JR Tower Hotel Nikko Sapporo (terletak di Sapporo, Hokkaido; Manajer Umum: Takayuki Kato) menyelenggarakan pameran restoran bertajuk "Summer Table" di tiga restoran internalnya mulai Rabu, 1 Juli hingga Senin, 31 Agustus 2026. Pameran ini menampilkan menu penuh warna yang terinspirasi oleh musim dengan menggunakan bahan-bahan segar, hasil bumi musiman, serta buah-buahan khas musim panas.
Melalui hidangan Barat yang semarak, masakan Tionghoa, dan hidangan manis berbasis buah, pameran ini memamerkan cita rasa musim panas di berbagai tempat di hotel.
Summer Table Panorama Buffet — SKY J (Lantai 35, Restoran & Bar)
Di "SKY J," restoran dan bar di lantai 35, kepala koki mendemonstrasikan teknik memasak langsung di meja dengan Herb-Raised Pork Roast dari Makkari — daging babi yang diberi makan rempah dari Makkari, dipanggang hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan saus lemon caper. Menu prasmanan juga mencakup Colorful Tomato and Campari Aspic dengan saus basil dan prosciutto — kombinasi tomat mini, jeruk bali, mozzarella, dan jeli consommé yang cerah — serta Mi Tantanmen Dingin dalam kaldu susu 糀 (koji), dan berbagai hidangan lainnya.
Summer Table Panorama Buffet
Prasmanan makan siang yang menampilkan hidangan panggang yang aromatik, hidangan pembuka yang menyegarkan, masakan dengan sentuhan rempah, dan hidangan manis buatan pembuat kue — semuanya dinikmati bersama pemandangan panoramik yang luas dari ketinggian 150 meter di atas permukaan tanah.
- Jam: 11.30 – 15.30 (masuk terakhir 14.30, layanan makanan hingga 15.00)
- Harga: ¥3.600
Nasi Belut Domestik — Sky Restaurant Tanchou (Lantai 35)
Restoran langit yang berdekatan, "丹頂 (Tanchou)," menawarkan Nasi Belut Domestik (国産うなぎ重) khusus makan siang. Satu ekor belut domestik utuh dikukus hingga lembut lalu dipanggang hingga aromatik, disajikan di atas nasi dalam kotak berpernis. Dengan kuah kaldu yang ditambahkan di meja, hidangan ini juga dapat dinikmati ala hitsumabushi.
- Jam: 11.30 – 15.00 (L.O. 14.30)
- Harga: ¥6.500
Detail menu:
- Hidangan Pembuka: Uzaku (belut dengan mentimun dan cuka), Una-maki (telur gulung belut)
- Sashimi: Dua jenis sashimi segar hari ini
- Utama: Nasi belut, kuah kaldu, dua jenis lada sansho domestik, acar, sup hati
- Makanan Penutup: Makanan penutup musiman hari ini
The Lobby Lounge (Lantai 1) — Makanan Manis Musiman
Parfait Melon
Parfait yang memadukan sorbet buatan sendiri dari melon daging hijau dan merah dengan jeli yang diberi sentuhan jahe dan jeruk nipis, menciptakan cita rasa akhir yang menyegarkan dan ringan.
- Jam: 13.00 – 17.00 (L.O.)
- Harga: ¥1.800
Granita Persik
Minuman beku yang dingin dan lumer di mulut, dipenuhi dengan rasa manis dan aroma persik yang kaya.
- Jam: 09.00 – 19.30 (L.O.)
- Harga: ¥1.500
Set Teh Sore Musim Panas Persik
Nampan teh tiga tingkat yang berisi makanan manis bertema persik dan camilan gurih penuh warna yang menggabungkan cita rasa musim panas.
- Jam: 13.00 – 17.00 (L.O.) — termasuk minuman gratis selama 120 menit
- Harga: ¥3.800
Tingkat 1 (Makanan Manis):
Muse persik / Tart persik / Blancmange persik / Semifreddo persik
Tingkat 2 (Makanan Manis & Gurih):
Sandwich fromage persik dan prosciutto / Vichyssoise persik dan vanila / Lumpia segar udang dan alpukat
Tingkat 3 (Gurih):
Pastri bata kentang Jerman dengan saus salsa / Pain perdu belut dan croissant / Ayam rebus cuka
Disertai dengan aneka roti dan scone Earl Grey.
Informasi Pameran
- Periode: Rabu, 1 Juli – Senin, 31 Agustus 2026
- Lokasi: JR Tower Hotel Nikko Sapporo — Lantai 35 Restoran & Bar "SKY J," Sky Restaurant "丹頂 (Tanchou)," dan Lantai 1 "The Lobby Lounge"
- Pertanyaan: TEL 011-251-2222 (saluran utama hotel)
Catatan:
- Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan. (Prasmanan SKY J tidak dikenakan biaya layanan.)
- Menu "Summer Table Panorama Buffet" dapat berubah sewaktu-waktu.
- "Set Teh Sore Musim Panas Persik" dibatasi untuk durasi duduk 2 jam. Kursi selama pukul 12.00 – 14.00 jumlahnya terbatas dan tersedia untuk reservasi melalui situs web resmi.
- Isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
- Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
