mesm Tokyo, Autograph Collection, sebuah hotel mewah modern yang terletak di kawasan Takeshiba, Minato Ward, akan mulai menjual koleksi “Cokelat Lima Indra” mulai Senin, 9 Februari 2026. Sebelumnya hanya tersedia sebagai fasilitas sambutan eksklusif untuk tamu tertentu, hotel ini sekarang menawarkan pengalaman cokelat unik ini kepada publik setelah banyaknya permintaan.
Koleksi cokelat ini menampilkan lima buah berbeda, yang masing-masing dirancang untuk menyoroti indra yang berbeda: penglihatan, rasa, sentuhan, bau, dan suara. Setiap bagian berisi ganache yang dibuat dengan hati-hati yang memberikan rasa halus dan aftertaste yang menyenangkan.
Pengembangan dan Kolaborasi
“Cokelat Lima Indra” dikembangkan di bawah bimbingan dan pengawasan komprehensif Daisuke Yamauchi, seorang pembuat cokelat ulung yang menghabiskan 10 tahun di pembuat cokelat Prancis yang terkenal di dunia, Patrick Roger, tempat ia menjabat sebagai sous chef di tahun-tahun berikutnya. Yamauchi saat ini memiliki dan mengoperasikan LoDYc chocolate.
Proyek ini dimulai ketika Yamauchi menginap di hotel dan memberikan umpan balik jujur saat check out: “Penginapannya luar biasa, tetapi akan lebih baik lagi jika cokelat di kamar berbeda.” Komentar ini menginspirasi hotel untuk mengejar cokelat yang benar-benar mewujudkan nilai-nilai pengalaman yang ingin mereka berikan.
Melalui pengembangan dan penyempurnaan resep yang ekstensif di bawah instruksi Yamauchi, tim hotel mendedikasikan diri untuk menyempurnakan setiap aspek dari proses produksi dan kualitas finishing.
Lima Cokelat
Penglihatan: Cokelat ini menampilkan dekorasi daun emas mewah. Ganache menggabungkan pasta kacang merah manis dengan hasil akhir yang bersih dan sedikit aroma wiski scotch.
Rasa: Menampilkan sirup markisa dari Kepulauan Ogasawara dan keasaman jeruk nipis yang menyegarkan. Catatan jeruk yang tajam berpadu dengan cokelat halus untuk profil rasa yang membuat ketagihan.
Sentuhan: Menampilkan keasaman seimbang dengan tekstur pâte de fruit yang kenyal. Sensasi mulut yang berubah dengan setiap gigitan menciptakan hasil akhir yang tak terlupakan.
Bau: Saat Anda membawanya ke mulut, aroma kaya “Takeshiba Blend” Kopi Sarutahiko dengan lembut naik. Saat meleleh, rasa halus seperti latte menyebar, memberikan kesatuan antara aroma dan rasa.
Suara: Ganache diisi dengan beras renyah peta, almond yang dihancurkan, dan feuilletine. Suara “pop” dan “crunch” yang ringan dan renyah melengkapi teksturnya yang halus.
Cokelat menampilkan lapisan yang sangat tipis dan halus yang membutuhkan presisi buatan tangan untuk mencapai ketipisan dan hasil akhir yang seragam dan berkilau—proses yang membutuhkan keterampilan dan waktu yang cukup besar.
Detail Produk
Tanggal Peluncuran: 9 Februari 2026 (Senin)
Lokasi/Jam Penjualan: mesm Tokyo 16F “Chef's Theatre” / 11:30 hingga 21:00
Harga: ¥2.980 (termasuk pajak) untuk kotak 5 buah (ukuran kotak 14cm × 8cm)
Reservasi: Hubungi saluran utama mesm Tokyo di 03-5777-1111
Catatan Penting:
- Hanya tersedia untuk pembelian di hotel; tidak ada layanan pengiriman
- Jumlah harian terbatas tersedia; konfirmasi telepon di muka disarankan
- Umur simpan: kira-kira 7 hingga 10 hari setelah pembelian
Tentang mesm Tokyo, Autograph Collection
Beroperasi di bawah konsep “TOKYO WAVES”, hotel mewah dengan 265 kamar ini dibuka pada 27 April 2020, di dalam kompleks WATERS takeshiba yang dikembangkan oleh JR East Group di kawasan Takeshiba, Minato Ward. Hotel ini bertujuan untuk menjadi ikon gaya hidup Tokyo di mana energi perkotaan bertemu dengan kreativitas, menawarkan penemuan baru kepada para tamu melalui layanan dan konten yang berakar pada “sekarang” Tokyo yang selalu berubah.
Dengan pemandangan Teluk Tokyo yang spektakuler dan Taman Hamarikyu yang bersejarah, dikombinasikan dengan seni dan musik yang merangsang semua indra, hotel ini memanfaatkan sumber daya regional yang kaya dan integrasi artistik. Sebagai anggota merek Autograph Collection Hotels dari Marriott International, ini mewakili properti yang “Benar-benar tidak seperti yang lain.”
Pada tahun 2024, mesm Tokyo menjadi fasilitas akomodasi pertama di Tokyo yang memperoleh eco-label internasional “Green Key” dan menerima sertifikasi empat-御衣黄 (Gyoiko) Zakura dari sertifikasi eco-berkelanjutan Sakura Quality An ESG Practice domestik (umumnya dikenal sebagai “Sakura Quality Green”) untuk fasilitas pariwisata.
Tentang Autograph Collection Hotels
Autograph Collection Hotels merayakan orisinalitas dan menghargai individualitas lebih dari 330 hotel independen di lebih dari 50 negara dan wilayah di lokasi yang luar biasa di seluruh dunia. Setiap properti mewujudkan semangat para pendirinya dan mewujudkan visi mereka, menjadikan setiap hotel sesuatu yang benar-benar istimewa—“Benar-benar tidak seperti yang lain.” Hotel-hotel tersebut dipilih karena konstruksinya yang unik dan komitmen yang kuat terhadap desain dan keramahan, memberikan momen-momen jelas yang menciptakan kesan abadi. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.autographhotels.com.
Autograph Collection Hotels berpartisipasi dalam Marriott Bonvoy, program perjalanan Marriott yang menggantikan program Marriott Rewards, The Ritz-Carlton Rewards, dan Starwood Preferred Guest (SPG) sebelumnya. Marriott Bonvoy menawarkan kepada anggota portofolio merek global yang luar biasa, pengalaman melalui Marriott Bonvoy Moments, dan manfaat tak tertandingi termasuk poin untuk menginap gratis di hotel dan malam untuk peningkatan status elit. Untuk pendaftaran keanggotaan gratis dan detail program, kunjungi https://www.marriott.com/ja/.
