mumokuteki cafe KYOTO, sebuah kafe vegan di distrik Nakagyo, pusat Kyoto, telah mulai menjual jus shiso merah buatan sendiri edisi tahun ini, minuman yang selalu kembali setiap tahun karena tingginya permintaan. Edisi tahun ini mulai dijual sejak 2 Juli 2026.
Minuman ini memungkinkan para tamu menikmati warna merah keunguan yang cerah, aroma menyegarkan, dan rasa asam yang bersih khas shiso merah. Meskipun pihak kafe menyiapkan stok yang cukup untuk sepanjang tahun, jus ini cenderung cepat habis karena popularitasnya, dan stok tahun ini mulai dijual bersamaan dengan periode pengolahan musiman shiso merah.
Tersedia dalam tiga gaya — Panas, Es, dan Soda — sehingga tamu dapat memilih sesuai suasana hati: Panas untuk aroma yang lembut dan tahan lama, Es untuk pilihan yang segar dan mudah diminum, atau Soda untuk sensasi yang lebih menyegarkan. Jus ini tersedia baik untuk makan di tempat maupun dibawa pulang, menjadikannya minuman yang pas saat berjalan-jalan di sekitar Kyoto atau pada hari yang panas.
Jus Shiso Merah Buatan Sendiri yang Lahir dari 'Tempat Makan dengan Ketenangan Pikiran'
mumokuteki cafe KYOTO beroperasi dengan konsep "tempat di mana Anda bisa makan dengan ketenangan pikiran," menjunjung tinggi ruang di mana vegan, vegetarian, tamu dengan alergi, pengunjung yang sadar kesehatan, dan siapa saja yang ragu akan pilihan makanan dapat menikmati hidangan tanpa khawatir. Jus shiso merah buatan sendiri ini memperluas gagasan yang sama, dengan mengeluarkan warna dan aroma alami dari bahan tersebut ke dalam minuman yang dirancang agar pas dinikmati bersama makanan sehari-hari.
Warna Cerah dan Aroma Menyegarkan yang Unik dari Shiso Merah
Shiso merah telah lama menjadi bahan yang akrab dalam budaya kuliner Jepang, digunakan dalam hidangan seperti acar plum dan acar shiba-zuke. Shiso merah dikenal karena aromanya yang khas dan warna merah keunguan yang cerah, dengan pigmen alami yang memberikan tampilan mencolok pada minuman ini. Shiso merah juga mengandung asam rosmarinat, sejenis polifenol.
Tiga Cara untuk Menikmati: Panas, Es, dan Soda
mumokuteki cafe KYOTO menawarkan shiso merah, yang telah lama menjadi bagian dari meja makan Jepang, sebagai minuman buatan sendiri yang cocok untuk waktu makan maupun waktu bersantai di kafe. Tiga gayanya adalah:
- Panas — Membiarkan aroma shiso merah muncul dengan lembut, dan cocok bagi tamu yang ingin menghangatkan diri setelah berada di ruangan ber-AC.
- Es — Gaya klasik dengan rasa asam yang bersih dan manis lembut, mudah diminum bersama makanan atau saat bersantai di kafe.
- Soda — Pilihan yang lebih ringan dengan tambahan sensasi karbonasi, sangat cocok sebagai minuman untuk dibawa jalan-jalan di sekitar Kyoto.
Nikmati di Tempat atau Dibawa Pulang, Termasuk Saat Jalan-Jalan di Kyoto
mumokuteki cafe KYOTO menyambut banyak tamu dari Jepang maupun luar negeri, dan bertujuan untuk menawarkan pilihan yang dapat dipilih oleh tamu dari berbagai latar belakang dengan percaya diri, baik dalam minuman maupun makanan. Jus shiso merah buatan sendiri ini dapat dinikmati bersama hidangan di kafe atau dipesan sebagai minuman untuk dibawa pulang. Setelah stok tahun ini habis, penjualan akan berakhir, jadi tamu disarankan untuk mencoba minuman favorit tahunan ini selagi persediaan masih ada.
Detail Produk
| Produk | Jus Shiso Merah Buatan Sendiri |
| Mulai dijual dari | 2 Juli 2026 (Kamis) |
| Tempat membeli | mumokuteki cafe KYOTO |
| Harga | Panas / Es: ¥750, Soda: ¥850 (termasuk pajak) |
Catatan:
- Tersedia untuk makan di tempat dan dibawa pulang
- Dibuat tanpa menggunakan 28 jenis alergen makanan yang ditetapkan di Jepang
- Menu lain di kafe ini mengandung alergen yang ditetapkan
- Penjualan berakhir setelah stok tahun ini habis
Informasi Kafe
mumokuteki cafe KYOTO
Alamat: Human Forum Building 2F, 261 Shikibucho, distrik Nakagyo, Kota Kyoto, Kyoto
Jam operasional: 11.30 hingga 20.00 (Pesanan terakhir 19.00)
Tutup: Rabu
Situs web: https://mumokuteki.com/cafe/
Instagram: https://www.instagram.com/mumokuteki_cafe/
