The Ritz-Carlton, Osaka (Lokasi: 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka; General Manager: Mark Neukom) mempersembahkan “Seasonal Medicinal Lunch 'Wakan'” yang diluncurkan pada 22 Januari 2026, di restoran Cina Xiang Tao di lantai 5.
Kursus Makan Siang Pertama yang Mengadopsi Filosofi Pengobatan Tradisional Cina
“Seasonal Medicinal Lunch 'Wakan'” eksklusif di hari kerja merupakan kursus makan siang pertama yang menggabungkan prinsip-prinsip “sinergi makanan-obat” dan “sinergi teh-obat.” Sejak Mei 2025, Xiang Tao telah menyelenggarakan sembilan acara selama tiga musim bertema seputar konsep-konsep ini, menerima sambutan antusias dari para tamu. Setelah banyak permintaan untuk menikmati masakan obat secara teratur, restoran ini sekarang meluncurkan kursus baru ini.
Masakan obat Cina didasarkan pada konsep “lima musim, lima warna,” yang menggabungkan lima musim semi, panas, gugur, dingin, dan periode transisi (doyō) dengan teori warna lima elemen biru, merah, kuning, putih, dan hitam. Setiap musim sesuai dengan warna tertentu: musim semi dengan biru, musim panas dengan merah, periode transisi dengan kuning, musim gugur dengan putih, dan musim dingin dengan hitam. Menu musim ini menampilkan bahan-bahan hitam di semua hidangan, karena makanan hitam diyakini dapat meningkatkan keseimbangan tubuh saat dikonsumsi selama musim dingin.
Senior Tea Master dan Spesialis Masakan Obat Internasional Junya Oda bersama Chef Restoran Cina “Xiang Tao” Keiji Minakami
Sup Kolagen Obat Khas dan Menu Enam Hidangan
Kursus ini terdiri dari enam hidangan—makanan pembuka, sup, dua hidangan utama, mie, dan makanan penutup—disertai teh obat. Sorotannya adalah “Sup Kolagen Obat,” di mana Chef Keiji Minakami dengan hati-hati mengekstrak esensi dan nutrisi dari labi-labi selama enam jam, menggabungkannya dengan kaldu superior (ichiban dashi) untuk menciptakan hidangan yang luar biasa ini. Item yang paling direkomendasikan oleh koki ini menyajikan perpaduan harmonis antara bahan-bahan musiman dan sup, memberikan rasa yang mendalam yang meresap ke seluruh tubuh.
Senior Tea Master, Senior Tea Evaluator, dan Spesialis Masakan Obat Internasional Junya Oda telah memilih teh obat musim ini: teh Pu'er, teh hitam perwakilan yang menawarkan aroma khas dan rasa yang dalam dan kaya. Teh ini dicampur dengan kulit mandarin kering (chenpi) dan buah goji, yang kaya akan vitamin C, E, dan karotenoid. Tema dan menu akan berubah setiap musim ke depannya.
Rasakan momen-momen yang memelihara pikiran dan tubuh dari dalam melalui persembahan yang sangat beraroma ini.
Detail Kursus
Periode: 22 Januari 2026 dan seterusnya (hanya hari kerja)
Lokasi: Restoran Cina Xiang Tao (lantai 5)
Jam Layanan: Senin hingga Jumat, 11:30 hingga 15:00
Harga: ¥7.500 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Reservasi: Telepon 06-6343-7020 (Reservasi Restoran), 10:00 hingga 19:00
Situs Web: https://xiangtao.ritzcarltonosaka.com/
Isi Menu
- Teh Obat Master Teh Cina Oda: Teh Goji Berry, Chenpi, dan Pu'er
- Koleksi Makanan Pembuka Xiang Tao
- Sup Kolagen Gourmet Chef Minakami: Jelai Mutiara dan Ayam dengan Wakame dalam Kaldu Kolagen Labi-Labi
- Abalon dengan Akar Teratai dan Kubis Hitam yang Ditumis dengan Lada Hitam
- Fillet Babi Kibimaru Okinawa dengan Saus Stroberi dan Cuka Hitam
- Mie Dandan Wijen Hitam
- Castella Kukus dengan Gula Merah dan Kacang Hitam
Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Isi menu dapat berubah. Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan.
Tentang The Ritz-Carlton, Osaka
The Ritz-Carlton, Osaka dibuka pada Mei 1997 sebagai hotel Ritz-Carlton pertama di Jepang. Dengan ruang-ruang canggih yang mengingatkan pada rumah bangsawan Inggris abad ke-18, masakan yang memuaskan kelima indra, dan layanan teliti yang menjadi ciri khas The Ritz-Carlton di seluruh dunia, hotel ini memberi para tamu pengalaman yang unik, berkesan, dan dipersonalisasi.
Instagram: https://www.instagram.com/ritzcarlton.osaka/
