Sake Juara Penghargaan Emas Shochikubai Shirakabegura Daiginjo, sake dari Takara Shuzo Co., Ltd. yang meraih penghargaan emas pada Penilaian Sake Baru Nasional Reiwa 8 (2026), akan mulai dijual dalam jumlah terbatas pada Senin, 2 November 2026.
Penilaian Sake Baru Nasional adalah kompetisi sake tingkat nasional yang diselenggarakan bersama oleh Lembaga Penelitian Pembuatan Bir Nasional dan Asosiasi Pembuat Sake dan Shochu Jepang. Shochikubai Shirakabegura telah berpartisipasi dalam penilaian ini sejak Heisei 15 (2003) dan telah memenangkan 19 penghargaan emas dalam 22 tahun keikutsertaan.
Sake ini adalah produk yang memenangkan penghargaan emas pada penilaian Reiwa 8 (2026). Sake ini dibuat dengan 100% beras Yamada Nishiki dari Tojo, Prefektur Hyogo, yang dipoles hingga mencapai rasio pemolesan 35%, dan dibuat menggunakan "Miyamizu," mata air terkenal di Nada. Sebagian besar proses pembuatan dilakukan dengan tangan, dan sake daiginjo ini dibuat dengan perhatian mendalam terhadap detail. Produk ini dikenal karena aroma ginjo yang semarak serta rasa lembut yang memadukan manis dan asam secara harmonis.
Catatan: Penjurian akhir Penilaian Sake Baru Nasional untuk tahun pembuatan sake Reiwa 1 dibatalkan, sehingga tidak ada penghargaan emas yang diberikan pada tahun tersebut.
Pemenang Penghargaan Emas pada Penilaian Sake Baru Nasional Reiwa 8 (2026)
Ini adalah produk yang memenangkan penghargaan emas pada Penilaian Sake Baru Nasional Reiwa 8 (2026). Sebagian besar proses pembuatan dilakukan dengan tangan, dengan perhatian cermat pada setiap detail.
100% Tojo Yamada Nishiki dari Hyogo, Rasio Pemolesan Beras 35%
Hanya beras Yamada Nishiki yang ditanam di Tojo, Prefektur Hyogo, yang digunakan. Yamada Nishiki sangat dijunjung tinggi di antara varietas beras sake lainnya. Beras tersebut dipoles dengan hati-hati selama sekitar 70 jam hingga mencapai rasio pemolesan 35%, dan sake ini dibuat dengan air "Miyamizu" yang terkenal dari Nada.
Aroma Ginjo yang Semarak dan Rasa yang Lembut
Sake ini memiliki aroma buah matang yang semarak dan mengingatkan pada apel serta nanas, ditambah dengan rasa manis yang lembut dan kental. Rasa manis dan asam berpadu harmonis, sementara rasa pahit yang lembut menyempurnakan rasa akhir untuk hasil yang halus.
Detail Produk
Nama Produk: Sake Juara Penghargaan Emas Shochikubai Shirakabegura (Daiginjo) (2026)
Kategori: Sake Jepang
Kualitas Sake: Nilai Sake Meter -2 / Keasaman 1.2
Kandungan Alkohol: 16,0% hingga kurang dari 17,0%
Bahan: Beras (domestik), koji beras (beras domestik), alkohol pembuat bir (rasio pemolesan beras 35%, 100% Yamada Nishiki Prefektur Hyogo)
Periode Terbaik Sebelum: 6 bulan
Volume / Wadah: 640 ml / Botol kaca
Kemasan: 6 botol per kotak kardus
Harga Eceran yang Disarankan (sebelum pajak): ¥5.000
Tempat Pembelian dan Jumlah:
- Nasional, semua saluran penjualan: terbatas untuk 1.000 botol
- Toko Daring Takara Shuzo (https://shop.takara.co.jp/): terbatas untuk 100 botol
Tanggal Rilis:
- Nasional, semua saluran penjualan: mulai dijual Senin, 2 November 2026
- Toko Daring Takara Shuzo: pemesanan dibuka Selasa, 20 Oktober 2026, dan pengiriman dimulai Senin, 2 November 2026
