Brasserie Paul Bocuse Musée, Salon de Thé Rond, Café Coquille, dan Cafeteria Carré, empat tempat makan di lantai 3F hingga B1F di dalam National Art Center, Tokyo, di Roppongi, menyajikan menu kolaborasi yang berkaitan dengan Mahakarya Renaisans dari Musée du Louvre mulai Rabu, 9 September hingga Minggu, 13 Desember 2026.
Menu terbatas ini mengambil inspirasi dari karya-karya para maestro Renaisans, termasuk karya Leonardo da Vinci yang pertama kali ditampilkan di Jepang, menawarkan momen istimewa di mana seni dan santapan kelas atas bertemu.
Menu yang terinspirasi dari mahakarya pameran
Setiap tempat mengekspresikan daya tarik karya yang dipamerkan dengan gaya masing-masing: kursus spesial di Brasserie Paul Bocuse Musée, serta menu spesial di Salon de Thé Rond, Café Coquille, dan Cafeteria Carré. Berbagai teknik yang berkembang selama Renaisans diangkat menjadi pengalaman kuliner, menambah kesan setelah melihat pameran.
3F Brasserie Paul Bocuse Musée: kursus spesial
Brasserie Paul Bocuse Musée menyajikan hidangan kursus, yang masing-masing terinspirasi oleh karya berbeda dalam pameran. Nikmati kursus yang memadukan dunia karya seni dengan cita rasa kaya dari bahan-bahan berkualitas.
Atribut Baccio Bandinelli, Portrait of Michelangelo
Pan-Seared Duck Foie Gras dengan Sauce Aigre-Douce, Kompot Ara, dan Brioche
Hidangan ini mencerminkan kehadiran Portrait of Michelangelo yang berbobot dan bermartabat. Foie gras bebek, yang dibakar hingga harum di permukaannya, dipadukan dengan saus aigre-douce yang melapisi ketajaman cuka anggur merah dengan aroma kaya brendi dan minuman keras. Kompot ara menonjolkan kekayaan rasa foie gras yang gurih, untuk hidangan dengan kedalaman rasa manis, keasaman, dan tekstur yang berlapis.
Leonardo da Vinci, Portrait of a Woman, yang secara keliru dikenal dengan judul alternatif La Belle Ferronnière
Roasted Sea Bass dalam Kerak Zaitun Hitam dengan Piperade dan Tomat Kecil Kering, Saus Saffron dan Mousseline Bawang Putih
Ikan kakap putih, dipanggang hingga harum dalam kerak zaitun hitam dan Parmesan, dipadukan dengan saus saffron yang kaya rasa makanan laut dan piperade paprika serta bawang bombay. Tomat kecil kering yang menyempurnakan hidangan ini membangkitkan hiasan kepala yang dikenakan dalam potret tersebut, mengekspresikan mahakarya Leonardo da Vinci ini — yang untuk pertama kalinya hadir di Jepang pada kesempatan ini — dalam satu piring.
Southern Netherlandish (?), Pastoral Concert
Daging Sapi Tenderloin yang Diasap Ringan dan Dipanggang dengan Jus Beraroma Rosemary, Sayuran Musiman, dan Jamur Bordelaise
Daging sapi tenderloin, diasap ringan di atas serpihan kayu ceri dan dipanggang hingga harum, dipadukan dengan jus kaya aroma rosemary. Jamur bordelaise, yang diberi bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah, bersama dengan sayuran musiman, menonjolkan kekayaan rasa gurih daging sapi. Dengan warnanya yang cerah, hidangan ini mencerminkan dunia penuh sukacita yang tertangkap dalam Pastoral Concert.
Lombard Painter, Portrait of a Woman, yang dikenal sebagai La Belle Ferronnière
Mousse Pir dan Kompot dengan Es Krim Karamel
Mousse yang menangkap cita rasa kaya pir dilapisi dengan glasir kakao yang berkilau dan diselesaikan dengan es krim rasa karamel serta kompot beraroma vanila. Praline rouge merah yang diletakkan di atas mousse menambahkan warna cerah dan tekstur renyah, menonjolkan rasa manis pir yang halus dan rasa kakao yang dalam. Hidangan penutup elegan yang terinspirasi oleh kehadiran anggun Portrait of a Woman, yang dikenal sebagai La Belle Ferronnière, oleh pelukis Lombard.
Periode: Rabu, 9 September hingga Minggu, 13 Desember 2026
Kursus makan siang: ¥7.300 (termasuk pajak) — hidangan pembuka, hidangan ikan, hidangan penutup, dan minuman. Kursus daging dapat ditambahkan dengan biaya tambahan ¥2.200 (termasuk pajak).
