Oirase Keiryu Hotel by Hoshino Resorts, satu-satunya hotel resor yang terletak di sepanjang Aliran Sungai Oirase, memperkenalkan pengalaman bersantap musim dingin baru bernama "Ice Fall Afternoon Tea" mulai 5 Desember 2026 hingga 28 Februari 2027. Pengalaman ini bertemakan "air terjun es" (ice falls), fenomena musiman di mana air terjun dan mata air membeku karena udara dingin. Disajikan di dalam kubah hangat yang didirikan di teras hotel, teh sore ini memungkinkan tamu untuk mempelajari bagaimana es terbentuk sambil menikmati kudapan yang dibentuk menyerupai formasi es terkenal di ngarai tersebut, ditemani minuman yang menangkap keindahan es saat warnanya berubah seiring waktu. Disajikan di atas dudukan teh orisinal, hidangan ini menciptakan kembali pemandangan musim dingin Oirase dalam satu piring.
Fitur 1: Delapan Kudapan Manis dan Gurih Bertema Air Terjun Es yang Menangkap Pemandangan Musim Dingin Aliran Sungai Oirase
Teh sore disajikan di atas dudukan teh orisinal yang dirancang menyerupai air terjun es yang menjulang tinggi dan deretan es stalaktit yang muncul di sepanjang Aliran Sungai Oirase saat musim dingin. Delapan kudapan manis dan gurih, yang masing-masing menciptakan kembali formasi es yang terkenal, ditata di dalam wadah bening menyerupai es. Bersama dengan dudukan tersebut, hidangan ini menciptakan dunia es di depan para tamu, menawarkan kesempatan untuk menikmati pemandangan musim dingin sambil mempelajari bagaimana es tersebut terbentuk.
Menu Afternoon Tea
Ice Fall Mont Blanc
Garis-garis krim vertikal mewakili bentuk es, sementara taburan meringue menggambarkan salju. Krim halus yang terbuat dari kastanye manis dipadukan dengan gula wafel untuk sensasi renyah yang kontras.
Icicle Jelly
Jeli teh bunga telang (butterfly pea) berwarna biru jernih dilapisi dengan kelapa yang menyerupai salju turun, menciptakan pemandangan musim dingin di mana es dan salju bertemu. Blancmange yang lembut, bluberi yang menyegarkan, dan kerenyahan kacang pinus melengkapi hidangan penutup ini, yang dirancang untuk membangkitkan keindahan es stalaktit.
Jellyfish Ice Pâte de Fruit
Hidangan penutup ini meniru "es ubur-ubur," fenomena di mana percikan air dari permukaan batu membeku menjadi bentuk membulat. Bentuk misteriusnya yang berlapis, yang terbentuk dari air yang membeku dalam irama stabil, diekspresikan melalui pâte de fruit yang tembus pandang. Rasa segar apel dipadukan dengan kompot pir untuk sentuhan akhir yang berair.
Icicle Petit Choux
Filamen gula yang halus menciptakan kembali tekstur es stalaktit yang jernih, dihiasi dengan petit choux yang melambangkan salju turun lembut. Setiap choux diisi dengan krim halus yang melimpah, memberikan rasa manis lembut di setiap gigitan.
Ice Crystal Sandwich
Lapisan putih yang lembut mewakili momen pertama saat es mulai terbentuk. Keju iris diselipkan di antara roti lembap agar menyerupai es yang menyatu, memberikan rasa gurih yang lembut dengan sedikit sentuhan asin.
Ice Crystal Cracker Sandwich
Hidangan ini meniru "nukleus" tempat kristal es mulai terbentuk. Krim keju, kacang-kacangan, dan kulit jeruk dilapisi di atas biskuit berbentuk heksagonal untuk mengekspresikan bentuk es, menawarkan variasi tekstur di samping manisnya cokelat putih.
Makadoiwa Brownie
Terinspirasi dari Makadoiwa, tempat terkenal di mana air mata air yang merembes dari permukaan batu menumpuk menjadi dinding es, hidangan penutup ini menumpuk brownies agar menyerupai permukaan batu. Para tamu dapat menuangkan saus cokelat putih ke atas brownies, melengkapi "air terjun es" buatan mereka sendiri tepat di atas meja.
Sensuji Falls Dacquoise
Aliran air terjun yang halus dan seperti benang diwakili oleh kadaif (*1), sementara dinding batu di sekitarnya diekspresikan melalui dacquoise. Miso, selai kacang, dan krim segar berpadu untuk rasa yang kaya dengan sedikit sentuhan asin yang nikmat.
*1 Kue yang terbuat dari helai adonan tepung terigu yang sangat tipis seperti mi.
Fitur 2: Minuman Air Terjun Es yang Menangkap Warna yang Berubah Seiring Waktu
Disajikan bersama kudapan manis, terdapat dua minuman orisinal yang dirancang berdasarkan warna air terjun es saat berubah mengikuti cahaya sepanjang hari. Masing-masing disajikan dalam gelas yang dirancang untuk membangkitkan keindahan es yang dibentuk oleh musim dingin Oirase yang keras, menangkap warna dan kilau air terjun es saat berubah seiring waktu.
