Sebuah steakhouse baru, MOO-MOO SPARK, akan dibuka di Kume, Naha, Okinawa, pada 20 Juli 2026, yang hanya menggunakan sapi betina Jepang untuk sajian steaknya.
MOO-MOO SPARK dibangun dengan konsep "hidangan yang tertinggal dalam ingatan, lebih dari sekadar lezat", dengan perhatian mendalam pada bahan, persiapan, dan penyajian.
Hanya sapi betina Jepang yang digunakan, direndam dalam bumbu spesial selama sekitar 24 jam, dan disajikan bersama nasi serta bumbu pilihan, ditambah dengan presentasi visual yang dirancang untuk dinikmati oleh mata maupun lidah.
Budaya Steak Baru, Dimulai Dari Okinawa
Okinawa dikenal sebagai salah satu wilayah di Jepang dengan budaya steak yang sangat kuat.
MOO-MOO SPARK memilih Okinawa untuk lokasi pertamanya, karena meyakini bahwa steak yang benar-benar berkualitas dapat dihargai dengan baik di sini.
Tujuannya adalah untuk menjadi restoran yang dicintai oleh banyak pelanggan di Okinawa terlebih dahulu, kemudian menyebarkan daya tarik tersebut secara nasional sebagai bagian dari budaya steak yang baru.
Lebih dari sekadar memuaskan rasa lapar, restoran ini bertujuan untuk memberikan pengalaman yang menyeluruh: kejutan saat melihat hidangan, emosi dari gigitan pertama, dan kenangan akan makanan yang membuat pelanggan ingin kembali, idealnya bersama seseorang yang istimewa.
Komitmen Kualitas MOO-MOO SPARK
1. Hanya sapi betina Jepang
Semua daging yang disajikan adalah sapi betina Jepang. Daging ini memiliki kualitas yang ringan dan mudah dicerna, disertai rasa gurih daging merah yang semakin kaya saat dikunyah. Proses marinasi selama sekitar 24 jam memberikan tekstur daging yang lembap dan juicy.
2. Proses marinasi orisinal selama sekitar 24 jam
Setiap potongan daging disiapkan secara saksama dengan merendamnya dalam bumbu perendam spesial selama kurang lebih 24 jam.
Karena bumbu sudah meresap selama proses perendaman, pelanggan disarankan untuk mencoba dagingnya tanpa tambahan apa pun terlebih dahulu guna merasakan rasa alami dagingnya.
Setelah itu, tersedia bumbu garam spesial dan saus orisinal untuk menikmati variasi rasa yang berbeda.
3. Nasi "Iwatekko" dari Prefektur Iwate
Nasi yang disajikan adalah jenis Iwatekko, yang ditanam di Prefektur Iwate dan dipilih karena rasa manis serta teksturnya yang cocok dengan daging.
Tambah nasi gratis.
4. Bumbu garam spesial
MOO-MOO SPARK telah mengembangkan bumbu garam orisinalnya sendiri, yang dirancang untuk menonjolkan rasa alami dari daging.
5. Saus orisinal berdasarkan resep dari Prefektur Gifu
Saus orisinal restoran ini didasarkan pada resep yang diwariskan di restoran yakiniku legendaris di Yoro, Prefektur Gifu, yang telah disesuaikan khusus untuk MOO-MOO SPARK.
Hidangan yang Berkesan, dalam Rasa dan Presentasi
MOO-MOO SPARK tidak hanya mementingkan rasa, tetapi juga dampak visual dari setiap hidangan.
Menu andalan restoran, "Mentega MOMO-chan", adalah mentega berbentuk beruang dengan tampilan lucu dan rasa kaya nan mendalam yang meningkatkan kelezatan daging.
Saus keju fondue yang melimpah dirancang agar lezat sekaligus menarik secara visual, jenis presentasi yang membuat pelanggan ingin mengambil foto atau video.
Kuantitas Terbatas untuk Menjaga Kualitas
Setiap potongan daging direndam dalam bumbu spesial restoran selama sekitar 24 jam dan disiapkan dengan hati-hati satu per satu.
Karena hanya sapi betina Jepang terpilih yang digunakan, restoran tidak dapat menjamin ketersediaan stok tanpa batas.
Karena kualitas adalah prioritas utama, menu dapat habis terjual.
Komentar dari Supervising Chef Takanao Nishida, Alumni Restoran Berbintang Michelin
Fokus terbesar adalah menonjolkan rasa alami daging hingga maksimal.
Di MOO-MOO SPARK, hanya sapi betina Jepang terpilih yang digunakan, direndam secara saksama dalam bumbu spesial selama sekitar 24 jam dan disajikan kepada pelanggan dalam kondisi prima.
Rasa itu penting, begitu pula kesan visual saat hidangan pertama kali dilihat.
Dengan Mentega MOMO-chan, saus keju fondue, dan elemen lain yang dirancang untuk menghadirkan senyuman, tujuannya adalah menciptakan hidangan yang melekat di ingatan baik dari rasa maupun tampilannya.
Pelanggan disarankan untuk mencoba dagingnya tanpa bumbu terlebih dahulu untuk menikmati rasa aslinya, lalu lanjut ke garam spesial, dan terakhir saus orisinal berdasarkan resep dari restoran yakiniku legendaris di Yoro, Prefektur Gifu, untuk menikmati variasi rasa yang berbeda.
Tujuannya adalah menjadi restoran yang membuat pelanggan ingin kembali, idealnya sambil membawa seseorang yang istimewa.
Kampanye Pembukaan
Periode kampanye: 20 Juli (Senin) hingga 31 Juli (Jumat), 2026
Mentega MOMO-chan Gratis
Selama periode kampanye, pelanggan yang memesan steak akan mendapatkan Mentega MOMO-chan gratis, yang biasanya seharga ¥600.
Kampanye Posting Instagram
Pelanggan yang memposting di Instagram dengan tagar "#MOO_MOO_SPARK" akan mendapatkan es krim stroberi Amaou atau es krim mangga.
Kartu Stempel Perayaan Pembukaan
Periode pembagian: 20 Juli (Senin) hingga 31 Juli (Jumat), 2026
- Kunjungan ke-1: Mendapatkan kartu stempel perayaan pembukaan
- Kunjungan ke-2: Makanan penutup gratis
- Kunjungan ke-4: Diskon ¥500 dari tagihan
- Kunjungan ke-6: Satu topping gratis pilihan
- Kunjungan ke-8: Satu minuman gratis
- Kunjungan ke-10: Steak rump sapi domestik gratis, ukuran S (150g)
Detail Restoran
| Nama | MOO-MOO SPARK |
| Tanggal Pembukaan | 20 Juli 2026 (Senin) |
| Alamat | 2-20-21 Kume, Naha, Okinawa 900-0033, Jepang |
| Telepon | 098-894-2566 |
| Jam Operasional | Sesi pertama: 18.30 – 23.00 (L.O. 22.00) / Sesi kedua: 00.00 – 03.30 (L.O. 02.30) |
| Tutup | Rabu |
| Kursi | 14 |
| Parkir | Tidak ada |
| Situs Web Resmi | https://moomoo-spark.owst.jp |
| Instagram Resmi | @moo_moo_spark |
