Oden Sumiyoshi Shinsaibashi, sebuah tempat tersembunyi di distrik Shinsaibashi, Osaka, yang dikenal dengan oden dan sake-nya, kembali menghadirkan acara tahunan yang sangat populer pada 22 Agustus 2026 (Sabtu): おでんと旬酒の宴「日本酒の会」 (Perjamuan Oden dan Sake Musiman "Pertemuan Sake"). Khusus untuk satu hari saja, restoran ini memadukan menu sembilan hidangan yang dirancang berdasarkan bahan-bahan musiman dan kuah dashi oden yang kaya rasa dengan sake langka dan sulit ditemukan dari berbagai pabrik sake di seluruh negeri.
Setiap hidangan di menu telah dipasangkan dengan sake khusus, diperhitungkan hingga ke aroma, rasa, suhu penyajian, bahkan cara menuangnya, sehingga setiap hidangan disajikan dengan sake yang paling serasi. Acara ini menawarkan cara baru untuk menikmati oden dan sake bersama, satu hidangan demi satu hidangan.
Menu Degustasi Sembilan Hidangan
Sang koki telah merancang menu spesial sembilan hidangan yang menonjolkan umami dari kuah dashi oden dan bahan-bahan musiman, di mana setiap hidangan dipasangkan dengan sake tertentu.
- Hidangan Pembuka (Sakizuke): Junsai (water shield), edamame hitam, tomat mikro
- Sashimi (Tsukuri): Tachiuo (ikan layur) panggang, shima-aji (ikan kaci-kaci)
- Oden: Kentang, gurita, labu kabocha, okra mini dengan sentuhan parutan kulit jeruk yuzu
- Oden: Hamo (belut pike conger), bawang mutiara, asparagus mini, dengan topping saus plum
- Hidangan Gorengan (Age-mono): Terong kamo dengaku, cabai Manganji, paprika merah dan kuning, biji poppy
- Oden: Melon musim dingin giok, udang, saus kental jahe
- Oden: Belut anago panggang, daikon, zukini dengan yuzu hijau
- Pengganti nasi: Mi soba ayam dalam kuah dashi oden
- Hidangan Penutup (Mizumono): Es krim ampas sake (sake lees), anko kacang hitam
Junsai, edamame hitam, tomat mikro
Tachiuo panggang, shima-aji
Kentang, gurita, labu kabocha, okra mini dengan sentuhan parutan kulit jeruk yuzu
Hamo, bawang mutiara, asparagus mini, dengan topping saus plum
Terong kamo dengaku, cabai Manganji, paprika merah dan kuning, biji poppy
Melon musim dingin giok, udang, saus kental jahe
Belut panggang, daikon, zukini dengan yuzu hijau
Mi soba ayam dalam kuah dashi oden
Es krim ampas sake, anko kacang hitam
Item menu dan pilihan sake dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan bahan pada hari tersebut.
Jajaran Sake Langka
Jajaran sake berfokus pada label premium yang sulit ditemukan, yang dipilih secara khusus untuk menonjolkan cita rasa terbaik dalam setiap hidangan.
- Aramasa
- Jikon
- Senkin
- Nichi Nichi
- Hiraizumi
- Ippaku Suisei
- Ubusuna
- dan banyak lagi
Detail Acara
Acara: おでんと旬酒の宴「日本酒の会」
Tanggal: 22 Agustus 2026 (Sabtu)
Waktu (dua sesi, masing-masing 2,5 jam)
Sesi pertama: 12:00 PM hingga 2:30 PM
Sesi kedua: 5:00 PM hingga 7:30 PM
Harga: ¥15.000 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan)
Sudah termasuk menu lengkap dan semua pairing sake.
Reservasi: Diperlukan di muka; kursi ditutup begitu terisi penuh. Tutup pada hari Rabu.
Tempat: Oden Sumiyoshi Shinsaibashi
Alamat: 1-3-3 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, Gedung OM Hotel Nikko, B2F
Reservasi melalui telepon: 06-6251-0102
Reservasi melalui DM Instagram: Kirim pesan ke akun restoran (@odensumiyoshi1) dengan menyertakan informasi berikut:
- Nama lengkap
- Nomor telepon
- Sesi yang diinginkan (Sesi pertama 12:00 PM / Sesi kedua 5:00 PM)
- Jumlah tamu
- Alergi atau makanan yang tidak disukai
Reservasi ditutup segera setelah kursi penuh, dan akan dikonfirmasi setelah restoran mengirimkan pesan balasan.
Tentang Oden Sumiyoshi Shinsaibashi
Berpusat di meja konter yang tenang, tempat persembunyian bagi orang dewasa ini menyajikan oden yang dimasak dengan kuah dashi yang diracik cermat, disandingkan dengan pilihan sake yang telah dikurasi dengan baik.
