Komugino Inc. (Kantor Pusat: Chiyoda-ku, Tokyo; Direktur Perwakilan: Naoto Sasayama) akan membuka Toko Uchidaya Higashi-Isahaya (Lokasi: 401-4 Ono-cho, Kota Isahaya, Prefektur Nagasaki) pada hari Kamis, 5 Februari 2026, sebagai fase ketiga dari proyek rebranding untuk Uchidaya, sebuah restoran udon lama yang berasal dari Kota Fukuoka yang bergabung dengan grup pada Maret 2025.
Toko ini mengubah "Udon Hana Isahaya Store" yang sudah ada, salah satu lokasi grup Uchidaya, menjadi "Uchidaya Baru" yang menggabungkan kenyamanan dan desain yang sesuai dengan gaya hidup modern. Setelah keberhasilan rebranding Toko Tatara dan Toko Kaita di Prefektur Fukuoka, ini menandai toko pembaruan pertama yang dibuka di Prefektur Nagasaki.
Lahirnya "Uchidaya Baru" Pertama di Nagasaki - Fase Ketiga Rebranding Dibuka di Toko Uchidaya Higashi-Isahaya
Dari Kesuksesan Fukuoka ke Nagasaki - Latar Belakang Ekspansi "Uchidaya Baru" Ketiga
Uchidaya adalah merek udon lama yang telah berkembang terutama di Fukuoka. Dengan udon buatan sendiri yang lembut dan kenyal yang terbuat dari tepung terigu pilihan dan dashi alami yang menggabungkan rumput laut, bonito, dan ikan sarden kering, telah lama dihargai sebagai “restoran udon sehari-hari” yang dekat dengan masyarakat setempat. Penawaran bergaya kafetaria restoran, yang tidak hanya mencakup udon tetapi juga berbagai macam mangkuk nasi dan makanan set, adalah salah satu fitur khasnya.
Pada Maret 2025, Uchidaya Co., Ltd., yang mengoperasikan toko-toko tersebut, menjadi anak perusahaan Komugino Inc., meluncurkan proyek rebranding dengan bendera “revitalisasi merek regional.” Pada November tahun yang sama, fase pertama direnovasi dan dibuka kembali "Toko Uchidaya Tatara" sebagai lokasi utama di tempat kelahirannya. Ini diikuti pada bulan Desember oleh pembaruan fase kedua dari "Toko Uchidaya Kaita."
Kedua toko mempertahankan nilai-nilai inti Uchidaya yaitu “dashi” dan “udon” sambil meningkatkan kemudahan penggunaan, komposisi menu, dan lingkungan toko. Alhasil, kunjungan pelanggan meningkat lebih dari dua kali lipat dibandingkan sebelum pembaruan, sehingga mencapai kinerja yang kuat.
Membangun kesuksesan ini, "Toko Uchidaya Higashi-Isahaya" sekarang dibuka sebagai toko konversi format pertama di Prefektur Nagasaki. Sebagai fase ketiga rebranding, ekspansi ini membawa kekuatan Uchidaya ke Nagasaki, melanjutkan upaya untuk menciptakan toko yang tetap dekat dengan masyarakat setempat.
Diperbarui dari "Udon Hana Isahaya Store" - Toko yang Dirancang untuk Penggunaan Sehari-hari
"Toko Uchidaya Higashi-Isahaya" adalah versi baru dari "Udon Hana Isahaya Store," salah satu lokasi grup Uchidaya. Dengan tema “kemudahan penggunaan” dan “kenyamanan,” toko ini telah memperkenalkan tata letak interior baru dan layanan DX yang sesuai dengan gaya hidup modern.
- 63 kursi di 24 meja termasuk tempat duduk meja, tempat duduk konter, dan tempat duduk tatami
- Peningkatan tempat duduk konter untuk pengunjung solo
- Tempat duduk tatami yang luas untuk keluarga dan lansia
- Dukungan pembayaran tanpa uang tunai untuk transaksi yang lancar
Jajaran Menu Menampilkan Udon, Melayani Berbagai Generasi
"Toko Uchidaya Higashi-Isahaya" menawarkan menu yang berpusat pada dashi alami khas Uchidaya dan udon buatan sendiri, dengan makanan set yang menampilkan berbagai porsi dan kombinasi dengan harga yang ramah setiap hari.
"Mini Mini Set" yang baru menampilkan katsu-don dan niku udon populer dalam ukuran setengah dengan hidangan penutup yang disertakan, menjadikannya set bernilai luar biasa. Ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menikmati rasa yang berbeda dalam porsi yang lebih kecil atau lebih menyukai makanan yang lebih ringan. Mangkuk mini dapat diubah menjadi pilihan seperti tendon atau negitoro-don.
"Champon Udon Ala Jepang" adalah kreasi asli Uchidaya yang menggabungkan dashi alami yang terbuat dari rumput laut, bonito, dan ikan sarden kering dengan banyak sayuran. Disajikan sebagai satu set dengan nasi kashiwa rasa yang ditingkatkan.
"Kashiwa Udon," yang melambangkan budaya makanan Fukuoka, telah ditingkatkan dengan peningkatan ayam dan peningkatan kompatibilitas dengan dashi. Set dengan nasi kashiwa menawarkan keakraban dan kepuasan sebagai item menu standar.
Selain itu, sebagai penawaran musiman, Toko Higashi-Isahaya secara eksklusif menampilkan menu "Oden". Bahan-bahan klasik termasuk lobak daikon, telur, konnyaku, tahu goreng tebal, dan shirataki disiapkan dengan hati-hati dalam dashi khas Uchidaya. Tersedia sebagai item individual atau sebagai set bernilai yang menampilkan kelima varietas, mudah dinikmati dengan udon atau sebagai hidangan tambahan.
Melalui jajaran yang mencakup makanan sehari-hari hingga rasa musiman, toko ini bertujuan untuk tetap dekat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat dalam berbagai situasi.
Jajaran Menu Utama
Pilihan Teratas
- Mini Mini Set (Katsu-don + Niku Udon dalam ukuran setengah dengan hidangan penutup) ¥890 Produk Baru
Favorit Populer
- Champon Udon Ala Jepang ¥880
- Set Kashiwa (Kashiwa Udon + Nasi Kashiwa) ¥990
Eksklusif Toko Higashi-Isahaya
- Oden (Daikon / Telur / Konnyaku / Tahu Goreng Tebal / Shirataki) ¥150 setiap
- Set 5 potong Oden ¥600
*Semua harga termasuk pajak
Informasi Toko
Nama Toko: Toko Uchidaya Higashi-Isahaya
Pembukaan Besar: Kamis, 5 Februari 2026
Alamat: 401-4 Ono-cho, Kota Isahaya, Prefektur Nagasaki
Telepon: 0957-22-6761
Jam Buka: 11:00 hingga 21:00
Tutup: Buka sepanjang tahun
Tempat Duduk: 63 kursi di 24 meja (Konter: 13 kursi / Meja: 8 / Tatami: 3)
Parkir: 26 ruang
Instagram: https://www.instagram.com/uchidaya_official/
Situs Web Resmi: https://www.uchidaya.co.jp/
Spesial Pembukaan
(1) Hadiah Stiker
Periode: Kamis, 5 Februari hingga Senin, 9 Februari 2026
Detail: Stiker terbatas karakter asli Uchidaya “Uppy Friends”
Distribusi: 100 orang per hari (total 5 hari, 500 orang)
(2) Distribusi Flyer Kupon
Detail: Flyer dengan kupon senilai ¥200 yang dibagikan kepada 1.000 orang pertama
*Tanggal berakhir belum ditentukan
