Tokyo Dome Hotel, di Bunkyo-ku, Tokyo, menghadirkan kembali paket spesial Natal dari koki untuk Deux Mille, restoran Prancis dengan menu lengkapnya, yang akan menyajikan "Menu de Noël 2026" mulai Sabtu, 19 Desember hingga Jumat, 25 Desember 2026. Reservasi dibuka hari Kamis, 1 Oktober 2026.
Dalam suasana layanan Deux Mille yang hangat dan bersahaja, para tamu dapat menghabiskan waktu yang bermakna bersama orang terkasih ditemani pilihan lebih dari 100 label wine, saat paket Natal koki disiapkan secara cermat hidangan demi hidangan.
Paket Makan Malam Natal, "Menu de Noël 2026"
Makan malam Prancis lengkap yang disusun berdasarkan tema dan kisah untuk malam kudus di restoran tersembunyi ini. Para tamu dapat menikmati setiap hidangan makan malam Prancis yang dirancang dengan perhatian koki terhadap detail, bersama seseorang yang istimewa.
Amuse-bouche:
Verrine Lobster dan Kaviar
Pâté de Grand-mère dan Jambon Cru dengan Carrot Rapée
Lobster dan saus koktail disusun berlapis dalam gelas kecil dan diberi topping kaviar untuk hidangan pembuka yang mewah dan menarik secara visual. Hidangan charcuterie tradisional Prancis menyusul, memadukan pâté pedesaan yang kaya akan kedalaman rasa hati, cita rasa daging yang kuat, dan aroma rempah, disandingkan dengan jambon cru, ham yang diawetkan perlahan, dihargai karena konsentrasi rasanya dan rasa asin yang lembut.
Cold hors d'oeuvre: Blackthroat Seaperch Flambé dengan Sudachi dan Serai
Cita rasa kaya dari blackthroat seaperch ditonjolkan oleh aroma flambé, kemudian difokuskan dengan keasaman segar dari jeruk sudachi dan aroma eksotis serai, menciptakan hidangan yang elegan.
Warm hors d'oeuvre: Burung Dara (Squab) dan Foie Gras Berbalut Pastry dengan Black Truffle, dalam Saus Salmis Beraroma Cokelat
Hidangan di mana teknik tradisional Prancis bertemu dengan sensibilitas modern. Burung dara, foie gras yang kaya rasa, dan black truffle yang harum dibungkus dalam pastry yang renyah dan aromatik, kemudian dipanggang agar tidak ada rasa atau aroma yang hilang, menjadikan isiannya lembap dan lembut. Disajikan dengan saus rumahan yang dibangun di atas saus salmis klasik, dibuat dari ekstrak daging burung dara yang terkonsentrasi dan diperdalam dengan cokelat pahit.
Hidangan ikan: Kue (Longtooth Grouper) Panggang dalam Clear Bouillabaisse
Kue, salah satu ikan musim dingin terbaik, dipanggang hingga lembap dan berair, lalu disajikan dalam clear bouillabaisse yang dibuat dengan melapisi kaldu kombu-dashi dari tulang ikan itu sendiri dengan kaldu sayuran dan konsome tomat. Hidangan ini dirancang untuk membangkitkan keindahan fantastis dari Natal putih.
Hidangan daging:
Roasted Kuroge Wagyu Loin dengan Saus Banyuls dan Kentang Truffle
Daging pinggang kualitas utama dipanggang perlahan pada suhu rendah untuk menghasilkan bagian luar yang harum dan bagian tengah yang merah muda yang indah, disajikan dengan saus yang dibuat dari reduksi wine Banyuls dari Prancis selatan yang manis, disandingkan dengan kentang yang digoreng dalam lemak foie gras dan dicampur banyak keju — hidangan pendamping khas daerah yang kaya dan lembut.
Makanan penutup: Blancmange Miso Saikyo dengan Mangga
Blancmange berbasis susu yang diinfus dengan cita rasa miso Saikyo tradisional dari Kyoto, yang rasa manis lembut dan sedikit asinnya mengeluarkan kedalaman rasa susu secara maksimal. Rasa manis yang kaya dan keasaman tropis dari mangga berpadu indah dengan sentuhan asin miso yang lembut.
