Shinagawa Prince Hotel akan mulai menyajikan teh sore bergaya Jepang, "Okota de Attaka 'An-meguri'" (おこたであったか“餡めぐり”), pada 1 November (Minggu), 2026. Teh ini diawasi oleh Asosiasi Anko Jepang (日本あんこ協会; Distrik Toshima, Tokyo; Presiden Anko Nishii), sebuah organisasi penggemar anko dengan lebih dari 11.000 anggota di seluruh negeri, dan disajikan di restoran hotel, Ajikaido Gojusantsugi (味街道 五十三次). Ini adalah teh sore ketiga dalam seri "Okota de Attaka" yang diawasi oleh asosiasi tersebut di hotel ini.
Teh Sore Jepang "Okota de Attaka 'An-meguri'"
- Lokasi: Shinagawa Prince Hotel (Main Tower, lantai 38), Restoran Ajikaido Gojusantsugi (味街道 五十三次)
- Harga: ¥7.000 / ¥8.500 (termasuk pajak; ditambah biaya layanan 13%). Kursi khusus Okota (おこた特別席): ¥500 per orang
- Periode: 1 November (Minggu), 2026 – 10 Januari (Minggu), 2027 (kecuali 19 Desember (Sabtu) – 5 Januari (Selasa))
Apa Itu "An-meguri"?
Nama "An-meguri" (餡めぐり) memiliki dua arti: "berwisata anko" dan "sirkulasi anko".
Berwisata anko. Sebagaimana slogan asosiasi "LOVE ANKO PEACE", anko selalu menjadi pusat cinta dan kedamaian, dan orang tidak bisa menahan senyum saat melihat anko yang manis dan lezat. Dari manisan khas lokal yang dicintai di daerahnya hingga hidangan terkenal yang disukai tokoh sejarah, anko telah menyatu dalam kehidupan sehari-hari tanpa memandang status. Mengubah rasa dan bentuknya seiring zaman serta cocok untuk segala suasana, anko adalah bahan yang serbaguna. Mengalami bahan serba guna ini sebagai hidangan teh sore adalah, dalam kata-kata asosiasi, cara untuk "berwisata anko".
Teh ini diawasi di Ajikaido Gojusantsugi, restoran Jepang milik Shinagawa Prince Hotel, sehingga perjalanannya mengikuti jalur Tokaido. Sesuai dengan konsep restoran, tamu dapat menikmati tujuh jenis anko yang disamakan dengan tujuh kota pos di sepanjang Tokaido, bersama dengan berbagai hidangan yang dibuat dengan anko. Perjalanan ini dimaksudkan untuk memberikan kesempatan bagi para tamu, sang "wisatawan" dalam tur anko, untuk menemukan kembali daya tarik dan potensi anko yang dipupuk sepanjang waktu.
Tujuh jenis anko yang disamakan dengan tujuh kota pos Tokaido
Sirkulasi anko. Budaya anko Jepang berkembang dipimpin oleh upacara minum teh (茶の湯) dan disempurnakan seiring pertumbuhan budaya wagashi. Wagashi yang disajikan pada jamuan teh selalu membawa pemandangan empat musim. Karena empat musim Jepang berganti secara bergantian, anko juga terus bersirkulasi bersamanya. Teh sore ini mengekspresikan bentuk anko yang telah mengubah warnanya seiring musim dan bersirkulasi melaluinya. Penyelenggara berharap tamu akan merasakan keindahan pergantian musim Jepang saat teh tiba di meja.
Berbagai hidangan yang dibuat dengan anko
Jenis Anko Apa yang Bisa Anda Coba?
Untuk perinciannya, lihat menu yang diterbitkan di situs web resmi Shinagawa Prince Hotel: https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/53/afternoontea_2026_anmeguri
Mengapa Edisi Ketiga?
"Okota de Attaka 'An-meguri'" adalah "teh sore Jepang" ketiga yang diawasi oleh asosiasi di Shinagawa Prince Hotel.
Edisi pertama, "Okota de Attaka 'An Fondue'" (おこたであったか“あんフォンデュ”), ditawarkan dari Januari hingga Maret 2025. Edisi ini mengusulkan mencelupkan pangsit dan buah ke dalam dua jenis anko, tsubu-an hangat (pasta kacang kasar) dan pasta kacang kulit terkelupas yang dingin (皮むき餡), dan menarik respons terbesar yang pernah dilihat seri ini hingga saat itu.
Edisi kedua, "Okota de Attaka 'An-kurabe'" (おこたであったか“餡くらべ”), berlangsung dari Desember 2025 hingga Maret 2026. Bersamaan dengan tsubu-an dan koshi-an (pasta kacang halus) standar, edisi ini menawarkan hingga delapan jenis anko, termasuk anko ubi ungu, kastanye, dan stroberi, serta varietas yang lebih baru dan tidak konvensional seperti anko pistachio. Dibuat dengan harapan agar tamu dapat "terhubung dengan berbagai macam anko", edisi ini sukses lebih besar daripada edisi pertama dan memecahkan rekornya.
