Shokubunka Co., Ltd. (kantor pusat: Higashi-Azabu, Minato-ku, Tokyo; Presiden: Akifumi Hagiwara), yang mengoperasikan situs EC makanan segar dan gourmet “Umaimon Dot Com,” telah berupaya melakukan branding regional dengan mengembangkan makanan manis, lauk, dan produk olahan yang memanfaatkan bahan-bahan lokal bekerja sama dengan para chef dari seri populer “Cita Rasa Restoran Terkenal”.
Sebagai bagian dari kolaborasi dengan Prefektur Aomori untuk mempromosikan daya tarik buah-buahan Prefektur Aomori secara luas, acara pencicipan makanan manis menggunakan “Steuben” dan “General Leclerc” diadakan pada 20 Januari 2026.
Kolaborasi dengan Pemilik-Chef Maison Givree, Hiroyuki Emori
Untuk inisiatif ini, perusahaan bermitra dengan Hiroyuki Emori, pemilik-chef dari toko kue “Maison Givree” di Chuo-Rinkan. Chef Emori menghargai hubungan dengan produsen dan dikenal membuat manisan menggunakan buah-buahan yang bersumber dari 200 produsen di seluruh Jepang. Dia menonjolkan aroma, keasaman, dan tekstur unik dari buah-buahan musiman dari setiap daerah, mengekspresikan pesona daerah setempat melalui makanan manis.
Prefektur Aomori: Area Produksi Utama untuk Berbagai Buah-buahan
Proyek ini mengambil ekspresi baru dari buah-buahan Prefektur Aomori. Inisiatif ini berfokus pada anggur hitam perwakilan prefektur “Steuben” dan pir Barat “General Leclerc,” sambil melakukan penyebaran informasi yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan buah-buahan Prefektur Aomori secara keseluruhan.
Menu Makanan Manis Baru yang Ditampilkan pada Acara Pencicipan 20 Januari
Gelato General Leclerc
Pir General Leclerc yang matang diawetkan dalam sirup, dan gelato dibuat untuk menonjolkan tekstur daging dan aromanya. Keharuman yang muncul tidak hanya saat pertama kali dicicipi tetapi juga saat meleleh, bersama dengan teksturnya yang lembut, memberikan sensasi seperti mencicipi buah segar.
Gelato Steuben
Aroma dan esensi yang terkandung dalam kulit dan bijinya diekstraksi dengan hati-hati, memusatkan rasa asli Steuben. Gelato ini mengekspresikan karakter anggur dengan rasa manis-asam dan aroma yang mewah.
Gelato ini saat ini tersedia di toko Maison Givree.
Rencana Ekspansi ke Produk Unggulan dan Makanan Manis Baru
Pada acara pencicipan, selain gelato, kreasi baru menggunakan General Leclerc dan Steuben diperkenalkan dalam produk unggulan Maison Givree “Fruit Jelly Frufru Givree.”
Selain itu, beberapa makanan manis telah dikembangkan, termasuk sandwich mentega dan kue keju menggunakan “Juno Heart,” varietas ceri premium Prefektur Aomori. Produk-produk ini dijadwalkan untuk dijual di situs online Shokubunka Co., Ltd. musim depan.
Tentang Shokubunka Co., Ltd.
Didirikan pada tahun 2001, Shokubunka Co., Ltd. membangun sistem penjualan online untuk mendukung produsen yang tidak dapat menggunakan internet atau komputer, meluncurkan situs EC gourmet langsung dari produsen “Umaimon Dot Com.” Pada tahun 2004, perusahaan bermitra dengan Pasar Grosir Pusat Tokyo (Pasar Buah Tsukiji) dan memulai situs EC langsung pasar “Tsukiji Market Dot Com” (sebelumnya “Toyosu Market Dot Com”). Untuk pertanyaan: https://www.shokubunka.co.jp/contact/
