Minuman Keras Plum Jepang Kumahei Raih Double Gold di IWSC 2026 dan SFWSC 2026

Kumahei (minuman keras plum Jepang), minuman keras ume kriya yang diproduksi oleh Inoue Umeboshi Foods (nama dagang: Kumahei no Ume, berkantor pusat di Minabe-cho, Hidaka-gun, Wakayama), telah meraih penghargaan tertinggi di dua kompetisi minuman keras internasional utama pada tahun 2026.

Pada International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2026, yang diadakan di Inggris, minuman keras ini menerima skor 98 dari 100, meraih kategori penghargaan tertinggi, yaitu Gold Outstanding. Minuman ini juga membawa pulang Double Gold — medali tertinggi — di San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2026, dengan skor 99 dari 100.

Detail Penghargaan dan Tinjauan Kompetisi

International Wine & Spirits Competition (IWSC 2026)

Penghargaan: Gold Outstanding (Emas Tertinggi) / Skor: 98 poin

Didirikan di London pada tahun 1969, IWSC adalah salah satu kompetisi anggur dan minuman keras internasional tertua dan paling bergengsi di dunia. Penghargaan dikategorikan berdasarkan skor: Gold Outstanding (98–100 poin), Gold (95–97 poin), Silver (90–94 poin), dan Bronze (85–89 poin). Penjurian dilakukan secara buta (blind) oleh para ahli terkemuka dari seluruh dunia, dengan proses evaluasi berbasis konsensus. Kandidat medali juga menjalani analisis kimia wajib oleh laboratorium khusus, menggabungkan pencicipan subjektif dengan verifikasi kualitas ilmiah.

San Francisco World Spirits Competition (SFWSC 2026)

Penghargaan: Double Gold (Emas Tertinggi) / Skor: 99 poin

Didirikan di Amerika Serikat pada tahun 2000, SFWSC adalah salah satu kompetisi minuman keras terbesar di dunia berdasarkan volume entri dan termasuk yang paling berpengaruh di pasar global saat ini. Juri termasuk bartender, pembeli, dan jurnalis papan atas, yang mengevaluasi semua entri dalam pencicipan yang sepenuhnya buta. Produk yang menerima peringkat tertinggi dari setiap juri panel mendapatkan gelar Double Gold — dari mana Best of Class dan penghargaan tertinggi kompetisi, Best in Show, kemudian dipilih.

Apa yang Membuat Kumahei (Minuman Keras Plum Jepang) Unggul

Plum Kishu Nanko Ukuran Besar Premium

Kumahei menggunakan plum Kishu Nanko jauh melampaui kuantitas yang biasanya digunakan untuk minuman keras ume. Plum dibatasi pada ukuran 3L ekstra besar atau lebih, yang ditanam sepenuhnya di kebun milik produsen sendiri. Hanya plum yang memenuhi kriteria kematangan ketat yang digunakan dalam proses pembuatan bir, menghasilkan aroma buah yang kaya yang memenuhi gelas sejak tuangan pertama.

Rasa Dalam dan Kaya Tanpa Mengandalkan Kemanisan Tambahan

Melalui proses ekstraksi lambat yang mengeluarkan esensi penuh plum, minuman keras ini mencapai profil rasa yang menyeimbangkan rasa asam alami ume dengan tubuh yang dalam dan kompleks — tanpa bergantung pada gula untuk rasa manis. Hasilnya adalah minuman dengan kualitas halus seperti anggur atau brendi yang dimaksudkan untuk dinikmati perlahan.

Bahan Minimal, Karakter Ume Maksimal

Daftar bahannya sederhana: alkohol, gula batu, dan ume. Tidak ada bahan perasa tambahan yang digunakan. Pendekatan langsung ini memungkinkan aroma dan rasa asli plum Kishu Nanko untuk terpancar.

Catatan Pencicipan IWSC (diterjemahkan)

"Buket bunga yang hidup yang membangkitkan bunga sakura dan bunga segar muncul di hidung. Di langit-langit mulut, buah ume yang berair bertemu dengan kelezatan halus seperti almond dari bijinya, yang mengarah pada karakter yang hidup dan buah. Hasil akhirnya terungkap sebagai nuansa seperti aprikot yang manis dan lembap — dalam, menyegarkan, dan bertahan lama dengan menyenangkan."

Informasi Produk