Po-Tama, restoran spesialis pertama di Jepang yang didedikasikan untuk "pork tamago onigiri" (onigiri daging babi dan telur), kini hadir di Nagoya. Lokasi baru Po-Tama Nagoya HAERA akan dibuka pada 11 Juni 2026 (Kamis), di lantai dasar B2 fasilitas komersial HAERA di dalam The Landmark Nagoya Sakae — menjadikannya gerai pertama merek tersebut di wilayah Tokai, lokasi domestik ke-11, dan lokasi ke-12 secara global.
Toko ini terletak di area makanan lantai dasar HAERA (yang mencakup lantai B2 hingga 4F di The Landmark Nagoya Sakae), sebuah zona yang didedikasikan untuk budaya jajanan lokal yang melayani penduduk maupun pengunjung.
Apa itu Po-Tama?
Po-Tama adalah kedai spesialis "pork tamago onigiri", makanan rumahan khas Okinawa yang dibuat dengan membungkus daging makan siang babi (luncheon meat) dan telur goreng dengan nasi serta rumput laut nori. Setiap pesanan dibuat segar di tempat, satu demi satu, setelah Anda memesannya. Setiap lokasi juga menawarkan menu "terbatas" eksklusif yang dikembangkan untuk mencerminkan budaya kuliner setempat.
Menu Terbatas Eksklusif Nagoya HAERA
Empat item edisi terbatas yang terinspirasi oleh budaya kuliner Nagoya akan tersedia di lokasi ini:
Belut Domestik Panggang — ¥1.300
Sentuhan Po-Tama pada hidangan klasik Nagoya "hitsumabushi". Belut domestik dipadukan dengan saus kabayaki orisinal yang manis untuk menyeimbangkan rasa asin dari daging babi, kemudian diberi taburan daun shiso dan wijen untuk hasil akhir yang aromatik.
Katsu Miso — ¥980
Katsu bahu babi yang renyah disajikan dengan saus miso Hatcho orisinal dari Po-Tama — miso ala Nagoya yang sangat kaya rasa — diselesaikan dengan taburan wijen putih dan daun bawang.
Katsu Udang — ¥900
Nagoya dikenal sebagai peringkat teratas dalam konsumsi udang, dan menu ini menampilkan kecintaan tersebut. Katsu udang yang dibuat menggunakan metode kukus-goreng unik untuk tekstur kenyal yang memuaskan di setiap gigitan, dipadukan dengan mayones mustard pedas dan shiso.
Sayap Ayam Ala Nagoya — ¥800
Sayap ayam tanpa tulang yang digoreng renyah dengan adonan tepung orisinal toko, kemudian dilapisi saus berbahan dasar kecap khas rumah dan diselesaikan dengan campuran bubuk lada khusus. (Tulang telah dibuang agar mudah dimakan.)
Menu Standar
Standar
- Po-Tama — ¥450
- Abura Miso — ¥550
- Takana (Sawi Asin) — ¥550
- Mentai Mayo — ¥550
- Katsuo Kombu — ¥550
- Plum — ¥550
- Tuna Mayo — ¥550
Spesial
- Goya Tempura — ¥750
- Tahu Pulau Goreng Tebal Miso — ¥750
- Ebi-Taru (Tartar Udang) — ¥750
Kotak
- Kotak Standar (pilih 6 item dari menu Standar, tidak termasuk Po-Tama) — ¥3.000
- Kotak Spesial (satu dari setiap item Spesial + 2 item Standar) — ¥3.000
Minuman & Happy Hour
Bir draft Orion tersedia, bersama dengan penawaran berikut:
- Orion The Draft (bir draft) — ¥600
- Happy Hour (hanya hari kerja, 17:00–19:00) — ¥350
- Paket Setelah Jam Kerja (19:00–21:00) — ¥900: satu bir draft + satu item Standar, kentang goreng, atau onion potato
Paket Pagi & Makan Siang
Paket Pagi (07:00–10:00)
- Paket A — ¥650: satu Po-Tama + sup rumput laut mozuku atau minuman ringan
- Paket B — ¥750: satu item Standar + sup rumput laut mozuku atau minuman ringan
Paket Makan Siang (11:00–14:00)
- Paket A — ¥1.000: satu Po-Tama + satu item Standar + sup rumput laut mozuku
- Paket B — ¥1.300: satu Po-Tama + satu item Standar + sup rumput laut mozuku + minuman ringan
Tentang Bahan Baku Po-Tama
Po-Tama sangat mengutamakan kualitas bahan. Daging makan siang babi adalah campuran orisinal yang menggunakan 100% daging babi hasil peternakan Okinawa, bebas dari bahan pengawet dan pewarna. Nasinya adalah Koshihikari yang ditanam di wilayah Aso, Kumamoto, yang dikenal dengan air mineral kaya nutrisi dan teksturnya yang manis serta pulen — dan hanya nasi yang digiling dalam waktu 4 hari penggunaan yang diterima. Telur juga diperoleh dalam keadaan segar dalam waktu 4 hari setelah diambil, dan nori adalah varietas Ariake yang dipilih dengan cermat dengan rasa umami yang bersih dan pekat.
Informasi Toko
| Nama Toko | Po-Tama Nagoya HAERA |
| Alamat | The Landmark Nagoya Sakae HAERA B2F, 3-25-1 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi |
| Jam Buka | 07:00–21:00 |
| Telepon | 052-212-6733 |
| Kursi | 12 |
| Luas Lantai | 65,02 m² |
| Tanggal Pembukaan | 11 Juni 2026 (Kamis) ※ Buka pukul 11:00 hanya dari 11–14 Juni (perlu reservasi) |