Detail Paket Makan Malam Natal
| URL | https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christdinner/ |
| Tanggal | 19 Desember (Sabtu) – 25 Desember (Jumat), 2026 |
| Jam | Hari kerja: 18.00 – 22.00 (pesanan terakhir 21.00) Sabtu/Minggu: 17.00 – 22.00 (pesanan terakhir 21.00) 24 Desember (Kamis) & 25 Desember (Jumat): dua waktu makan, masuk pukul 17.00 / 17.30 / 20.00 / 20.30 |
| Harga | ¥25.000 per orang (termasuk segelas sampanye) *Kursi dekat jendela pada 24 dan 25 Desember seharga ¥28.000 per orang. *Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi. |
| Reservasi | Dibuka mulai Kamis, 1 Oktober 2026, pukul 10.00 (wajib reservasi) |
*Isi menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Paket Makan Siang Natal, "Menu Déjeuner de Noël 2026"
Paket makan siang Prancis yang lebih ringan, dirancang dengan bahan-bahan premium termasuk fillet sapi, foie gras, kakap merah, dan kaviar, disajikan dalam suasana restoran yang tenang dan santai untuk makan siang Natal yang elegan.
Contoh: Menu 6-hidangan
Amuse-bouche: Dua Gigitan
- Eclair Krim Keju
- Roti Gandum Hitam Tarte Flambée
Hors d'oeuvre: Variasi Empat Jenis
- Terrine Salmon
- Pâté de Grand-mère
- Rillettes Babi dengan Melba Toast
- Jambon Cru
Terrine dan pâté klasik dipadukan dengan rillettes babi dan jambon cru dalam satu piring.
Sup: Potage Labu dengan Truffle, Gaya Cappuccino
Potage labu halus yang membiarkan rasa manis alami sayuran bersinar, diselesaikan dengan aroma truffle yang dalam dan harum.
Hidangan ikan: Kakap Merah Kukus dengan Saus Wine Putih Kaviar
Mengukus kakap merah menonjolkan keindahan daging putih alaminya dan mengunci kelembapan untuk tekstur yang kenyal dan lembut. Kaviar hitam ditaburkan melalui saus putih yang halus seperti permata yang berserakan.
Hidangan daging:
Steak Fillet Sapi dan Mentega Foie Gras dalam Saus Wine Merah, dengan Pure Kentang dan Sayuran Berwarna-warni
Fillet sapi yang dimasak dengan cermat dipadukan dengan mentega foie gras yang kaya dan saus yang beraroma untuk hidangan yang berkelas.
Makanan penutup: Aneka Lima Hidangan Penutup Natal
Detail Paket Makan Siang Natal
| URL | https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/ |
| Tanggal | 19 Desember (Sabtu), 20 Desember (Minggu), 24 Desember (Kamis), dan 25 Desember (Jumat), 2026 |
| Jam | 11.30 – 14.30 (pesanan terakhir 14.00) |
| Harga | 4-hidangan: ¥9.000 per orang 5-hidangan: ¥10.000 per orang 6-hidangan: ¥12.000 per orang *Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi. |
| Reservasi | Dibuka mulai Kamis, 1 Oktober 2026, pukul 10.00 |
*Isi menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Restoran "Deux Mille"
*Akses ke ruang makan Deux Mille terbatas untuk tamu usia sekolah menengah pertama ke atas. Keluarga dengan anak-anak usia sekolah dasar atau lebih muda diminta untuk menggunakan Salon di sebelahnya (wajib reservasi, kapasitas 4 hingga 20 orang).
*Tamu yang mengenakan celana pendek, sandal, atau pakaian kasual serupa mungkin diminta untuk tidak masuk.
Reservasi dan pertanyaan: Reservasi Restoran, TEL 03-5805-2237 (jam operasional 10.00 – 19.00)