Ice Fall Hot Drink
Teh panas ini membangkitkan suasana air terjun es yang diterangi oleh warna merah dan kuning pucat dari matahari terbenam. Selai yuzu yang manis dan sedikit pahit dipadukan dengan teh Assam, memenuhi cangkir dengan aroma jeruk yang kaya dan teh hitam yang mengingatkan pada pemandangan musim dingin Oirase yang bermandikan matahari terbenam.
Ice Fall Cold Drink
Terinspirasi oleh air terjun es berwarna biru es yang menyala selama "Tur Pencahayaan Air Terjun Es" di malam hari, minuman orisinal gaya koktail ini memadukan lemon dan jeruk untuk rasa asam jeruk dan manis yang menyegarkan.
Fitur 3: Kubah Hangat di Teras Musim Dingin, dengan Pemandangan Langsung ke Lanskap Bersalju
Teh sore disajikan di "Keiryu Terrace," di mana lanskap yang tertutup salju terbentang dan suara aliran sungai memenuhi udara. Di dalam kubah yang melindungi tamu dari angin dan salju, pemanas menjaga ruangan tetap hangat dan nyaman namun tetap memungkinkan tamu untuk merasa dekat dengan alam musim dingin. Sambil memandang aliran sungai yang mengalir tepat di depan mata, para tamu dapat meluangkan waktu untuk menikmati teh sore bertema air terjun es.
Ringkasan Ice Fall Afternoon Tea
- Periode: 5 Desember 2026 hingga 28 Februari 2027
- Waktu: 14:00 hingga 15:30
- Lokasi: Keiryu Terrace
- Harga: ¥8.800 per orang (termasuk pajak)
- Termasuk: Set teh sore (makanan dan satu minuman orisinal)
- Kapasitas: Maksimal 5 grup (10 tamu) per hari
- Ukuran grup: Maksimal 2 tamu per grup (grup dengan 3 orang atau lebih akan ditempatkan secara terpisah)
- Reservasi: Wajib dilakukan 3 hari sebelumnya sebelum pukul 18:00, melalui situs web resmi (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/)
- Kelayakan: Hanya untuk tamu hotel
- Catatan: Isi menu dapat berubah tergantung pada cuaca dan kondisi salju.
Cara Lain Menikmati Air Terjun Es
Ice Fall Light-Up Tour: Pemandangan Malam yang Ajaib dari Air Terjun Es
Air terjun es di Aliran Sungai Oirase terbentuk karena sejumlah kecil air yang merembes ke bawah permukaan batu membeku di udara malam, secara bertahap tumbuh seiring waktu menjadi kolom-kolom es yang mencolok. Di malam hari, pencahayaan mengubah formasi halus ini menjadi pemandangan yang dramatis, dengan cahaya berwarna misterius yang meningkatkan keindahan alami air terjun beku tersebut.
Ringkasan Ice Fall Light-Up Tour
- Periode: Pertengahan Desember 2026 hingga awal Maret 2027
Ice Fall Bath: Berendam Unik dengan Pemandangan Langsung Air Terjun Es
Pemandian terbuka hotel dikelilingi oleh pemandangan dinding air terjun es yang luas. Dengan tinggi sekitar 3,5 meter dan lebar 16 meter, dinding air terjun es tiruan ini menawarkan pemandangan di atas Aliran Sungai Oirase, memungkinkan para tamu untuk menikmati berendam sambil menikmati lanskap es dan salju.
Ringkasan Ice Fall Bath
- Periode: 5 Desember 2026 hingga 29 Maret 2027
- Waktu: 06:00 hingga 11:30 / 14:30 hingga tengah malam
- Harga: Gratis
Oirase Keiryu Hotel by Hoshino Resorts
Oirase Keiryu Hotel adalah satu-satunya hotel resor yang terletak di sepanjang Aliran Sungai Oirase (*2). Pemandian terbuka yang menghadap ke aliran sungai dan lobi yang menampilkan perapian monumental karya seniman Taro Okamoto menciptakan suasana yang menenangkan. Dibangun dengan konsep "Keiryu Slow Life," hotel ini menawarkan pengalaman menginap yang dirancang untuk membuat tamu merasa pulih sepenuhnya.
Lokasi: 231 Tochikubo, Okuse, Kota Towada, Prefektur Aomori 034-0301
Check-in / Check-out: 15:00 / 12:00
Kamar: 181
Tarif: Mulai dari ¥25.100 per orang per malam (berdasarkan dua tamu dalam satu kamar, termasuk pajak, sudah termasuk makan malam dan sarapan)
Akses: Sekitar 90 menit berkendara dari Stasiun JR Hachinohe (tersedia bus antar-jemput gratis, wajib reservasi terlebih dahulu)
*2 Berdasarkan riset hotel sendiri, yang dilakukan pada Agustus 2026, mengenai "hotel resor" yang terletak di sepanjang Aliran Sungai Oirase.
