Menu Wagyu Nigiri Baru Diluncurkan di Restoran Yukigekka
Yukigekka, restoran Jepang di SEKIYA RESORT Terrace Midobaru, telah mulai menawarkan menu baru: wagyu nigiri yang menampilkan daging sapi wagyu Oita premium. Hidangan ini dibuat dengan keinginan untuk membiarkan lebih banyak tamu menikmati wagyu lokal yang lezat dengan cara yang sederhana namun mewah.
Nigiri ini menggunakan sirloin dari wagyu Oita, yang terkenal dengan marblingnya yang halus dan lemak berkualitas tinggi yang manis. Melalui teknik memasak yang tepat, daging sapi mencapai kelembutan yang meleleh di mulut saat menyentuh langit-langit mulut Anda, mengeluarkan rasa umami yang kaya dari wagyu otentik. Dengan harga 1.980 yen (termasuk pajak) untuk 2 buah, hidangan ini menambahkan sentuhan khusus untuk makan malam selama perjalanan Anda dan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk sake.
Wagyu nigiri menampilkan perhatian yang cermat tidak hanya pada bahan-bahannya tetapi juga pada setiap detail rasa. Cuka sushi yang digunakan dalam nasi dan saus finishing keduanya dibuat sendiri oleh kepala koki. Keseimbangan keseluruhan dirancang dengan hati-hati untuk meningkatkan umami wagyu tanpa menjadi terlalu berat.
Kepala koki menciptakan menu ini dengan harapan bahwa “lebih banyak orang dapat dengan santai menikmati wagyu Oita yang mewah dan lezat.” Rasakan wagyu nigiri unik Yukigekka, yang memusatkan daya tarik bahan-bahan lokal menjadi satu potong sushi.
Lakukan reservasi makan:
https://www.tablecheck.com/ja/beppu-midoubaru/reserve/message
Lakukan reservasi akomodasi:
Situs Web Resmi SEKIYA RESORT:
Yukigekka
Yukigekka menawarkan masakan kaiseki yang menampilkan bahan-bahan musiman pilihan dengan cermat, yang berpusat pada hasil bumi Oita.
Para tamu dapat menikmati cita rasa halus dan lembut yang dibuat oleh koki terampil.
Restoran ini menciptakan momen-momen mewah melalui makanan, melengkapi pemandangan yang menakjubkan dan sumber air panas.
Daichi Eto / Kepala Koki Yukigekka
Seorang koki yang telah mengasah keterampilannya di ryokan dan restoran tradisional Jepang di prefektur asalnya, Oita. Dia secara konsisten berfokus pada bahan-bahan musiman dan pemilihan makanan yang unik untuk wilayah tersebut, menaruh hatinya ke dalam setiap hidangan. Selalu memprioritaskan kepuasan pelanggan, ia mengejar “bentuk yang paling lezat” untuk setiap saat.
