The Westin Sendai (Ichibancho, Aoba-ku, Kota Sendai; General Manager: Kazuyuki Shimoshige) akan menawarkan “Gastronomi TOHOKU -Mekarnya Musim Semi-,” hidangan makan malam yang menampilkan bahan-bahan musiman dari seluruh wilayah Tohoku dan hidangan lezat musim semi, mulai dari 13 Maret (Jumat) hingga 28 Mei (Kamis), 2026.
Hidangan makan malam ini menggabungkan bahan-bahan yang membangkitkan tunas musim semi dengan limpahan wilayah Tohoku. Hidangan pembuka dingin menampilkan mi-cuit salmon maple Prefektur Fukushima yang dibungkus dengan aroma bunga sakura, diperkaya dengan saus vinaigrette yang menyegarkan dengan aroma bunga sakura. Untuk hidangan pembuka hangat, lidah sapi Prefektur Yamagata dan kentang Inca no Mezame disiapkan sebagai aumônière dengan saus bunga rapeseed pahit. Hidangan ikan menyajikan poêlé ikan pertanda musim semi (harutsugeuo) - ikan rock Prefektur Aomori - dipadukan dengan mousseline kepiting raja dan scallop. Secara mewah disertai dengan kerang dan saus américaine. Hidangan daging menampilkan fillet daging sapi Yonezawa yang di atasnya diberi croûte keju Emmental. Rebung aromatik yang direbus ringan dengan truffle mengeluarkan umami daging. Penawaran tambahan termasuk salad lobster dan kawachi bankan, velouté kacang polong hijau dengan ayam Date dan kroket kepiting salju dari Prefektur Fukushima, dan hidangan penutup bergaya Mont Blanc dengan stroberi Prefektur Miyagi dan mousse jambu biji, memungkinkan para tamu untuk menikmati cita rasa musim semi.
Nikmati cita rasa musim semi Tohoku yang kaya bersama dengan pemandangan musim semi yang terbentang di luar jendela besar.
Menu
◇ Amuse
- Salad lobster dan kawachi bankan dengan espuma bawang bombay baru
- Garam Ginzo Prefektur Kochi dan meringue rumput laut
◇ Hidangan Pembuka Dingin
- Mi-cuit salmon maple Sungai Abukuma Prefektur Fukushima
- Vinaigrette bit dan krim asam dengan domyoji dan aroma bunga sakura
◇ Hidangan Pembuka Hangat
- Aumônière lidah sapi Yukimu Prefektur Yamagata dan Inca no Mezame
- Saus bunga rapeseed dan ravigote
◇ Sup
- Kroket ayam Date dan kepiting salju Prefektur Fukushima dengan velouté kacang polong hijau
◇ Hidangan Ikan
- Poêlé ikan rock Prefektur Aomori dengan mousseline kepiting raja dan scallop
- Kerang dan saus américaine
◇ Hidangan Daging
- Fillet daging sapi Yonezawa Prefektur Yamagata dengan croûte keju Emmental
- Saus rebung dan truffle
◇ Hidangan Penutup
- Stroberi Prefektur Miyagi “Punks Berry” gaya Mont Blanc
- Mousse jambu biji Prefektur Kochi dan jeli amanatsu
◇ Kopi atau Teh
Detail Hidangan Makan Malam Gastronomi TOHOKU -Mekarnya Musim Semi-
Periode: 13 Maret (Jumat) hingga 28 Mei (Kamis), 2026
Lokasi: Restoran Symphony (lantai 26)
Jam:
- Senin hingga Kamis: 17:30 hingga 22:00 (L.O. 20:00)
- Jumat hingga Minggu: 17:30 hingga 22:00 (L.O. 21:00)
Harga: ¥20.000
※Reservasi diperlukan paling lambat sehari sebelumnya.
※Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi.
※Jam operasional dan konten menu dapat berubah.
Reservasi & Pertanyaan
The Westin Sendai
TEL: 022-722-1234
URL: https://www.the-westin-sendai.com/
Komentar dari Koki Restoran The Westin Sendai, Shirakawa
Musim semi di Tohoku dimulai dengan lelehan salju gunung, diikuti oleh tanaman hijau yang bertunas dan bahan-bahan yang melimpah. Ini adalah musim yang sangat dinantikan oleh kami para koki, dan kami telah membuat hidangan makan malam yang ringan dan elegan dengan melapisi elemen rasa - keasaman, kepahitan, dan rasa manis - ke dalam setiap hidangan menggunakan limpahan musim semi.
Selain itu, bunga sakura Tohoku mencapai periode puncak penayangan dari awal hingga akhir April setiap tahun. Mohon nikmati sepenuhnya pesona musim semi dan bunga sakura melalui masakan kami juga.
Tentang Westin Hotels & Resorts
Sebagai merek perhotelan yang telah memimpin bidang kesehatan secara global selama lebih dari 10 tahun, Westin Hotels & Resorts mendukung para tamu dalam menjaga kenyamanan saat bepergian melalui pilar-pilar kesejahteraan: “Tidur Nyenyak,” “Makan Enak,” dan “Bergerak dengan Baik.”
Di lebih dari 240 hotel dan resor di lebih dari 40 negara dan wilayah di seluruh dunia, para tamu dapat menikmati pengalaman kesehatan Westin yang unik, termasuk “Heavenly® Bed” yang ikonis dan memenangkan penghargaan, studio kebugaran 24 jam “WestinWORKOUT®,” “WestinWORKOUT Routes” yang memperkenalkan rute lari yang direkomendasikan di sekitar hotel, “Gear Lending Program” yang menawarkan berbagai pakaian dan sepatu atletik, dan “Eat Well menus” yang seimbang secara nutrisi.
Untuk detailnya, kunjungi www.westin.com.
Informasi terbaru juga tersedia di X (sebelumnya Twitter), Instagram, TikTok, dan Facebook.
Westin berpartisipasi dalam program perjalanan global Marriott International “Marriott Bonvoy®.” Program ini menawarkan beragam manfaat termasuk menginap di merek-merek menarik di seluruh dunia, pengalaman khusus melalui “Marriott Bonvoy Moments,” dan malam gratis serta hak istimewa status elit. Untuk pendaftaran keanggotaan gratis dan detailnya, kunjungi marriottbonvoy.com.