Asosiasi mengaitkan pertumbuhan ini dengan kekuatan anko itu sendiri. Sejak zaman kuno, warna merah kacang azuki diyakini dapat menangkal kejahatan dan diperlakukan dengan hati-hati dalam ritual dan upacara Shinto. Dalam masa yang lebih baru pun, anko telah menjadi bagian dari ingatan masa kecil banyak orang Jepang: rasa yang biasa direbus nenek, kue beras berlapis anko yang dimakan di acara menumbuk mochi lokal, dorayaki yang dibagikan dengan keluarga dan teman. Asosiasi mengatakan bahwa satu gigitan dapat mengembalikan kehangatan yang terlupakan dan menyentuh hati. Mereka juga menunjuk pada manfaat gizi anko, mencatat bahwa kini anko dinilai sebagai camilan bagi binaragawan, atlet, dan orang lain yang menjaga fisik mereka, serta rasa manis dan lezat yang membuat orang tersenyum.
Dengan daya tarik anko yang jelas menyebar di setiap edisi, asosiasi memutuskan untuk mengawasi edisi ketiga ini. Mereka mengatakan akan terus, bersama dengan Shinagawa Prince Hotel, membagikan cara baru untuk menikmati anko dan kemungkinannya kepada dunia.
Mengapa Shinagawa Prince Hotel?
Misi Asosiasi Anko Jepang adalah "mewujudkan perdamaian dunia melalui anko". Untuk itu, mereka telah berupaya mempromosikan anko dengan berbagai cara, dengan bidang aktivitas yang melihat melampaui Jepang ke dunia, dan berharap untuk terus menyampaikan daya tarik budaya makanan Jepang dan budaya Jepang di baliknya.
Shinagawa, di sisi lain, telah lama berkembang sebagai gerbang menuju Edo, tempat orang dan barang datang dan pergi. Saat ini, Shinagawa adalah pusat pertukaran internasional yang mendorong pertumbuhan Jepang, dan asosiasi melihat Shinagawa Prince Hotel sebagai landmark dan kehadiran utamanya. Karena alasan itu, mereka menganggap hotel ini sebagai mitra yang baik untuk membawa budaya anko Jepang ke dunia.
Mengapa Waktu Ini?
Asosiasi memasuki periode kesembilan pada Oktober 2026. Dalam budaya Jepang, angka sembilan telah lama dianggap sebagai angka keberuntungan tertinggi, sebagaimana disimbolkan oleh Chōyō no Sekku (重陽の節句, festival Sembilan Ganda). Setelah sembilan adalah sepuluh, ketika digit baru ditambahkan, yang dianggap asosiasi sebagai langkah ke tahap baru. Setelah mencapai satu kematangan dan akan membuka pintu berikutnya, mereka memandang periode kesembilan sebagai "sirkuit" (一巡) lainnya.
Tokaido, motif dari Ajikaido Gojusantsugi, mengingatkan pada Tokaido Chu Hizakurige (東海道中膝栗毛), karya klasik oleh Jippensha Ikku (十返舎一九), seorang penulis populer zaman Edo. Cerita ini menyampaikan semangat sirkulasi yang hidup di Jepang, yang diungkapkan dalam pepatah "Nasake wa hito no tame narazu" (情けは人の為ならず), yang berarti bahwa kebaikan yang ditunjukkan kepada orang lain akan kembali kepada diri sendiri.
Asosiasi, yang bertujuan untuk perdamaian dunia melalui anko, menganggap pandangan yang ditinggalkan Jippensha Ikku sangat penting. Mereka melihat Ajikaido Gojusantsugi sebagai tempat terbaik untuk mewujudkan semangat itu melalui anko, dan periode kesembilan sebagai waktu terbaik untuk melakukannya.
Apa Itu Shinpuri Anbassador?
"Shinpuri Anbassador" (品プリあんバサダー) adalah gelar yang diberikan kepada tamu yang, melalui pengalaman "An-meguri", menikmati anko sambil terhubung dengannya dan memperoleh pengetahuan serta pengalaman yang kuat tentang anko. Gelar ini menandakan seseorang yang layak untuk membagikan daya tarik anko kepada dunia dari "Shinagawa", salah satu pusat pertukaran internasional terkemuka di Jepang. Sertifikasi dilakukan oleh asosiasi dan Shinagawa Prince Hotel, dan penggemar anko yang memenuhi ketentuan menerima "Sertifikat Shinpuri Anbassador" (品プリあんバサダー認定証).
Ketentuannya adalah sebagai berikut. Saat tamu menikmati "Okota de Attaka 'An-meguri'", mereka diberikan lembar bernama "QankoA" dengan pertanyaan tentang anko dan Shinagawa.
- Sebelum makan: Sepuluh pertanyaan (Q) disajikan bersama dengan menu. Sambil dengan senang hati membandingkan berbagai jenis anko, para tamu berpikir keras tentang jawaban mereka. Mereka juga dapat meminta petunjuk dari staf layanan.
- Setelah makan: Para tamu memeriksa jawaban (A) dan mempelajari lebih lanjut melalui kode QR yang dicetak di bagian belakang menu.
Penyelenggara mengatakan tujuannya adalah agar para tamu tidak hanya menikmati "An-meguri" tetapi juga mengunyah dengan saksama, yang mengaktifkan korteks prefrontal dan meningkatkan memori serta kemampuan pemecahan masalah, sambil memperoleh pengetahuan yang kuat tentang anko. Hanya mereka yang dengan senang hati menikmati "An-meguri" dan memperoleh pengetahuan anko melalui "QankoA" yang disertifikasi sebagai Shinpuri Anbassador.
Catatan: Foto berasal dari edisi pertama dan kedua.
