Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel (2-8-16 Shiomi, Koto-ku, Tokyo) akan mengadakan prasmanan musim panas terbatas selama tiga hari — "Prasmanan Musim Panas 2026: Pasar Ikan SHIOMI" — di Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi yang terletak di lantai satu, mulai 13 Agustus (Kamis) hingga 15 Agustus (Sabtu) 2026. Acara ini mengusung tema energi pasar ikan, dengan tuna dan hidangan laut segar yang dikirim langsung dari Pasar Toyosu sebagai bintang utamanya.
Salah satu daya tarik utama Prasmanan Musim Panas 2026 adalah pertunjukan memotong tuna — demonstrasi langsung yang juga terbukti populer saat prasmanan makan malam Golden Week. Di bawah konsep "Pasar Ikan SHIOMI", koki akan memotong tuna segar dan ikan lainnya tepat di depan mata para tamu, menciptakan suasana yang hidup dan berkesan. Tuna tersebut didatangkan dari Ishiji (石司), sebuah pedagang grosir di Pasar Toyosu yang dikenal karena keahliannya dalam memilih dan mematangkan tuna sirip biru berkualitas premium. Mulai dari sashimi yang baru dipotong dan sushi kepal, hingga mangkuk nasi hidangan laut yang dapat disesuaikan ("kaisen nokkédon") di mana tamu dapat memilih topping mereka sendiri, acara ini menawarkan perayaan laut yang lengkap.
Layanan pemotongan juga tersedia untuk hidangan seperti daging panggang sapi domestik dengan dua jenis saus, panggang rahang tuna bawang putih, dan domba panggang bertulang, yang semuanya diiris langsung di samping meja oleh para koki dengan gaya restoran hotel klasik.
Tempat ini juga memiliki sudut teppanyaki di mana cumi-cumi, jagung bakar, dan sayuran musim panas dimasak di atas wajan datar, dengan aroma yang mendesis menambah suasana pasar. Sudut es serut memungkinkan tamu memilih dari empat sirup sari buah — stroberi, mangga, melon, dan biru Hawaii — untuk suguhan musim panas yang menyegarkan.
Sudut anak-anak mencakup hidangan menarik seperti gratin takoyaki dan sosis tornado, sementara sudut hidangan penutup melengkapi jamuan dengan pilihan seperti choco banana, kue sus kecil yang dibentuk seperti takoyaki, dan kue gulung mini dengan motif es serut — memberikan nuansa festival musim panas dari piring pertama hingga terakhir.
Paket menginap dengan prasmanan juga tersedia selama periode yang sama, termasuk akses ke pemandian umum besar hotel (termasuk sauna) dan sarapan prasmanan pada pagi harinya.
Pertunjukan Memotong Tuna
Jadwal Pertunjukan Memotong Tuna: Setiap hari pukul 17.30 dan 19.30 (waktu dapat berubah sedikit)
Pertunjukan memotong tuna langsung berlangsung dua kali sehari selama acara berlangsung. Selain sashimi dan sushi, tamu dapat menikmati berbagai hidangan ikan, termasuk carpaccio dan ceviche.
*Tuna didatangkan dari Ishiji, pedagang grosir Pasar Toyosu yang mengkhususkan diri pada tuna sirip biru premium.
