One Suite THE GRAND, sebuah hotel mewah kecil di Pulau Kouri di bagian utara Pulau Utama Okinawa, akan mengadakan makan malam kolaborasi khusus pada hari Sabtu, 12 Desember dan Minggu, 13 Desember 2026. Bertajuk "One Plate of Okinawa: Mengekspresikan Okinawa Hari Ini Melalui Makanan dan Peralatan Makan" (一皿の沖縄。), acara ini berlangsung di restoran hotel tersebut, La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島), dan bertema makanan serta kerajinan Okinawa.
Makan Malam yang Dibangun Berdasarkan Makanan dan Kerajinan Okinawa
Acara ini merupakan edisi ke-33 dari One Suite Gourmet Journey (ワンスイート美食旅), sebuah seri yang menawarkan pengalaman bersantap baru melalui kolaborasi dengan koki dari seluruh Jepang.
Kali ini, PAUL, sebuah restoran inovatif di Kota Motobu, Prefektur Okinawa, dan La BOMBANCE Kouri Island kembali bekerja sama untuk pertama kalinya dalam sekitar satu setengah tahun. Tiga seniman kerajinan yang berbasis di Okinawa dan Nakijin Winery juga turut serta, menciptakan makan malam istimewa yang menekankan produk-produk Okinawa, mulai dari bahan-bahan hingga peralatan makan dan minuman. Melalui kepekaan para koki dan seniman kerajinan, acara ini mengekspresikan posisi gastronomi Okinawa saat ini.
Seri One Suite Gourmet Journey
One Suite THE GRAND memperlakukan makanan sebagai salah satu tujuan utama sebuah perjalanan, dan terus mengadakan One Suite Gourmet Journey, sebuah seri makan malam kolaborasi dengan koki dari seluruh Jepang.
Melalui lebih dari 30 acara sejauh ini, para koki dari berbagai genre telah bekerja dengan bahan-bahan Okinawa, menggabungkan keterampilan dan kepekaan mereka untuk menciptakan pengalaman bersantap yang hanya tersedia di sini.
Edisi ke-33 ini membangun pendekatan tersebut dengan berfokus pada koki, seniman kerajinan, dan kilang anggur asal Okinawa. Acara ini tidak hanya menyoroti bahan-bahan yang dipelihara oleh lingkungan alam Okinawa, tetapi juga kerajinan tradisional lokal dan keahlian baru, menyajikan budaya seputar makanan sebagai satu pengalaman bersantap.
Berbagi daya tarik dan potensi budaya makanan Okinawa dengan orang-orang di dalam dan luar prefektur melalui hotel adalah salah satu alasan One Suite THE GRAND melanjutkan seri ini.
"One Plate of Okinawa": Mengekspresikan Okinawa Hari Ini Melalui Makanan dan Peralatan Makan
Temanya adalah "One Plate of Okinawa: Mengekspresikan Okinawa Hari Ini Melalui Makanan dan Peralatan Makan." Koki 松岡寿行 (Matsuoka Toshiyuki) dari PAUL, yang terus terlibat dengan budaya makanan Okinawa, dan Koki 尾高翔太 (Otaka Shota) dari La BOMBANCE Kouri Island masing-masing akan membawa keterampilan dan kepekaan mereka ke dalam rangkaian menu khusus yang berpusat pada bahan-bahan Okinawa.
Peralatan makan yang digunakan terdiri dari karya-karya yang dibuat khusus untuk acara ini oleh tiga seniman kerajinan yang berbasis di Okinawa.
- 山上學 (Okinawa-yaki, 沖縄焼き): Seorang seniman keramik yang mengekspresikan memori tanah dan alam Okinawa melalui teknik yang khas.
- 稲嶺盛一郎 (Ryukyu glass, 琉球ガラス): Seorang seniman kaca yang menciptakan karya kaca orisinal yang menggabungkan tradisi dan inovasi.
- 加堂勝久 (lacquerware, 漆工芸): Seorang seniman lak yang memanfaatkan teknik pertukangan kayu dan lak Okinawa untuk membuat karya dengan kepekaan kontemporer.
Dengan makanan dan peralatan makan yang saling menonjolkan daya tarik satu sama lain, setiap piring diselesaikan sebagai sebuah karya tunggal. Acara pemesanan juga direncanakan untuk beberapa peralatan makan yang dibuat untuk acara ini.
Anggur dari Nakijin yang Dipasangkan dengan Kuliner Okinawa
Untuk pasangan minuman, beberapa anggur akan berasal dari produksi pertama Nakijin Winery (今帰仁ワイナリー), yang membuat anggur di Desa Nakijin, Prefektur Okinawa.
Kilang anggur ini menghadapi masalah pertanian lokal secara langsung dan mengejar kemungkinan baru untuk pembuatan anggur di Okinawa melalui upaya seperti memanfaatkan lahan pertanian terlantar dan menghubungkan pertanian dengan kesejahteraan. Pada acara ini, pasangan bahan-bahan yang ditanam di Okinawa dengan anggur dari kilang tersebut menyajikan daya tarik budaya makanan lokal yang baru.
Tentang Lokasi
One Suite THE GRAND berdiri di atas bukit di Pulau Kouri di bagian utara Pulau Utama Okinawa. Ini adalah hotel mewah kecil dengan 26 kamar, yang menawarkan pengalaman menginap yang berpusat pada makanan di lokasi yang menghadap ke laut yang indah.
Restoran internalnya, La BOMBANCE Kouri Island, menyajikan masakan Jepang kreatif yang melapisi kepekaan orisinal di atas tradisi kuliner Jepang, menggunakan bahan-bahan utama dari Prefektur Okinawa. Melalui One Suite Gourmet Journey, hotel ini telah berbagi aspek baru dari bahan-bahan dan budaya makanan Okinawa dengan terus bertukar ide dengan para koki di dalam dan luar prefektur, dan "One Plate of Okinawa" adalah bagian dari upaya tersebut.
Hotel ini menyatakan akan terus menawarkan pengalaman bersantap yang layak untuk dikunjungi, mengekspresikan gastronomi Okinawa dengan menghubungkan keterampilan dan pemikiran para koki, seniman kerajinan, dan produsen.
Detail Acara
- Acara: One Suite Gourmet Journey, edisi ke-33, "One Plate of Okinawa: Mengekspresikan Okinawa Hari Ini Melalui Makanan dan Peralatan Makan" (一皿の沖縄。)
- Tanggal dan waktu: Sabtu, 12 Desember dan Minggu, 13 Desember 2026, mulai pukul 18:00
- Lokasi: La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島), tempat duduk konter koki
- Harga: ¥42.350 per orang (termasuk pasangan minuman beralkohol, pajak, dan biaya layanan)
- Kapasitas: 8 tamu per hari, terbatas hingga 16 orang secara total
- Kelayakan: Siswa sekolah menengah pertama dan lebih tua. Tamu yang tidak menginap di hotel juga dapat melakukan reservasi.
- Reservasi dan pertanyaan: One Suite THE GRAND, 0980-51-5770
- Alamat: 2451 Kouri, Desa Nakijin, Distrik Kunigami, Prefektur Okinawa
- Situs web resmi: https://onesuite.thegrand.jp/
Detail acara dapat berubah tanpa pemberitahuan.
