Gerai Steakhouse Volks di Kitayama-dori, yang dikelola oleh Arc Meal Co., Ltd. dan berlokasi di Kamigamo-Sakurai-cho, Distrik Kita, Kota Kyoto, dibuka kembali pada pukul 10:00 pagi hari Senin, 27 Juli 2026. Volks dikenal dengan bar roti panggang segar dan bar salad warna-warni yang menambah kenikmatan bersantap, dan gerai Kitayama-dori kini telah diubah menjadi lokasi "Rich Salad Bar", sebuah format yang berbeda dari gerai standarnya.
Format Rich Salad Bar saat ini ditawarkan di 10 gerai secara nasional: Inage, Sagamihara, Kohoku New Town, Tokorozawa, dan Adachi-Kahei di wilayah Kanto; Esaka, Fushimi-Shimotoba, Takaishi, dan Kitayama-dori di wilayah Kansai; serta Hakata Ekiminami di Kyushu.
Jajaran menu gerai ini melampaui hidangan panggang seperti steik, steik hamburger, dan steik ayam, hingga mencakup hidangan gaya Barat seperti omu-shichu (nasi telur dadar dengan rebusan daging), pasta, dan doria. Tamu juga dapat menikmati bar salad sepuasnya, bar sup dengan tiga variasi termasuk sup jagung potage yang populer, dan bar roti yang menyajikan roti panggang segar yang dibuat dari adonan yang disiapkan dan dipanggang di oven khusus toko — ciri khas dari pengalaman bersantap di Volks.
Dengan pembaruan ini, sudut bar minuman baru telah ditambahkan, menawarkan berbagai jenis jus, minuman kopi seperti caffe latte, espresso, dan caffe mocha, serta teh yang diseduh dari daun teh asli, sehingga tamu dapat bersantai sambil menikmati minuman favorit mereka.
Sebagai menu spesial perayaan pembukaan, dua hidangan tersedia secara eksklusif di lokasi ini: Kuroge Wagyu Two-Style Steak dan Special Selection Harami Steak.
Kuroge Wagyu Two-Style Steak
Kuroge Wagyu Two-Style Steak memungkinkan tamu untuk membandingkan dua potongan daging secara berdampingan: potongan berlemak dengan marbling halus yang menghadirkan rasa manis elegan dan tekstur yang lumer di mulut, serta potongan tanpa lemak yang rasa gurihnya semakin mendalam di setiap gigitan. Steik panggang ini disajikan dengan dua jenis wasabi yang diparut di tempat — wasabi mentah segar dan horseradish Barat. Aroma segar dan rasa pedas alami dari wasabi mentah yang baru diparut menonjolkan rasa manis pada potongan berlemak, sementara horseradish yang lebih tajam melengkapi rasa kuat pada potongan tanpa lemak.
Hidangan ini unik di gerai Kitayama-dori, membiarkan tamu menikmati perbedaan antar potongan daging bersama dengan wasabi yang paling cocok untuk masing-masing.
Kuroge Wagyu Two-Style Steak (120g) dengan bar salad: ¥4.980 (belum termasuk pajak) / ¥5.478 (termasuk pajak)
Opsi pendamping juga tersedia: Ultra daiginjo dari Sawaya Matsumoto, yang diseduh secara lokal di Kyoto. Keasaman tajam dan sedikit sensasi berbuihnya membersihkan kekayaan rasa dari lemak Kuroge Wagyu yang lumer, membuat setiap tegukan terasa menyegarkan untuk tegukan berikutnya.
Ultra daiginjo: ¥980 (belum termasuk pajak) / ¥1.078 (termasuk pajak)
Special Selection Harami Steak
Special Selection Harami Steak telah menjadi menu rutin selama pembaruan gerai dan sebagai menu terbatas waktu. Hidangan ini menghadirkan kembali potongan harami (daging bagian perut) yang populer sejak berdirinya Volks, dan sangat cocok dipadukan dengan anggur merah — tersedia berbagai pilihan anggur dalam botol secara eksklusif di lokasi ini.
Special Selection Harami Steak, 150g dengan bar salad: ¥2.980 (belum termasuk pajak) / ¥3.278 (termasuk pajak)
Di Dalam Gerai
Sudut Bar Salad
Bar salad menampilkan hidangan berbahan dasar sayuran segar, salad orisinal, dan makanan penutup buatan sendiri. Tamu dapat membumbui salad mereka dengan enam jenis saus salad dan menambahkannya dengan zaitun, crouton, kismis, dan lainnya.
Gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
Sudut Roti Panggang Segar
Tujuh variasi roti yang dipanggang di oven toko berkisar dari roti klasik yang cocok untuk teman makan hingga variasi yang sedikit manis, menawarkan jajaran pilihan yang beragam. Mentega kocok, minyak zaitun, dan madu juga tersedia bersamaan dengan roti.
Gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
Ruang Makan
Tempat Duduk Box 4 Orang
Meja yang luas memungkinkan tamu menikmati makanan santai sesuai kecepatan mereka sendiri.
Informasi Gerai
Steakhouse Volks Kitayama-dori
Alamat: 34-1 Kamigamo-Sakurai-cho, Distrik Kita, Kota Kyoto, Prefektur Kyoto
Parkir: 27 tempat
Telepon: 075-701-7633
Jam operasional: 10:00 pagi hingga 12:00 tengah malam, pesanan terakhir pukul 11:30 malam
Halaman informasi gerai: https://www.volks-steak.jp/shop_detail.html?snum=139