Kursus makan malam: ¥9.500 (termasuk pajak) — hidangan pembuka, hidangan ikan, hidangan daging, hidangan penutup, dan minuman.
Reservasi diterima hanya untuk makan malam.
Situs Resmi: https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-musee/news/#4324
Tiga kafe menawarkan spesial kasual dan minuman
2F Salon de Thé Rond: set kue spesial
Atribut Baccio Bandinelli, Portrait of Michelangelo
Kue Mousse Cokelat dan Ara dengan Brownie dan Saus Jeruk (Termasuk Kopi atau Teh)
Kue mousse cokelat yang menyembunyikan saus ara di tengahnya dipadukan dengan brownie yang kaya rasa dan saus jeruk yang menyegarkan. Krim kocok yang melimpah membangkitkan sorban yang melambangkan Michelangelo sebagai pematung. Nikmati momen di mana rasa kaya, keasaman cerah, dan rasa manis yang lembut bersatu dalam harmoni.
Harga: ¥1.760 (termasuk pajak)
Situs Resmi: https://www.hiramatsurestaurant.jp/nacc-rond/news/#4325
1F Café Coquille: minuman spesial
Albrecht Dürer, Rhinoceros
Double Flavor Mocha (Panas atau Es)
Café mocha yang diberi aroma kacang hazel dan karamel. Diselesaikan dengan cokelat alih-alih sirup cokelat untuk rasa yang lebih ringan, minuman ini mengekspresikan dunia monokrom dan kesan yang cermat dan kuat dari mahakarya Albrecht Dürer, Rhinoceros — secangkir minuman untuk menikmati sisa-sisa kesan pameran.
Harga: ¥990 masing-masing (termasuk pajak)
Situs Resmi: https://www.hiramatsurestaurant.jp/nacc-coquille/news/#4327
B1F Cafeteria Carré: menu spesial
Daging Domba Rebus dalam Saus Tomat dengan Sayuran Provençal dan Nasi Mentega
Hidangan yang terinspirasi oleh pintu masuk utama Louvre, Piramida. Daging domba, yang direbus perlahan dalam saus tomat hingga empuk, dipadukan dengan sayuran Provençal yang penuh warna, membiarkan rasa alami dari bahan-bahannya menonjol. Ini adalah pilihan yang tepat untuk makan siang, makanan ringan, atau istirahat cepat.
Harga: ¥1.430 (termasuk pajak)
Situs Resmi: https://www.hiramatsurestaurant.jp/nacc-carre/news/#4326
*Foto menu hanya untuk tujuan ilustrasi. Konten menu dan periode ketersediaan dapat berubah tergantung pada pasokan bahan dan faktor lainnya.
Tentang Mahakarya Renaisans dari Musée du Louvre
Seni Renaisans berkembang di seluruh Eropa dari abad ke-15 hingga ke-16. Mengambil lebih dari 50 karya yang dipilih dengan cermat dari koleksi besar Louvre, pameran ini menyoroti beberapa fitur penentu di jantung gerakan seni yang kaya dan kompleks ini.
Orang-orang Renaisans menemukan kembali nilai dalam budaya Yunani dan Romawi kuno, dari sebelum penyebaran agama Kristen, ketika tindakan manusia lebih dihargai. Portrait of a Woman karya Leonardo da Vinci, yang dikenal sebagai La Belle Ferronnière, yang untuk pertama kalinya hadir di Jepang pada kesempatan ini, adalah mahakarya potret Renaisans dari zaman yang semakin tertarik pada individualitas manusia. Leonardo adalah seniman yang terus-menerus mengambil tantangan untuk menangkap tidak hanya fitur luar subjek, tetapi juga emosi kompleks yang tersembunyi di dalamnya.
Pameran ini menyajikan berbagai macam karya, dari lukisan dan patung hingga seni grafis, gambar, dan seni dekoratif, yang disusun di sekitar empat tema yang diambil dari Leonardo da Vinci sendiri, perwujudan dari Renaisans: perjalanan, inovasi dan penyempurnaan teknik, pandangan ke arah zaman kuno, dan kebangkitan seni potret. Ini menjanjikan kesempatan berharga untuk menjumpai esensi seni Renaisans.
Tanggal: Rabu, 9 September hingga Minggu, 13 Desember 2026
Tempat: The National Art Center, Tokyo
Mahakarya Renaisans dari Musée du Louvre — Situs Resmi National Art Center, Tokyo
