu ucapan, foto kenang-kenangan |
HIDEOUT (13F) — Paket Makan Malam Hari Ayah dengan Momen Makanan Penutup Anak-anak
Di HIDEOUT lantai 13 — ruang makan penthouse dengan pemandangan pelabuhan Kobe yang hampir panoramik — acara Hari Ayah menampilkan momen istimewa: anak-anak dapat menyelesaikan hidangan penutup ayah mereka sendiri. Anak-anak dapat mengucurkan saus cokelat atau menaburkan bunga yang bisa dimakan (shokuyo-bana), mengubah hidangan penutup menjadi kenangan keluarga yang interaktif dan layak untuk diabadikan.
| Item | Detail |
|---|---|
| Periode | 19–21 Juni (Jumat–Minggu) dan 26–28 Juni (Jumat–Minggu), 2026 |
| Tamu yang memenuhi syarat | Keluarga dengan reservasi paket makan malam (à la carte tidak termasuk; anak di bawah 12 tahun tidak diizinkan masuk) |
| Harga | Gratis (diperlukan pemesanan paket makan malam penuh untuk seluruh anggota keluarga) |
| Manfaat | Hidangan Syukur (makanan penutup yang dihias dengan bunga yang bisa dimakan oleh anak-anak), segelas anggur berkilau atau minuman*, sabun bunga, kartu ucapan, foto kenang-kenangan |
*Manfaat anggur berkilau atau minuman hanya berlaku untuk reservasi paket makan malam.
Bunga yang bisa dimakan (shokuyo-bana) adalah bunga bebas pestisida atau rendah pestisida yang ditanam khusus untuk dikonsumsi. Bunga ini banyak digunakan dalam masakan dan makanan penutup untuk memberikan sentuhan warna dan aroma yang lembut.
Menu Paket Makan Malam HIDEOUT
HIDEOUT telah memperbarui dua paket makan malamnya untuk musim ini.
Paket HIDE OUT — ¥9.000 (sudah termasuk biaya layanan dan pajak)
Isi paket:
- Amuse-bouche ukuran sekali gigit
- Piring hidangan pembuka tiga item
- Sup sayuran musiman
- Ikan segar tumis dengan saus kerang
- Katsu pinggang daging sapi domestik dengan saus bawang merah (shallot)
- Makanan penutup hari ini
- Roti
- Kopi
Sebagai yang paling populer di antara kedua paket, Paket HIDE OUT kini menyajikan katsu pinggang daging sapi ala Kobe sebagai hidangan utama daging, disajikan di meja dengan keju yang diparut segar. Profil rasa keseluruhannya ringan dan bernuansa musim panas, cocok untuk berbagai selera.
Amuse-bouche-nya adalah flan sayuran musiman (telur kukus gurih), yang diperkaya dengan prosciutto yang diawetkan ringan.
Piring hidangan pembuka tiga item mencakup rillettes babi Kobe dengan jintan, ham dada ayam Awaji buatan sendiri dengan ratatouille, dan cumi-cumi panggang yang dibumbui saus ikan dengan sayuran hijau — camilan gaya salad untuk dinikmati.
Sup musiman saat ini menampilkan sup talas (nagaimo) yang disajikan dengan sepotong baguette renyah, menawarkan tekstur yang halus dan lembut.
Hidangan ikan adalah ikan putih segar tumis yang disajikan dengan kacang polong, tomat ceri, dan brokoli, diselesaikan dengan saus kerang yang kaya rasa. Ikan putih yang lembut dan berlemak dengan saus kerang yang kaya umami menciptakan pasangan yang seimbang.
Katsu pinggang daging sapi domestik digoreng ringan hingga menghasilkan kematangan medium-rare yang juicy, disajikan dengan saus shallot harum yang meningkatkan kekayaan rasa alami daging.
Makanan penutup berganti setiap hari. Gambar di sini adalah cheesecake mélange (bahasa Prancis untuk "campuran"), disajikan bersama kopi.
Paket MINATO — ¥12.000 (sudah termasuk biaya layanan dan pajak)
Steak wagyu fillet dapat ditingkatkan menjadi daging sapi Kobe dengan biaya tambahan ¥3.000.
Isi paket:
- Amuse-bouche ukuran sekali gigit
- Terrine babi Kobe
- Sup musiman
- Ikan kakap laut Laut Pedalaman Seto dalam pastry filo dengan saus vermouth
- Pembersih palet
- Steak wagyu fillet dengan saus lada hijau
- Parfait dan buah musiman
- Roti
- Kopi + petit fours
Baru ditambahkan ke paket ini adalah karamel segar buatan koki dan petit fours panggang, disajikan bersama kopi penutup.
Terrine babi Kobe dibuat dari daging babi Kobe yang bersumber lokal — teksturnya halus dan lembap namun tetap mempertahankan kelezatan daging. Mustard, balsamico, dan saus krim lemon segar disajikan di sampingnya untuk pendamping.
Hidangan ikan adalah ikan kakap laut segar dari Laut Pedalaman Seto yang dibungkus dalam pastry filo tipis, disajikan dengan saus vermouth. Filo yang renyah dan ringan berpadu dengan baik dengan kakap laut yang gurih, sementara saus dengan sentuhan anggur memberikan nuansa yang elegan.
Hidangan utama daging adalah steak wagyu fillet yang dimasak medium-rare, disajikan dengan saus lada hijau yang sedikit pedas.
Makanan penutup adalah parfait (bahasa Prancis untuk "sempurna," merujuk pada hidangan penutup beku berlapis) dengan buah musiman, diikuti oleh kopi dan petit fours yang baru.
