Sawee Sikdang (사위식당 / サウィ食堂), salah satu waralaba nakkopse terkemuka di Korea, membuka lokasi baru di distrik Sakae, Nagoya, pada Kamis, 9 Juli.
Detail Gerai Sawee Sikdang Nagoya Sakae
- Alamat: Tateno-machi Building 1F, 3-6-15 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi (Google Map)
- Akses: Berjalan kaki 2 menit dari Stasiun Sakae (subway) atau Stasiun Meitetsu Sakae-cho; berjalan kaki 2 menit dari Stasiun Hisaya-odori (subway)
- Jam operasional: 11:00 hingga 23:00 (rencana)
- Pembukaan besar-besaran: Kamis, 9 Juli
Reservasi dapat dilakukan melalui Tabelog atau Hot Pepper Gourmet.
Untuk pembaruan terbaru mengenai gerai baru ini, ikuti akun Instagram mereka.
Apa Itu Nakkopse?
Nakkopse (낙곱새) mengambil namanya dari tiga bahan: nakji (gurita), gopchang (jeroan sapi), dan saeu (udang). Hidangan ini berasal dari Busan, Korea Selatan. Sawee Sikdang mengoperasikan lebih dari 30 lokasi di seluruh Korea dan juga telah berekspansi ke Malaysia. Saus khasnya dibuat dari 17 bahan dan diperam pada suhu rendah selama 72 jam, dan resep yang sama digunakan di gerai Nagoya.
Nakkopse masih relatif asing di Jepang, tetapi hidangan ini dinobatkan sebagai tren kuliner penting bersama dengan mala tang dalam prakiraan tren Rakuten tahun 2025, menarik perhatian media lokal seiring upayanya untuk menjadi sepopuler samgyeopsal.
