China Shadow, restoran Tiongkok di lantai 26 Strings Hotel Tokyo InterContinental di Shinagawa, Tokyo, menambahkan menu terbatas yang menonjolkan bahan-bahan musiman Hokkaido yang membangkitkan suasana awal musim gugur ke dalam kursus dim sum populer mereka, mulai 3 September.
Untuk makan siang maupun makan malam, para tamu dapat memilih dim sum favorit mereka sesuai suasana hati hari itu dan menyusun kursus yang sepenuhnya dipersonalisasi. Dim sum dan hidangan penutup yang lembut dan penuh keahlian, yang disiapkan oleh koki dim sum internal, adalah spesialisasi khas China Shadow. Paket yang dipadukan dengan sampanye sepuasnya juga tersedia untuk pengalaman yang lebih elegan.
Nikmati dim sum lezat yang menonjolkan bahan-bahan musiman bersama hidangan penutup dengan sentuhan musim gugur, sambil menikmati pemandangan panorama Tokyo yang luas.
Nasi Goreng Rumput Laut Hidaka dari Mitsuishi, Hokkaido, dan Salmon Musim Gugur dengan Shiso
Khas China Shadow "Mala Tanmen" (biaya tambahan ¥550)
Hidangan Penutup, 4 jenis (Makan Siang Dim Sum)
Makan Siang Dim Sum: "Autumn Dim Sum"
- Sushi Kreatif dengan Keong Mercusuar dari Pelabuhan Perikanan Mitsuishi, Hokkaido, dengan Okhotsk-jan / Belle de Brillet dan Jeli Ubi Jalar / Kue Lobak, Gaya Takoyaki / Burger Tiongkok / Roti Goreng Isi Udang dengan Bubuk Kakao Gula Merah Okinawa
- Abalon dengan Saus Krim Kastanye, Disajikan dengan Roti Susu
- Pilihan 3 dim sum kukus
- Pilihan 3 dim sum goreng
- Pilihan nasi: Nasi Goreng Rumput Laut Hidaka dari Mitsuishi, Hokkaido, dan Salmon Musim Gugur dengan Shiso, atau "Mala Tanmen" khas China Shadow (biaya tambahan ¥550)
- Hidangan penutup, 4 jenis: Crème Brûlée Teh Melati, Tahu Almond dengan Jeli Shine Muscat, Bakpao Wijen Kastanye, Tapioka Kastanye Santan
Makan Malam Dim Sum: "Autumn Soirée"
- Sushi Kreatif dengan Keong Mercusuar dari Pelabuhan Perikanan Mitsuishi, Hokkaido, dengan Okhotsk-jan / Belle de Brillet dan Jeli Ubi Jalar / Kue Lobak, Gaya Takoyaki / Burger Tiongkok / Roti Goreng Isi Udang dengan Bubuk Kakao Gula Merah Okinawa
- Pilihan hidangan utama: Abalon dengan Saus Krim Kastanye, Disajikan dengan Roti Susu, atau Sirloin Kuroge Wagyu Gaya Lumpia dengan Saus Original
- Pilihan 4 dim sum kukus
- Pilihan 4 dim sum goreng
- Pilihan nasi: Nasi Goreng Rumput Laut Hidaka dari Mitsuishi, Hokkaido, dan Salmon Musim Gugur dengan Shiso, atau "Mala Tanmen" khas China Shadow (biaya tambahan ¥550)
- Hidangan penutup, 4 jenis: Crème Brûlée Teh Melati, Tahu Almond dengan Jeli Shine Muscat, Bakpao Wijen Kastanye, Tapioka Kastanye Santan
Pilihan Dim Sum Kukus
- Pangsit Udang dengan Rumput Laut Hidaka dari Mitsuishi, Hokkaido, dan Merica Sansho yang Direbus dalam Kecap
- Pangsit Kristal dengan Abalon dan Makanan Laut
- Xiao Long Bao dengan Saus Miso Kepiting Gaya Shanghai
- Perut Babi Kukus dan Tahu Goreng dengan Saus Kedelai Hitam Fermentasi
- Pangsit Sapi dan Akar Teratai Kukus dengan Aroma Truffle
- Shumai dengan Toping Okhotsk-jan
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Ikan Segar langsung dari Okinawa, dikukus dengan daun bawang dan jahe
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Pembungkus Crepe Tiongkok tekstur Mochi kukus
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Ayam dan Sosis kukus dalam daun teratai
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Tumis Daging Asap dan Sayuran Hijau
Pilihan Dim Sum Goreng
- Lumpia Salmon dan Jamur Musim Gugur
- Pai Domba dan Keju dengan Lada Hitam
- Bakso Cumi Bawang Putih Pedas
- Pangsit Rebus Tumis Pedas
- Bakpao Panggang dengan Takana (Sawi Asin)
- Pangsit Udang Goreng dengan Saus Mayones Buah
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Ikan Segar langsung dari Okinawa, dikukus dengan daun bawang dan jahe
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Pembungkus Crepe Tiongkok tekstur Mochi kukus
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Ayam dan Sosis kukus dalam daun teratai
- (Hanya untuk makan malam "Autumn Soirée") Tumis Daging Asap dan Sayuran Hijau
Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
Detail
Makan Siang Dim Sum "Autumn Dim Sum"
Periode: 3 September (Kamis) – 30 November (Sabtu), 2026
Waktu: 11:30 – 18:00 (pesanan terakhir 16:00) *Durasi tempat duduk 2 jam, reservasi diperlukan paling lambat pukul 17:00 sehari sebelumnya
Harga: ¥7.700 per orang / Paket sampanye sepuasnya ¥13.750 (pesanan terakhir 30 menit sebelum berakhir)
Makan Malam Dim Sum "Autumn Soirée"
Periode: 3 September (Kamis) – 30 November (Sabtu), 2026
Waktu: 18:00 – 22:00 (pesanan terakhir 21:00) *Durasi tempat duduk 2 jam, reservasi diperlukan paling lambat pukul 17:00 sehari sebelumnya
Harga: ¥11.000 per orang / Paket sampanye sepuasnya ¥17.050 (pesanan terakhir 30 menit sebelum berakhir)
*Harga yang tertera sudah termasuk pajak konsumsi, ditambah biaya layanan 15%.
*Reservasi & Pertanyaan: Situs web resmi atau 03-5783-1258 (saluran langsung reservasi restoran)
*Gambar dalam artikel ini hanya untuk tujuan ilustrasi.