Sorotan Menu Hidangan Laut
- Nigiri sushi (tuna, ikan ekor kuning, udang, dan banyak lagi)
- Bara-chirashi (tuna, ikan ekor kuning, salmon, mentimun, tamagoyaki, tobiko, dan banyak lagi)
- Kaisen nokkédon — mangkuk nasi hidangan laut (tuna, cumi somen, negitoro, dan banyak lagi)
Layanan Pemotongan
- Daging sapi panggang domestik dengan dua saus — layanan pemotongan
- Panggang rahang tuna bawang putih — layanan pemotongan
- Domba panggang bertulang — layanan pemotongan
Sudut Makanan Jalanan Bergaya Pasar
Sudut Teppanyaki Hidangan Laut & Sayuran Musim Panas
- Tuna panggang
- Cumi panggang
- Jagung bakar
- Sayuran musim panas panggang
Sudut Es Serut
Empat sirup sari buah: stroberi, mangga, melon, biru Hawaii
Hidangan Pembuka & Hidangan Panas
- Salad babi shabu-shabu dingin
- Salad hidangan laut dan sayuran musim panas ala Cajun
- Aneka daging dingin
- Pilihan keju
- Carbonara
- Pizza Capricciosa
- Dim sum kukus teh oolong
- Zhajiangmian
- Kebab ayam
- Beef stroganoff
- Perut babi rebus, dan banyak lagi
Menu Ramah Keluarga
- Hamburger steak dengan saus demi-glace
- Gratin takoyaki
- Udang goreng
- Sosis tornado
- Ayam goreng
- Kentang goreng
Hidangan Penutup
- Shortcake
- Tiramisu mangga
- Choco banana
- Macaron
- Puding vanila
- Panna cotta susu almond
- Kue gulung mini (gaya es serut)
- Kue sus kecil (gaya takoyaki)
- Jeli Ramune
- Mousse melon, dan banyak lagi
Tentang Ishiji — Pedagang Grosir Tuna di Pasar Toyosu
Ishiji (石司) adalah pedagang grosir tuna di Pasar Toyosu yang dikenal karena ketajaman mata dan keahliannya yang teliti. Dengan pengalaman selama beberapa dekade, para pembelinya menilai kualitas lemak, potensi pematangan, dan kedalaman rasa dengan presisi yang telah mendapatkan kepercayaan dari banyak koki profesional.
Lokasi: 6-5-1 Toyosu, Koto-ku, Tokyo 135-0061
Ringkasan Prasmanan Musim Panas 2026
Periode: 13 Agustus (Kamis) hingga 15 Agustus (Sabtu) 2026
Jam Operasional: 17.00 hingga 23.00 (masuk terakhir pukul 20.30); sesi 120 menit (pesanan terakhir 90 menit)
Harga (termasuk minuman ringan):
- Dewasa: ¥7.500
- Anak (usia 4–12): ¥3.000
- Dewasa dengan sampanye: ¥8.400
- Dewasa dengan minuman beralkohol sepuasnya: ¥10.000
*Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi.
Tempat: Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi (1F), Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel
Reservasi: Meja reservasi restoran — TEL: 03-6666-5218 (10.00 hingga 18.00)
Situs web: https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/tide_table_shiomi/summer_buffet_2026
*Menu dan bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Harap dicatat bahwa akomodasi alergi tidak tersedia di prasmanan. Hotel menampilkan piktogram untuk 8 alergen spesifik (udang, kepiting, gandum, soba, telur, produk susu, kacang tanah, walnut) di setiap hidangan. Peralatan saji bersama dapat menyebabkan kontaminasi silang alergen dalam jumlah kecil.
Paket Menginap Prasmanan Musim Panas
Paket menginap yang menggabungkan Prasmanan Musim Panas 2026 dengan menginap semalam tersedia selama periode yang sama (13 hingga 15 Agustus). Setelah prasmanan makan malam, tamu dapat menikmati pemandian umum dan sauna hotel yang dihiasi seni penuh warna, diikuti dengan sarapan prasmanan keesokan paginya yang menampilkan roti panggang Prancis yang populer dan Fukagawa-meshi, hidangan nasi lokal dari area Fukagawa.
Periode pemesanan: 7 Juli (Selasa) hingga 15 Agustus (Sabtu) 2026
Tanggal menginap: 13 Agustus (Kamis) hingga 15 Agustus (Sabtu) 2026
Tipe kamar: Kamar Superior Twin
Check-in / Check-out: 15.00 / 11.00
Makanan yang termasuk: Makan malam dan sarapan
Reservasi: https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/summer_dinner_buffet_2026
